關於糕點師的一些問題 60

1. 糕點製作一般包括哪些糕點？

麵包、蛋糕、糕點等。

2. 一般來說，糕點師是指西式糕點師還是中式糕點師？

糕點也有幾種，如果是麵包，當然是西式的; 如果它像桂花蛋糕，那當然是國產的。

3. 畢業後就業情況如何？ 工資是多少？

糕點師傅穿著白衣白帽，非常帥氣，而且也相當不錯，他像變魔術一樣做麵包。

工資不錯，應該在1500以上。

4、一般來說：老師和醫生年紀越大越受歡迎，那麼糕點師的工作時間有多長呢？ 老了可以嗎？

**工作週期可達數十年，關鍵是要從小變老。

當然，當你年紀大了，你有經驗，但人們會覺得老人不衛生，有點反感。

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阿姨是省級特級點心師傅，她只有中文學歷，很早就出來工作了，因為她因為興趣而選擇了這一行。 做這一行，最重要的是能夠吃苦耐勞，鍥而不捨，每天站立好幾個小時。 尤其是月餅季節。

但她能在月餅季賺到10多萬元，因為她把所有的月餅擺設都調整好了。 當然，在星級酒店工作，衛生將受到嚴格控制。 年齡不是問題。

點心師傅考試時，包括指定的點心和你選擇的點心，所以最好有自己的點心。 阿姨的鮮奶綠茶栗子糕是他們酒店的特色菜。 來吧，房東，我支援你！

做乙個蛋糕！ 我喜歡吃雞肉蛋糕。

1、學會做乙個收入高、就業好的廚師。

如今，廚師已經成為餐飲業的支柱人才，如果你去專業的烹飪技術學校學習，如果你掌握了這項技能，你就能成功地在社會上站穩腳跟，無論你是廚師還是店主，都是非常有前途的。

2. 就業。

如今，中國經濟發展迅速，從事廚師行業的人有數千萬人，但每年仍缺口100萬多名廚師，這意味著餐飲業蒸蒸日上，廚師成為搶手人才，這種就業優勢是其他行業無法比擬的。

3.企業家精神。

如果廚師去創業，他有更多的優勢，現在人們的生活變得更加富裕，很多人都成為了美食家，甚至外賣行業也非常發達。

第四，年紀越大，越受歡迎。

雖然很多行業的收入也很高，但是對年齡有一定的限制，很多人都吃青春，比如模特、公關、空姐等，但是沒有人會一輩子都年輕，所以你應該另闢蹊徑，這個時候學做飯是更好的選擇，因為隨著年齡的增長，經驗也越來越豐富， 你只會越來越受歡迎，甚至可以達到一百萬的年薪。

眾所周知，你學得越多，你花的時間就越多。 有的人只是想知道傳統的蛋糕法，戚風蛋糕、海綿蛋糕、泡芙等消費量大且比較常見的糕點，只要能掌握，就能找到乙份紮實的工作，也就是站在蛋糕製作的起點上，也有可能當老師。 標準的糕點課程大約是乙個半月。

有些人專注於學習裝飾，有一定的蛋糕製作基礎，但全面學習蛋糕裝飾是另一回事，從了解器具材料和裝置，蛋糕底製作到基本的擠壓邊緣、圍邊、搖晃邊緣、拉邊、正反弧、殼邊、餅乾邊緣、 扭邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、籬笆邊等，再來開店蛋糕流行的花藝製作技巧學習，都是需要一步一步來用心用的，才能深入掌握。學習蛋糕裝飾的合理時間約為 3 個月。

當然，也會有人學習蛋糕、糕點、麵包，需要4個月的時間，但4個月只能是基礎，需要依靠不斷的練習和學習來鞏固，更值得一提的是，學習做蛋糕師傅需要刺繡的精細度和敏感度。 有經驗的蛋糕師傅可能會把蛋糕當成一門終生的學問，各有各的分量，在行業內都有專長。

