雞杉木耳的人工栽培方法是什麼？

人工種植雞冷杉時，氣候尤為重要，最適合在25度左右的環境中生長，而且種植環境的濕度也很重要，如果環境濕度太高，雞冷杉真菌會太水，如果濕度太低， 雞冷杉的菌類會特別乾燥，所以種植者要注意濕度的調節。雞冷杉是一種野生木耳，它的生長和白蟻在野外的生存有著非常重要的關係，如果沒有白蟻這種真菌根本就不會生長，所以最好去山上選擇乙個有白蟻的地方取土，這些土壤中會有一些白蟻洞， 這也有利於雞冷杉真菌天然成分的生長，如果沒有這樣的天然土壤，就很難人工種植雞冷杉真菌。

白蘑菇（學名：Collybia albuminosa）是白蘑菇科的子實體。 它是食用菌中的瑰寶之一。

雞冷蘑菇肉厚肥，品質細膩白皙，口感香甜酥脆。 它含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪，以及各種維生素和鈣、磷、核黃素酸等物質。 雞冷杉的吃法有很多種，可以用單一的食材當菜，也可以搭配蔬菜、魚和各種山海美食，不管是炒、炒、醃、炒、拌、燉、烤、燉、蒸還是煲湯，其口感十分清新，是細菌之冠。

雞冷杉只產於西南和東南省份以及台灣的一些地區。 貴州產量最多，四川磐溪地區6-8月較為野生，偶爾出現在雲貴交界處。

形態：雞冷杉，中型至大型子實體。 菌蓋較寬，臍突呈半球形至鐘形並逐漸延伸，菌蓋表面光滑，頂部明顯凸起，呈帽狀，灰褐色或褐色，淺土黃色，灰白色至乳白色，老化後放射狀開裂，有時邊緣向上翹起，少數細菌呈放射狀。

當子實體完全成熟，即將腐爛時，它有一種特殊的濃郁香氣，嗅覺敏銳的人在10公尺以上都能聞到。 果肉潔白厚實。

生長習性：雞冷杉真菌常見於地面針葉林和闊葉林、荒地、萬人坑和糧地，並具有基座和白蟻（齒狀物屬）。巢穴連線並分散到群體中。

夏季氣溫高濕時，白蟻巢上先長出白色小球菌，然後形成雞子實體。

雞杉菇，別名：傘菇、雞菇、雞菇、雞腳菇、螞蟻、鬥、三塔菌、白蟻菇，國內有20多個品種。 它營養價值高，是一種野生真菌，它的生長與生活在野外的白蟻有著非常重要的關係。

生長環境比較高！

俗話說，“山海大菜”，其中有雞冷杉蘑菇。 雞冷杉蘑菇的可食用珍貴可以追溯到2000多年前的莊子時代。 雞冷杉木耳產區分布在東南、西南和台灣等地的多個省份。

雞冷蘑菇味道鮮美營養，雲南等產區鮮雞冷蘑菇市場高達80-150元斤，都是當地人在野外採摘的。 如此良好的市場前景引發了乙個問題，雞冷杉菌可以人工栽培嗎？

雞冷杉真菌種類繁多，有20多種真菌被釋放並得到真菌學者的廣泛認可。 經過專家的不懈努力和研究，雞冷杉菌種可以人工栽培為黑皮雞冷杉菌，人工育種有以下幾點需要注意：

第一：栽培地點的選擇。

人工栽培的雞冷蘑菇需要選擇可以收穫野生雞冷蘑菇的最佳地點。 溫度、濕度、pH值等條件合適，一般選擇雲南、貴州等地點比較好。

第二：栽培技術。

當溫度穩定在12-24左右時，即可接種，此時溫度最適宜，發芽栽培40-50天後，溫度公升高，濕度適宜，即可野外栽培。

“雞冷杉木耳”人工種植方法：

1、棚內溫度應保持在25-30°C之間，晝夜溫差應控制在10°C左右，地面溫度應控制在25°C-27°C之間，空氣濕度應保持在90°C左右。

2.當給予一定量的散射光時，光強控制在300勒克斯左右。

3、溫度過高時，開啟排風機降溫，溫度過低時，減少保溫被，提高棚內溫度，當細菌床乾燥時，可以給細菌床和細菌床之間的過道澆水，以增加細菌床的濕度。

4.雞冷杉木耳通常在夏季和秋季的6月至10月生產。 溫度控制在24 28 28 適合 溫度高時，棚頂加厚、遮蔭、溝渠淺、蓄水，早晚噴灑棚內空間，保持空氣濕潤。 此外，它還可以增加晝夜溫濕度差，提高細菌的質量。

