這是餐廳經理或主廚的權利

店長和主廚的身份就像是“大王和小王”，當老闆一再抱怨“小王”——主廚、“大王”——經理的命令自然難以執行，一旦“小王”蓋過了“大王”，就可能出現上述問題。

要避免這種問題，餐廳老闆需要“用人不懷疑”，將店面的人事和財力交給店長，確立店長的“王者”地位，“小王者”自然要服從。

明確組織架構的“頂層設定”——店長必須高於主廚，明確各自的管理職責，明確公私是老闆的必修課。

餐廳負責人，經理管理整個餐廳，廚師長管理廚房。

根據地點的不同，粵菜餐廳廚老闆的月薪是三萬或四萬，而店長一般只有幾千，再說了，店長的工資可以說一般都比主廚低。

當然，店長是最棒的！

都是胡說八道，要說誰是小酒館的經理和主廚，那肯定是主廚，而且主廚走了，基本上小酒館也可以關門了。 但是如果你說乙個五星級酒店，餐飲總監肯定比廚師高，那你怎麼能叫總監呢，中餐廳、西餐廳、宴會廳的餐飲部分，還有每個餐廳的廚房，每個廚房都有主廚，都在行政總廚的管理之下， 行政總廚相當於餐飲部的二把手，這等於廚房就是所有的行政總廚管理，但是你的行政總廚再厲害，再厲害，他也屬於餐飲部，餐飲部的老闆就是餐飲總監， 而行政總廚也只能算是第二。別說後面的其他廚師了，五星級酒店都不怕找不到主廚，別人都在排隊，想來就來就來，不來就出去，沒有 （餐飲部沒有經理，只有導演，只有餐廳）。

餐飲經理負責餐廳，主廚負責後廚。

這麼說吧，餐廳是整體，但它分為兩部分：1.前廳，從門口到衛生間，廚房外面，都在經理的控制之下，但只要你走進廚房，廚師是最大的，他有最終決定權， 而廚房裡的人都是廚師的菜譜，不准私自使用自己的菜譜。

餐飲經理大，餐飲經理對主廚進行考核。

沒錯，沒有人比另乙個人大。

主廚屬於管理廚房工作的管理人員（相當於班長），對於大型酒店來說，廚房還可以分為中餐、西餐等！

作為具有準備食物技能的廚師，他負責管理大型企業（如酒店或餐廳）的廚房和烹飪人員、規劃選單、訂購食材、指導和協助烹飪工作、準備特定膳食等——也稱為“烹飪主管”。 廚師已經是許多大公司不可或缺的職位。

廚師通常只負責炒一些困難的主菜或更重要的菜餚。

還需要不時推出新菜品; 我們可以根據不同的宴會型別和不同的重大節日推出合適的菜餚。

主廚通常不在廚房工作。

廚房經理要嚴格檢查和監督每位副廚師長和助理廚師的操作過程，以確保食品質量; 定期檢查廚房、餐廳和食品衛生; 管理食堂裝置設施，提出維護更新計畫; 做好部門有關報告的總結工作，做好相關預算管理工作。

當然，主廚和主廚是有區別的，主廚是最高階別的，一般不會掉以輕心，她有最好的菜，主廚一般負責管理整個後廚。

主廚是整個廚房的廚師，什麼都能做，而主廚從事管理，管理廚房，所以主廚的脾氣要高得多。

廚師更技術，廚師更管理。

也有一些高階餐廳和酒店任命技能好、業務能力強、管理能力強的廚師擔任行政總廚。

主廚負責整個廚房的後部。 廚師是客人的所有菜餚，後廚的菜餚都是由廚師主導的。 次序。 今天有什麼菜，你要買什麼菜，你要準備什麼食材，這些都是廚師。

廚師主要在那裡。 煮菜。 這相當於我們所說的逃跑。

頭炮。 事實上，它往往是去雜質。 副主廚。

經常出門在外。 在堡壘裡做飯的情況基本上是主要的。 看。

導演，基本上。 看看整個廚房房間。 10,000 例。

我去的時候，有個導演來看他走了，就直接把它煮出來看了看。

主廚掌管廚房，廚師掌管一切。

廚師負責所有的廚師，包括要做什麼，其他廚師不會做的菜都是由廚師做的，總廚師的工作很獨特。

主廚管理所有廚房事務，包括採購食材、成本核算等。

主廚負責廚房的方方面面，協調各方分工。 廚師是負責特定方面的廚師。

廚師是主廚，主廚是經理。

廚師和主廚的區別。 廚師可以做什麼樣的菜？ 但主廚並不總是必須這樣做。

店長負責整個店的所有事務，無論是外部還是內部，在這家店裡他（她）都是最高官，如果是單家店，經理只能是這家店裡乙個部門的主要負責人，如果是連鎖店， 而所有的門店都屬於總部的統一管理，然後是總部的採購經理，或者是客服部的經理，他們等於門店經理的職位，誰比誰大並不重要，只有工作上的相互配合，是一種互補的關係， 如果乙個店長負責店長，只能說崗位設定重複，浪費資源，要麼是企業在人員配置方面不健全，要麼是老闆或者老闆的親戚無處可施，所以就是這樣。

