五色辣椒牛肉的做法 青椒牛肉的配方

1 牛肉順著質地切成薄片，加入玉公尺澱粉1湯匙、糖1 5湯匙、濃縮雞汁1 2湯匙、醬油1湯匙、油1湯匙，抓緊醃製15分鐘。

2 去掉甜椒的莖和種子，切成方塊; 將大蒜切碎，將白蔥切碎，將蔥切成小段備用。

3 加熱 3 湯匙油，炒蒜末和蔥，倒入牛肉翻炒至肉變色，放在一邊。

4 加油1湯匙燒火，加入甜椒塊翻炒30秒，加入鹽1 3湯匙，濃縮雞汁1 2湯匙，醬油1 2湯匙，糖1 5湯匙，水3湯匙，翻炒調味。

5 倒入牛肉片翻炒均勻，淋上1 3湯匙香油，撒上蔥，即可食用。

材料：牛里脊肉100克，胡椒各50克，蔥末適量，食用油2湯匙，澱粉1茶匙，醬油1茶匙，蠔油1湯匙，料酒1茶匙。

做法：1.將牛肉洗淨，浸入廚房用紙中除去水分，切成小方塊。 將 1 茶匙料酒、1 茶匙醬油和 1 茶匙澱粉混合到牛肉丁中，醃製 30 分鐘。

30分鐘後，倒入少許油，用手抓住。 這樣，醃製好的牛肉塊在炒的時候會很嫩。

2.將每種顏色的辣椒洗淨，切成方塊以備後用。

3.鍋熱後，倒入2湯匙油，先加入蔥末爆香，再加入醃製好的牛肉丁。

4.牛肉丁變色後加入蠔油調味，加入甜椒炒一會兒再煮。

所需材料：牛肉、三色辣椒、洋蔥。

將牛肉切成薄片; 將三色辣椒洗淨，去去莖，去籽，切成菱形片; 洋蔥去皮，切成菱形薄片。

醃牛肉調味料：鹽、紅酒、切碎的黑胡椒、玉公尺澱粉。

將牛肉與醃料混合，靜置10分鐘，用溫油加熱鍋，加入牛肉片，快速翻炒，變色，關火，從鍋中取出。 將油留在鍋中，加入洋蔥片並炒熟。 然後加入三色胡椒粉，用大火翻炒均勻。 加入炸牛肉片，翻炒一會兒，就可以出鍋了。

材料：牛肉300克。

3個青椒。

薑味，淡醬油調味。

蠔油調味。

鹽調味，胡椒調味。

玉公尺澱粉調味。

蒜瓣。 步驟： 1.將牛肉切成薄片，貼著穀物切開，沿線切，使牛肉咀嚼堅硬， 2.將牛肉切成薄片，加入適量的鹽、薑末、淡醬油、蠔油、胡椒粉攪拌均勻。 加入適量玉公尺澱粉，攪拌均勻。

