室溫牛奶好嗎？ 還是巴氏殺菌牛奶更好？

事實上，沒有絕對的哪一種更適合這兩種牛奶。 相比之下，室溫牛奶比巴氏殺菌牛奶更好。 看看現在市場上的室溫牛奶。

巴氏殺菌奶其實還不錯，在營養上和常溫奶是一樣的，只是常溫奶不容易變質。 因為它是超高溫滅菌。 它是完全無菌的，因此可以長期儲存，如果放在室溫下也不會壞。

巴氏殺菌乳必須冷藏，保質期為1-7天，常溫下會迅速變質，低溫滅菌容易變質。 因此，在營養相同的情況下，每個人都必須選擇更方便、更持久的一種。 右

對於樓上的回覆，我會說純度真的沒有區別。 因為常溫牛奶和巴氏殺菌牛奶的奶源是一樣的，只是殺菌方法不同。 如果你是嬰兒，你肯定不能喝巴氏殺菌奶，你應該喝嬰兒奶粉或母乳......謝謝。

如果能買到巴氏殺菌奶，當然巴氏殺菌奶就好了，可以看到包裝上的文字，巴氏殺菌奶寫著“鮮奶”，常溫奶寫著“純牛奶”，兩樣不同的東西，一是新鮮水果，二是水果罐頭。

因為超高溫殺菌，牛奶中的大部分營養成分流失，口感完全變了，完全沒有奶味。 如果你曾經喝過巴氏殺菌牛奶，你就會知道什麼是乳白色的味道。

巴氏殺菌奶只能是當地的奶源，因為它必須新鮮銷售，因為中國奶源很少，一般只有大城市才有這個需求，所以巴氏殺菌奶其實賣不多，如果有的話，當然巴氏殺菌奶是好的，這是毫無疑問的。

其實巴氏殺菌奶和常溫奶沒什麼區別，想要好的牛奶，其實要看生奶的質量。

孩子還是巴氏殺菌奶，純度明顯！

有利有弊。 與巴氏殺菌牛奶相比，常溫牛奶會失去一些熱敏維生素，味道更差。 然而，人們喝牛奶主要是為了蛋白質和鈣，巴氏殺菌牛奶和室溫牛奶幾乎沒有區別。

常溫牛奶在儲存和分銷過程中不需要冷藏，從而減少了變質的機會。

常溫奶：常溫奶通常採用無菌復合紙盒包裝，可以將牛奶在室溫下儲存更長的保質期，而無需冷藏和防腐劑。 巴氏殺菌奶：

巴氏殺菌奶是低溫殺菌乳，原料奶中的有害微生物已經被殺滅，但寶慶輝還會留下一些其他微生物，所以這種奶從離開生產線，到運輸、銷售、儲存等環節，都需要在4左右的環境中冷藏，所以巴氏殺菌奶也叫冷藏玉健回答奶光塌。 <

首先，性質不同。 1、常溫奶：常溫奶，又稱超高溫滅菌奶，採用超高溫瞬時殺菌技術（UHT）生產加工，灌裝成無菌包裝。

它是通過在 135 150 攝氏度下加熱 2 3 秒並迅速回落到室溫而產生的。 即時殺菌可殺死細菌和微生物，同時最大限度地保護牛奶的營養和口感。

2、巴氏殺菌乳：是經巴氏殺菌處理而成的牛奶，在規定時間內以72°C-85的恆溫滅菌，在保留營養成分和純正口感的同時，殺滅了牛奶中的有害細菌。 經離心淨化、標準化、均質化、殺菌、冷卻後，灌裝成液態，直接供消費者飲用。

二是特點不同。 1、常溫牛奶：常溫牛奶通常採用無菌復合紙包裝，可使牛奶在常溫下保質期長，無需冷藏和防腐劑。

2.巴氏殺菌乳：巴氏殺菌乳是一種“低溫殺菌乳”，原料奶中的有害微生物一般都已被殺死，但會保留一些其他微生物，因此這種奶從離開生產線，到運輸、銷售、儲存等環節，都需要在4°C左右的環境中冷藏，以防止裡面的微生物“活躍”。 因此，巴氏殺菌奶也被稱為“冷藏奶”。

3.保質期不同。 1、常溫牛奶：常溫牛奶的保質期長，一般在常溫下，保質期為30-45天。

2、巴氏殺菌奶：保質期比較短，一般在7天左右。

親，室溫牛奶是在室溫下消毒過的牛奶，而巴氏殺菌牛奶是巴氏殺菌牛奶。 常溫牛奶，也稱為超高溫 （UHT） 牛奶或長保質期牛奶，通常通過將牛奶加熱到 135 至 150 度 2 至 5 秒進行滅菌。 這種加熱方法可以有效殺滅牛奶中的細菌和微生物，在一定程度上延長牛奶的保質期，通常為幾個月。

常溫奶開封後需要存放在冰箱中。 巴氏殺菌乳採用不同的方法進行滅菌，通常將牛奶加熱至60-65度30分鐘以殺死細菌，然後迅速冷卻並儲存。 與常溫脊柱奶相比，巴氏殺菌奶滲透溫度更低，殺菌時間更長，口感更濃郁，奶質更穩定。

而且由於加熱，巴氏殺菌乳中的營養成分會在一定程度上流失。 巴氏殺菌牛奶開封後也需要存放在冰箱中。 一般來說，巴氏殺菌牛奶比常溫牛奶更安全，可以保證牛奶中的細菌和微生物得到有效殺滅。

但是，在營養價值方面，巴氏殺菌奶和常溫奶還是有區別的。

1.營養價值不同。

1）保質期只有一天的鮮奶是純鮮奶，未加工牛奶的營養價值高於4天7度的鮮奶。

2）保質期為7天的鮮奶經巴氏殺菌滅菌，營養價值不未經加工，僅保質期一天的營養價值高。

2.儲存條件不同。

1）巴氏殺菌鮮奶必須儲存在0-4度、4度以上的低溫下，細菌會大量繁殖，低溫冷藏可保質期長達7天。

2）未經巴氏殺菌的純鮮奶可在低溫冷藏下儲存一天，因此必須當天飲用。

3.保質期不同。

1）巴氏殺菌鮮奶可儲存7天。

2）未經巴氏消毒的鮮奶只能儲存1天。

1.定義不同。 巴氏殺菌乳是國家標準中的巴氏殺菌乳，常溫奶是納魯國家標準中的滅菌乳。

2.過程不同。 巴氏殺菌乳採用巴氏殺菌對牛奶進行殺菌，有低溫和高溫之分，但殺菌溫度一般不超過80度。 採用超高溫瞬時殺菌，對牛奶進行常溫殺菌，殺菌溫度一般超過135度。

3.營養成分不同。 巴氏殺菌牛奶中過氧化物酶等物質比常溫牛奶多，由於常溫牛奶加工溫度高，活性酶失活。