總結。 其實主廚和主管是同一級別，但每個人的職位分工不同，主廚主要負責後廚，包括產品質量、衛生和產品質量，而前台主管主要是管理服務員工作的一些細節，包括一些與顧客和客人的溝通， 包括前提，一些大大小小的事務和衛生的方方面面，所以兩者都屬於同一級別的疾病，更不說誰大誰小。

其實主廚和主管是同一級別，但每個人的崗位分工都不一樣，主廚主要負責後廚，講產品質量，講產品衛生質量，而前台主管主要是管理服務員工作的一些細節， 包括一些與客的交流，包括前提，一些大大小小的事務和各方面的健康，所以他們兩個人屬於同一級別的疾病，更不說誰大誰小。

祝你生活愉快。

誰更大，店長和主廚。

其實主廚和主管是同一級別，但每個人的崗位分工都不一樣，主廚主要負責後廚，講產品質量，講產品衛生質量，而前台主管主要是管理服務員工作的一些細節， 包括一些與客的交流，包括前提，一些大大小小的事務和各方面的健康，所以他們兩個人屬於同一級別的疾病，更不說誰大誰小。

親吻他們同樣的等級。

經理和主廚的愚蠢程度不同。 雖然兩者都是餐廳的重要職位，但它有不同的工作等級和職責。

店長是餐廳管理層的成員，通常直接向董事會或酒店經理報告。 店長負責監督餐廳運營、與顧客打交道、與員工協調、預算費用、招聘和培訓員工以及協調與商家的關係。 店長需要具備優秀的管理能力、客戶服務能力、財務分析能力、團隊領導能力。

主廚是餐廳廚房管理層的成員，通常直接向酒店的經理或總經理報告。 主廚負責設定選單，領導食材採購，培訓廚師，監督廚房操作，維護廚房裝置，確保衛生標準，為高階客戶提供個性化選單，確保廚房的順利執行。 廚師需要具備出色的烹飪技巧、品嚐和菜餚創新、廚房管理技能和衛生標準知識。

雖然兩人在餐廳負責不同的工作，但兩人的關係卻很親密。 店長需要與主廚協調配合，確保餐廳的順利運營，主廚需要與店長就食材採購和人員配備進行溝通。

總之，店長和主廚不是同乙個級別。 雖然兩者都是餐廳中非常關鍵的職位，但他們的職責和工作等級是不同的。 餐廳的運營需要經理和主廚之間的密切合作，以確保各方面的順利執行和顧客的滿意度。

在嫉妒的位置上，經理和主廚之間沒有嚴格的區別，因為他們代表不同的職能和職責。 雖然兩者在餐飲業都有一定的地位和權威，但他們在不同的職能上的作用和影響是不同的。

根據餐飲業的規定和慣例，店長是負責餐廳整體管理的職位。 店長主要負責制定餐廳的經營計畫和策略，管理店內員工，監督員工的表現，處理顧客投訴，輪換和查詢，並在一定程度上協調餐廳的內部事務。 經理是餐廳的標誌，所以他需要有高度的熱情和能力，能夠對整個餐廳的運營提出建設性的意見和建議。

主廚主要負責協調和指導廚房的工作。 她需要有紮實的烹飪技巧和豐富的美食知識，並有自己獨特的設計和準備飯菜的方式。 主廚還管理廚師團隊，確保每道菜的準備都符合衛生標準和質量要求，同時還與經理密切合作，以確保餐廳的商業計畫與廚房的生產能力相匹配。

從以上職責可以看出，店長和主廚的職能和地位是不同的，很難簡單地判斷誰更大。 店長在經營管理和員工管理方面需要有一定的專業素養和專業精神，而廚師需要具備優秀的生產技能和團隊管理能力，才能在餐飲行業取得成功。

總的來說，經理和主廚都是餐廳裡不可或缺的人物。 他們在各自地區發揮著至關重要的作用，為餐飲業的發展做出了突出貢獻。 <>