最後加入適量食用油，攪拌均勻，醃製15分鐘以上。

3.從青椒中取出種子，切成方塊，將蒜瓣切碎以備後用。

4.將適量的油倒入鍋中加熱，油應比平時多，倒入醃製好的牛肉，快速煎至變色，取出備用。

5.鍋中加入少許油，將大蒜攪拌至香。

6.大蒜香香後，加入青椒，翻炒均勻。 加入少許鹽調味。

7.當青椒快熟時，倒入牛肉一起翻炒。

8.繼續翻炒一會兒，再滴少許淡醬油提取新鮮感，如果習慣放雞精，放入味精炒均勻。我不穿這些，喜歡放幾滴淡醬油。

9.完成，放在盤子上即可食用。

小貼士：將牛肉切成肉片，牛肉根本不會被咀嚼。

事先將牛肉醃製，不僅會讓牛肉腥味十足，而且會讓牛肉非常嫩滑。

食材： 牛肉 400

3個青椒。

一小撮胡椒粒。

緊要關頭的乾辣椒

1個紅蔥頭。

生薑泡沫：一點點。

大蒜5瓣。

一小撮酒。

少許醬油。

味道非常新鮮，有點。

加鹽，一小撮玉公尺澱粉，一小撮。

50克菜籽油。

步驟： 1.將牛肉切成絲，放入白葡萄酒，淡醬油，味道很新鮮，將玉公尺澱粉混合醃製。

2.牛肉絲是這樣的，如果攪拌時是幹的，放少量水。

3.將青椒切成絲，放在一邊。

4.將蔥切成切碎的蔥。 將大蒜切成薄片，將生薑切碎。

5.鍋熱後，倒入菜籽油。

6.加入醃製好的牛肉，生翻。

7.油炸後，拿出來備用。

8.用鍋中剩餘的油將花椒、乾辣椒、蔥、姜、蒜炒香。

9.倒入青椒，炒生辣椒。

10.倒入炸好的牛肉絲，翻炒均勻。

11.倒一點味道（我今天在拍照時倒了，倒得更多。 顏色有點黑，請忽略）

12.炒均勻後，加入少許鹽，翻炒均勻，出鍋。

13.把它從鍋裡拿出來，放在盤子裡，這道菜與公尺飯很相配。

溫馨提示：牛肉醃製時，用玉公尺澱粉炒很容易煮熟。

香味和淡醬油都有鹹味，所以少放鹽的時候，就根據自己的口味放，不要放太多鹹的，不能吃。

青椒很容易煮，不要炒太久，太久會變軟。

成分表。 牛肉、甜椒、料酒、鹽、醬油。 烹飪步驟：

準備甜椒牛肉 步驟1

第一步是將牛肉切成方塊，然後用料酒、醬油和油醃製一段時間，大約10分鐘。

第 2 步：加熱油，將牛肉炒至半熟並放在一邊。

最後一步。 第三步是將甜椒和芹菜炒至半熟，然後加入一半的牛肉一起翻炒，加入鹽、醬油和料酒調味。 完成。

甜椒牛肉的常見做法將牛肉切成釀甜椒牛肉的常見做法是先將牛肉切成丁。 在熱水中焯水，然後按照通常的做法將其放在甜椒牛肉上，首先將牛肉切成丁。 在熱水中焯水，然後放入鍋中。

甜椒牛肉的常見做法是先將牛肉切成丁。 在熱水中焯水，然後放入鍋中。 炒牛肉。

把甜椒放進去。 燉 20 分鐘，然後從鍋裡出來。

1.食材：牛肉、青椒、紅辣椒、蔥、姜。 將生薑和蔥洗淨，切絲切成小段。 將牛肉洗淨切成薄片，用油、鹽、薑絲、玉公尺澱粉和料酒醃製20分鐘。 將甜椒洗淨，切開，去籽粒，切成薄片。

2.加熱油，加一些鹽，倒入甜椒，煎至破碎。

3.將油放入乾淨的鍋中煮至60%熱，加入蔥，炒至香。

4.倒入醃製好的牛肉，用大火翻炒。

5.用大火翻炒至七熟。

6.倒入甜椒翻炒調味，開啟一些玉公尺澱粉水，倒入果汁。

1.準備食材。 甜椒、生薑、牛肉上腦。

2.牛肉洗淨切片後，加入適量啤酒，醃製約10分鐘。

3.取出甜椒的種子，切成小塊。 生薑切成薑絲。

4.關火，加入適量食用油。 油溫為60%熱，加入薑絲翻炒至香。

5.加入牛肉，用大火翻炒。 炒至牛肉呈褐色。

6.加入甜椒。

7.均勻翻炒，直到甜椒破碎。

8.加入一勺料酒，翻炒香。

9.加入兩湯匙鹽調味。

10.加入半湯匙糖清新。

11.炒好。 從鍋中取出。

1.配料：牛肉片、甜椒、鹽、胡椒粉。

2.去籽，先將甜椒沖洗乾淨，切成方塊備用。

3.將牛肉取出解凍切片。

4、待鍋熱後再放油，將牛肉放入鍋中翻炒，等顏色變了再啟動鍋。

（1）用打肉器攪拌牛肉，將洋蔥切成碎塊，將西紅柿切成方塊。

2）將切碎的西紅柿和洋蔥與牛肉混合，加入紅酒、香料、雞蛋、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3）取中間段的青椒、紅辣椒、黃辣椒，將混合好的牛肉塞進去，捏緊擦乾，放入平底鍋煎至兩面金黃色，然後放入烤箱烘烤。

4）將切碎的洋蔥用黃油炒香，加入紅酒、混合香料、黃汁、鹽和胡椒粉凝結。

5）將炸好的辣椒放入鍋中，倒入（4）中。

方法。 將肉片切成4-6等份，用醬油、胡椒粉和鹽醃製均勻，少許油備用。

切碎蔬菜。 在鍋中加入少許油，將大蒜、蔥和洋蔥翻炒。

當洋蔥有點透明時，將甜椒一起放入鍋中翻炒，炒時加入少許水和鹽。

蔬菜炒到半熟的時候，加入醃製好的肉，牛肉片比較薄，所以不需要炒太久，等肉變色後，可以加入蔥，關火。

將炸好的甜椒牛肉倒在公尺飯上，是美味的牛肉燴飯！

放了胡椒牛肉。 切成薄片切絲，然後用水洗淨，燒油，倒入蔥、姜、蒜香變香，將牛肉放入鍋中翻炒，待中熟後，再將切好的胡椒倒入鍋中翻炒，撒上少量鹽，也可以根據自己的口味撒上少量的孜然也是乙個不錯的選擇。

