當地有很多小吃開始“滅絕”，為什麼會出現如此奇特的現象？

零食遍布全國，因為大規模的傳播和推廣，零食不僅停留在以往的印象中，零食的使命也從一種隨意的口味上公升到對座位的挑戰。 它被無數人傳播和嘗試，從工藝傳承到改進公升級，從簡單的路邊休閒飲食到包裝營銷，從簡單的生產到一系列的銷售，其變化可謂是顛覆性的。

每個行業都有很多人參與到增長的局面中，這樣才能做強，這也經歷了一系列精、強企業脫穎而出，當然也有一些曇花一現、急切的淨利潤被打亂到被淘汰，所以經營零食店的數量和消費能力是制勝的關鍵因素， 要麼是口碑技術優秀，要麼是創新迎合，要麼是淘汰。

國內本土零食品牌很多，零食快餐成為整個餐飲行業最大的蛋糕，是增長最快的餐飲業態，但兩極分化嚴重。 有的風靡全國，但有的土特吃卻走不出去，甚至開始“絕跡”！ 為什麼會出現這種奇特的現象？

1、沒有品牌思維，賣豆腐腦包、饅頭、辣包子的人，幾乎都是攤型，但現在出現了一些大型連鎖餐飲品牌。 楊國富麻辣堂即將突破6000家，巴比饅頭將突破2500家，正心雞排將超過10000家。 這些零食餐飲巨頭所向披靡，立足於現狀，發展迅速。

“正宗”是很多地方零食難以成長的遮羞布，是阻礙品牌發展的最本質因素。 這個因素也是很多餐飲人難以打破的詛咒。 通常當你和他們談論品牌結構時，他們告訴你美味是最重要的，你和他們談論菜餚的創新和改進，他們告訴你真實性是硬道理。

因為現在零食越來越多，競爭力太大了，所以冷門的就會被淘汰。

當地的小吃從市場上消失了，因為它們沒有做廣告，當地人知道如何製作它們。

我認為有些零食在流行後就消失了，所以它們消失了。

隨著社會科學技術的進步，自然會慢慢淘汰一些落後的美味佳餚。

因為這些小吃沒有傳承人，所以當傳統工匠走了，它們就會消失。

這種小吃已經超越了它的領土，並沒有被認為是滅絕的，但剛剛開始以其他方式流行起來。

因為他們跟不上時代，也傳播不好。

因為現在很多城市都在搞建設，為了美化環境，就多了一些經典的小吃，然後沒錢開店，所以才滅絕。

因為街道整頓，有些零食需要在店裡賣，利潤太低。

人們以食物為天空，這句話無論走多遠都非常適用。 如今，“吃貨”這個詞應該家喻戶曉，現實生活中的吃貨還有很多，尤其是我們的中國吃貨，不管是什麼樣的食物，都逃不過中國吃貨的手，直接被吃到了滅絕的邊緣。 就像小龍蝦一樣，其他國家也被洪水淹沒，但在中國沒有足夠的人工繁殖。

相信大家都還記得國外小龍蝦氾濫的情景，基本上每隔一段時間就能聽到國外某個國家小龍蝦氾濫的訊息，但當地人對此卻束手無策。 但是當他們知道中國吃貨非常喜歡吃小龍蝦時，他們就把大量的小龍蝦出口到我們國家，後來才得以解決。 而現在又多了一種被中國美食家盯上了的水果，它作為國家保護植物被活活吃掉了。

其實這種水果就是水椰子，你可能對它不是很熟悉，因為它是一種熱帶水果，看起來和荊棘球很像，而且只在我國的熱帶地區種植。 起初，水椰子只在當地流行，後來隨著越來越多的人到海南旅遊，水椰子的美味被發現。

事實上，這些水椰子一開始並不是作為食物種植的，它們一般分布在沿海或沼澤地，它們的主要作用是防止洪水。 起初，人們看到它表面有那麼多尖刺，以為是不能食用的，但後來有人拿刀把它切開，然後把裡面的肉取出來，才發現它其實味道還挺好吃的，還發現它身上的尖刺居然是果肉。

水椰子的果肉取出來後，就如上所述，一般做成甜點，這種甜點也成為海南當地的小吃，很多來這裡的人一定要嚐嚐。 然而，近年來，隨著喜歡吃椰子的人越來越多，當地人為了賺錢而過度切割和食用，現在這種水果幾乎瀕臨滅絕，現在被國家列為保護植物。 看完後，外人非常佩服中國吃貨，紛紛說中國吃貨最厲害，不知道吃過水椰子嗎？

青蛙，青蛙現在被列為保護動物，其實生活中除了保護動物之外，還有很多東西可以吃。

羅非魚被中國人認為是瀕臨滅絕的，尤其是當人們去吃燒烤時，他們喜歡它，因為它真的很好吃。

小龍蝦。 中國人愛吃小龍蝦，香辣，清爽不油膩，不分地域，既有野生繁殖，也有人工養殖，需求量大。

作為一代人的記憶，零食見證了一群孩子的成長。 隨著科技和生活的不斷進步，那些曾經承載著我們記憶的零食，正在慢慢消失。 今天，我們就來談談即將“絕跡”的五種零食。

80後這幾代吃過這些美食，但00後卻從來沒聽說過。

1.糖漿。 小時候，我們非常喜歡吃糖。 當時，“糖漿”是許多人喜歡的美味佳餚。

兩根小棍子纏著糖，我本來可以一口吃的，但我不願意一口一口地舔。 那時候，我覺得能天天吃糖漿是一件很幸福的事情！

小時候，總有個老爺爺肩膀平，手裡拿著錘子和鑿子，走路叮叮噹噹的聲音，於是就有了我們小時候愛吃的“叮叮糖”，叮叮糖吃起來很脆，一口就掉了很多碎屑， 但對於我們小時候來說，我們不會放過任何一塊食物殘渣，我們會把它撿起來吃掉，這簡直是人間的美味佳餚！

3.糯湯圓。

現在，糯湯圓有多種口味，幾乎都是機器製作的。 記得小時候，家裡人會把糯公尺放在石磨上捶打，打成軟糯公尺粽子，然後用豆粉包起來，別說有多香了。

4.豌豆蛋糕。

豌豆糕，曾經是朝廷的貢品，在歷史的長河中慢慢從這個時代消失了。 作為過去的十大名點心之一，豌豆糕的味道非常好吃，軟糯，涼爽可口。 作為一代人的記憶，它的味道在我的記憶中停留了很長時間。

5.蝦片。 作為薯片的替代品，蝦片在很多家長心目中具有很高的營養價值。 我們著迷於各種顏色，所以無論是在新年還是在宴會上，蝦片都緩緩撒在桌子上，蝦片的美味仍然令人難忘。

但現在我們很少見到蝦片，但它仍然是我們童年心中的美味佳餚！ 太好吃了！

是的，時代變了，由於生活水平的提高和快節奏的發展，複雜而長期的蛋糕生產被可以製作得更快的食物所取代，蛋糕和甜點的種類也越來越多。

應該很快。 現在國家在推行文明城市，很多城市為了美化街道，會下令不允許在街道兩邊擺攤，這在過去可能只見新聞。

是的，像糖畫、麥芽糖、烤玉公尺紅薯、老式爆公尺花、豆腐花等曾經很常見的美味佳餚，現在已經很少見了。