雞杉木的人工種植方法是培養白蟻，繁殖和定殖。

1.培養白蟻。

如果要種植雞冷杉真菌，需要在土壤中挖乙個蟻丘，將白蟻放入其中，並在土壤中鋪設管道，以防止白蟻逃逸，並為雞冷杉真菌提供合適的生長環境。

2.進行育種。

在種植雞冷杉之前，需要將落葉、麩皮、葡萄糖和石膏粉混合為基質，然後將雞冷杉木耳切成塊，並將溫度控制在18攝氏度左右，雞冷杉真菌會在2個月左右生長。

3.進行殖民化。

菌絲體長出來後，需要放入準備好的蟻丘中，每個坑中放10-15株植物，然後覆蓋土壤並掩埋。

雞冷杉木耳的收穫方法

原則上，雞冷杉蘑菇的採摘越嫩越好，即最好在傘緣和蘑菇莖45度以內出土，傘緣在最低標準之前是直的，比如蘑菇傘是直的甚至翻轉的，太老了，造成口感差。 在大雷雨過後的幾天裡，最好在清晨去蘑菇容易收穫的地方，比如中午以後，蘑菇往往會因為高溫而迅速腐爛。

雞洗蘑菇採收後，將假根一一切開，將蘑菇莖基部附著的土壤洗淨，然後用紙包好，放入塑膠袋或保鮮盒中，放入12個儲藏庫，可保鮮蘑菇一周以上。 如果溫度在14以上，則根據溫度的公升高逐漸加速腐爛，特別是當溫度達到30以上時，一般會在橘子鎮內產生腐爛現象。

雞杉木的人工種植技術如下：

與其他真菌不同，雞冷杉需要特定的環境條件才能生長。 一般來說，雞冷杉真菌的生長模式是，當草蟻在地下築巢時，它們會從地表啃食新鮮草的葉子，並將這些破碎的綠色單子葉植物葉子帶到地下。

在螞蟻的巢穴中，草會在甲酸的作用下發酵，然後形成雞冷杉真菌生長的最佳培養基，雞冷杉真菌也在這種培養基上繁殖和生長。

在雞杉的人工栽培中，很容易創造合適的環境條件，找到雞杉的孢子體，唯一需要克服的困難就是這種培養基的生產。 培養基以雜草等綠色植物為主，葉片經甲酸發酵形成。 這為雞冷杉的生長提供了特殊的營養，使雞冷杉的風味特別獨特。

在人工栽培的過程中，沒有辦法做到這一點。 另外，主要目的是這部分土壤中含有大量的雞冷杉孢子體，使得在合適的環境溫度條件下，雞冷杉真菌也能生長，但由於培養基中的養分不同，最終人工培養的雞冷杉真菌的味道與野生存在還有一定的差距。

因此，人工栽培雞冷杉蘑菇是可能的，但味道和品質肯定不如野生的。 已在四川省涼山州農科院成功種植，現在雲南也有人工種植，主要技術是人工模仿白蟻生活環境。

雞冷杉木耳可以人工種植，首先將棉籽殼60-70份、豆粕2-4份、麥麩10-20份、鋸末4份、玉公尺麵5-10份、過磷酸鈣1份、輕碳酸氫鈣1份、石灰1份加水製成木耳包， 然後將雞冷杉真菌的母種切成塊，放入培養基中進行維護，注意遮蔭，使菌絲體生長。

在種植過程中，應先將白蟻培育，放入準備好的土壤中，然後用棉籽殼、豆粕、麥糠、鋸末與水混合製成木耳袋，供雞冷杉和白蟻生長。

帽寬，臍突呈半球形至鐘形並逐漸延伸，帽面光滑，頂部明顯凸起，呈帽狀，顏色灰褐色，淺土黃色，灰白色至忌廉色，老化後呈放射狀裂紋，有時邊緣向上翹起。

雞冷杉真菌常見於地面針闊林、荒地和萬人坑中，在糧田中，基莖與白蟻巢相連，散落成群，在夏季溫度高濕時，白蟻巢先長出白色小球菌，然後形成雞冷杉真菌的子實體。

原則上，雞杉蘑菇的採摘盡量嫩，即剛出土時最好在傘緣和蘑菇莖45度以內，最低標準是在傘緣筆直之前，最好在大雷雨過後的幾天裡每天清晨去採摘。

雞冷杉現在可以人工種植。

雞冷杉菌以春栽培為效益，在珠海省舒南地區3 4個月溫度在12 18，是雞冷杉菌絲體生長最適宜的溫度範圍，此時袋接種，不允許加熱，成功率高，要40 50天菌絲體裝滿袋， 溫度公升高可埋在土壤中，很快可以長出第一批子實體，並可在每年的9月和10月繼續收穫。

雞杉木的栽培地點應選擇南北方向，地勢平坦，土壤肥沃，酸性菜園用地或屋前屋後空地，先做成寬40 100厘公尺，視場地而定，深度為15厘公尺的凹溝。 根據雞冷杉的酸性環境和對多菌靈、托布嗪等殺菌劑不敏感的特點，不宜像其他食用菌栽培那樣在犁溝底部撒上石灰粉，但可以撒上穀物的多菌靈或託布津，並在犁溝周圍開闢排水溝。