將紅辣椒和黃辣椒洗淨，切成絲。

2.將牛肉切成薄片並洗淨。

3.加入黑胡椒、少醬油和食用油（1湯匙），醃製15分鐘。

4.燒開水，加少許鹽，加入紅辣椒絲和黃辣椒絲，再次煮沸，舀起。

5.在平底鍋中加熱油（1湯匙），加入牛肉，用大火翻炒。

首先，將辣椒準備洗淨切開，然後將牛肉切好，鍋裡放油，蔥薑蒜蓉，炒牛肉，等牛肉快熟了再放水燉牛肉，把辣椒放進去，再放一點味道很新鮮。

炒牛肉的時候，調味料裡不加鹽，因為黃辣椒和青椒澆水的時候是醃製的，牛肉醃製的時候也加了鹽，所以味道剛剛好。 如果你喜歡有點鹹的東西，你也可以加一點鹽來調味。

材料。 捲心菜1個，大蒜2瓣，少花椒，辣椒乾3個，太樂新鮮貝類，糖，醋1湯匙，少許雞精。

方法。 1.將捲心菜切成兩半，挖出堅硬的莖，用手撕成大塊。

2.沖洗並用水浸泡 5 分鐘，徹底瀝乾，然後放在一邊。

3.將大蒜切碎，將辣椒切碎。

4.鍋裡放油，轉小火，加入四川辣椒炒香，加入辣椒香，最後加入蒜末，微微翻炒。

5.把火調大，加入捲心菜翻炒。

6.依次加入約3湯匙新鮮貝類醬，用少許糖翻炒至捲心菜成熟。

7.加入 1 湯匙醋。

8.加入雞精，攪拌均勻。

牛肉提前清洗並切片。

加入一滴澱粉。

加入少許醬油和料酒。

醃製一會兒，放在一邊。

將紅辣椒洗淨。

切割爐塊以備後用。

準備一點切碎的青蔥。

在鍋中加熱油，將切碎的蔥翻至香。

加入牛肉，快速翻炒。

加入切碎的紅辣椒。

調味。 炒幾下就完成了。

材料：紅辣椒2000克，牛肉500克，花生300克，白芝麻熟100克，大豆油300克，大蒜50克，姜40克，料酒10毫公升，糖80克，豆沙450克，鹽10克，味精1勺。

牛肉辣椒醬的製備。

1.將辣椒洗淨。

2.用絞肉機和一次性手套研磨。

3.把蔥薑、蒜蓉剁成碎塊，肉末就做好了，純瘦肉應該是純的，這一步沒拍照，肉也沒切。

4.炒花生，讓它們冷卻並稍微去皮。

5.將煮熟的花生放入塑膠袋中，壓碎成碎花生。

6.鍋裡放油炒肉變色，倒入少許料酒除去魚腥味，再加入蔥、姜、蒜末炒香，再倒入豆沙炒香味。

7.倒入磨碎的紅辣椒，把火調小，燉40分鐘。 在中間不斷翻炒，以免粘在底部。

8.加入搗碎煮熟的花生和芝麻，再煮幾分鐘，煮沸煮沸，牛肉辣醬就出鍋了。

9.趁熱將辣椒醬放入玻璃罐中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再存放在冰箱中。

胡椒牛肉絲。

配料：牛肉、紅辣椒、野辣椒、香菜、薑蒜、洋蔥絲 做法：

1. 將牛肉切絲，加入料酒和胡椒粉醃製一會兒 2.紅辣椒和野辣椒（從超市買的袋裝，不要倒出裡面的水，用小碗備用）切絲，將香菜切成段，將薑蒜切碎，準備少量洋蔥絲。

3、鍋裡放油，放入牛肉絲翻炒至變白，再取出，再開鍋，放底油，加入花椒炒香，再濾出。

4.加入蔥末和大蒜攪拌至香，然後加入洋蔥絲和紅辣椒翻炒，加入牛肉絲和香菜絲，倒入少許料酒，將野辣椒的水放入鍋中（這道菜不需要加鹽，野辣椒的鹹葉已經很重了）， 翻炒兩次，倒入芝麻油，從鍋中取出。

炒牛肉和辣椒的步驟如下：1、將牛里脊肉切碎，切牛肉時注意肉質地，將牛肉橫切，這樣吃起來容易咀嚼。

2.將青椒和紅辣椒清洗乾淨，切成絲備用。

3、牛里脊肉在油炸前需要醃製，這樣牛里脊肉才能更鮮美，口感更嫩，加入料酒、醬油、蠔油和適量的玉公尺油，用手抓好，蓋上保鮮膜，醃製30分鐘。

4.在炒鍋中放入適量的玉公尺油，先將牛肉翻炒，變色後再取出。

5.再起鍋，炒油炒香，先炒辣椒，炒至碎。

6.加入新鮮炸好的牛肉絲一起翻炒，加鹽調味，關火，從鍋中取出。