從零基礎的裝飾學徒到能夠獨立承擔圖案裝飾工作的初級裝飾師，需要系統地學習抹灰、忌廉、生肖、花卉、字型等內容，一般來說需要1-3個月的時間。

蛋糕一般分為裱花和烘烤，只學裝飾，每天練習一整天，基本上學半個月到乙個月，每天烘烤練習乙個月左右，兩者加在一起至少兩個月。

真正學會蛋糕烘焙是乙個漫長的過程，去蛋糕培訓學校半年就能完成，但是每個人的經驗都應該在蛋糕店裡稍微練習一下，比如裝修好並不容易，要看自己有沒有天賦，願意吃苦。 一般我專攻裝修，半年也是中級水平，建議多去蛋糕店練習，比在學校學習那些基礎的比較有用，學習蛋糕烘焙沒有捷徑，要靠更多的練習。

糕點師的學習時間可以是幾個月，也可以是兩三年，學習時間越長，掌握的技能就越全面和紮實。 其實，不管是選擇長期班還是短期班，能夠學到好的技能都很重要，這樣不管是作為愛好還是作為職業發展，因為學習的目的是習。

如果很短，則為一兩個月，如果較長，則為幾年，具體取決於個人想要學習的水平。

如果你想找乙份工作，想在知名連鎖公司做糕點師，你需要更系統的課程來沉澱。

一般來說，半年以上的課程可以達到這個目的。

一年左右。

專業糕點師需要學習一輩子，如果是在這個行業，可以工作一年以上，中型工人3年以上，一般5年就好了。 主要學習蛋糕、麵包、糕點、裝飾的製作，學習200個品種左右。

糕點師是用忌廉、果醬、水果等製作西式和中式甜點的廚師。 西式糕點課的教學以日常的實際操作為主。 教授麵包製作、蛋糕製作、蛋糕裝飾（如生日蛋糕）和各種糕點。

如月餅、老婆餅、曲奇餅、宮廷桃子餅等。

學糕點需要多長時間，主要看你的接受能力，另乙個就是在**裡學，如果是學校，應該需要幾個月的時間，他們有一門課，你要把課程講完，就可以全部學完，如果你去店裡學，應該很快， 如果你教你，我估計你差不多乙個月就能學會，剩下的就得自己練了。沉思.

首先，相對來說，要有足夠的時間，一般來說，培訓時間很長，半年一年，短一周，所以你學到的東西和你學到的技能是不同的，這與老師和機構有很大關係。 一般來說，第一次學習（注意我說的是第一次學習）不到兩個月，乙個多月，相對來說，可以保證你學到一些基礎知識，然後不累。 我在一些機構裡看到過，有些孩子去學習烘焙就是玩，而為了玩而學習，浪費了多長時間，比如老師布置作業基本沒有完成，以為聽到的就是學到的。

糕點師是工匠，想要成為一名高階糕點師不僅需要技能，還需要時間磨礪。 如果你想開始，找個糕點師傅或者糕點學校學習，當然你上學的時候學得很快，一般是三個月到半年，而且學費比較貴。 如果你和糕點師一起學習，沒有學費，但需要很長時間。

因為糕點師傅大部分時間都要工作，所以你也要努力工作，或者做一些家務，業餘時間會交給你的手藝，所以需要很長時間才能學習。

糕點課程的內容還是差別很大的，要看你想學什麼藥，是想多學還是少學，一般來說，大概三個月的基礎就可以了，要想學得更好，提高能力，就必須系統地學習一年或兩年。

我自己是一名廚師，做小吃（中式糕點）已經有3年了。 你問的問題取決於你想學什麼糕點。 如果只是簡單的零食，比如饅頭、饅頭、肥糕等，那麼差不多是1-2個月了。

如果是酥皮糕點等精緻的糕點，製作起來至少需要1年時間，而且還是經常製作的。 至於做得好，還是需要一些努力。

需要1 3個月的時間，蛋糕一般分為裱花和烘烤，只學裝飾，每天練玄天，基本上半個月，乙個月學烘烤，天練。 這需要乙個漫長的過程，一般去蛋糕培訓學院學習半年就可以完成，但是每個人的經驗都應該在蛋糕店裡一點一點地實現，比如試用期，這種方法並不容易，這取決於你是否有天賦，可能會很辛苦。

你可以找一家專門從事糕點的培訓機構，然後來另一家機構努力學習，提高自己，並在1到2個月內成為一名糕點師。 您也可以自己在網際網絡上查詢教程，或者向其他人詢問一些問題，但這可能比進入培訓機構所需的時間要長一些。

速成班一般為7-21天，可以學習法式慕斯、乳酪、巧克力、戚風、小甜點等。 如果加上麵包，大約需要乙個月。 但這種都是快的，老師只能從頭到尾帶你走一遍。

當你回去時，你需要自己練習。 一般來說，熟練掌握各種糕點需要1-2年的時間。

專業糕點師需要學習4年，糕點師需要學習蛋糕、麵包、糕點、裝飾製作，學習200個左右品種，糕點師是指用忌廉、果醬和水果製作西式和中式甜點糕點的廚師，西式糕點課教學是以每天的實際操作為基礎，全面教授各種麵包製作， 蛋糕製作、蛋糕裝飾和各種小吃。

糕點師傅，看你是否精通學習，畢竟學老，活到老，正常情況下應該是三年，你有一年半的時間，如果你想學習那些非常精緻的糕點，注重細節的高點，那麼時間會更長，如果你的學習成績很好， 那麼時間會更短。

如果你對這方面了解得更多，我認為你不需要學習太久就能掌握技術要領，相反，如果你的外語特別精通，我認為需要很長時間。

蛋糕一般分為裱花和烘焙，只學裝飾，每天練習一整天，基本上半個月到乙個月就可以學會，烘焙每天練習乙個月左右，兩者加在一起至少兩個月快，真正學會烘焙，是乙個漫長的過程，要練習一點點， 多練習！

這要看你的天賦，有的人幾個月就學好了，有的人學了幾年，他還是學不好，我覺得一般的糕點師，只要努力，半年就應該學完了，而且學得比較好。

糕點師的頭銜在國家職業資格體系中不存在。 最接近的只有兩個：中式糕點師和西式糕點師。

糕點師理論知識考核採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。 技術人員和高階技術人員也需要進行全面審查。

理論知識測試和技能操作考核均採用100分制，得分60分以上者合格。

糕點師級：

糕點師初學者滿足以下要求之一。

1） 達到該行業初級正規培訓所需的標準小時數並獲得結業證書。

2）在本專業連續從事2年以上的學徒工作。

3）完成專業學徒期。

中級水平滿足以下條件之一：

1）取得該專業初級職業資格證書後，從事該專業工作3年以上，達到該專業中級正規培訓的規定標準小時數，並取得結業證書。

2）取得本專業初級職業資格證書後，從事本專業5年以上。

3）連續從事本行業7年以上。

4）取得經勞動和社會保障行政部門審核認可，以中級技能為培養目標的中專以上職業學校職業（專業）畢業證書。

高階學生必須滿足以下條件之一。

1）取得本專業中級職業資格證書後，從事本專業工作4年以上，達到本專業高階正規培訓規定標準小時數，並取得結業證書。

2）取得本專業中級職業資格證書後，從事本專業工作7年以上。

3）大專或相關專業畢業生，取得本專業中級職業資格證書，從事本專業2年以上。

4）取得勞動和社會保障行政部門批准的以高技能為培訓目標的高等技校或高職學校職業（專業）畢業證書。

技術人員必須滿足以下條件之一。

1）取得該職業高階職業資格證書後，從事該專業工作5年以上，並達到職業技術員規定的標準正規培訓時數，並取得結業證書。

2）取得本專業高階職業資格證書後，從事本專業工作8年以上。

3）取得本專業高階職業資格證書並連續從事本專業2年的高階技校畢業生。

高階技師必須滿足以下條件之一。

1）取得專業技師職業資格證書後，從事本專業工作滿3年，且本專業高階技師的正規職業培訓達到規定的標準小時數，並取得結業證書。

2）取得專業技術人員職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。