-
匿名使用者2024-02-05我忘了在**看到這個浪漫的故事。
在戰爭中，一名義大利士兵離開家鄉前往前線作戰。 他的妻子把她家裡儲存的麵包、餅乾、忌廉和黃油打碎，混合在一起做這種零食給丈夫帶。 提拉公尺蘇的義大利語意思是“帶我走”。
其實做提拉公尺蘇並不難，更別說能自己動手了。 《可樂生活》邀請了派屈克勞先生教大家自己製作提拉公尺蘇，專業指導和自己的創意，好玩得要死。
真正的提拉公尺蘇的特點是柔軟的棉棉，因為它的主要成分是軟乳酪，專門用於製作甜點，不像烹飪中使用的生乳酪; 底部和中間必須有乙個蛋糕，正宗的提拉公尺蘇是手指蛋糕; 還有濃郁的咖啡酒味，因為手指餅一定要浸泡在咖啡酒的味道中; 還需要撒上一層厚厚的可可粉。
但是，國內人士可能很難使用原材料。
底材：手指蛋糕或蛋糕、黃油。
成分：忌廉、軟乳酪、咖啡酒、蛋黃、魚明膠粉、糖、酸橙汁。
步驟：在蛋糕盤上用黃油紙密封底部，均勻鋪開蛋糕底座 將咖啡酒均勻地撒在蛋糕底座上，充分吸收風味約30分鐘。
在忌廉中加入蛋黃，然後加入糖、酸橙汁和鹽，用水稀釋明膠粉，然後用熱水溶解，倒入乳酪中。
將打好的忌廉加入芝士泥中，攪拌均勻 將混合好的芝士餡加入預製蛋糕底中，放入冰箱冷藏約6小時。
用可可粉和糖粉裝飾，你就完成了。
廚師指導。 不可否認，製作提拉公尺蘇有一定的難度，對於很多人來說，做不出像樣的蛋糕一定是由於某個過程、數量、技術、順序和溫度的混亂。 如果你仔細想想，你可以成功地製作出屬於自己的美麗蛋糕。
1.忌廉要價格實惠，容器和工具要乾淨，即不應有多餘的油和水。
2.放置材料時，應均勻，不要一次全部倒入。
3.魚明膠粉在熱水中溶解前應先溶於冷凍水。
4、注意新增材料的順序。
5.最好用手指餅，國產硬的不好吃。 或者拿乙個吸收好水的蛋糕。
6.如果製作綠茶香精或咖啡香精; 只需加入 2 平湯匙，然後篩過玉公尺和麵粉。
-
匿名使用者2024-02-04傳統做法：
馬斯卡彭乳酪、手指餅乾、蛋黃、蛋清、鮮忌廉、濃縮咖啡、高純度無糖可可粉。
其中，鮮忌廉、蛋黃、蛋清需要分別完全鬆開。 乳酪在乙個大的攪拌容器中製備，並與三塊預先攪拌好的成分混合，製成乳酪牛奶雞蛋混合物。
1.將 5 個蛋黃加入 2 湯匙糖中，打至顏色很淺，然後用水打。 加入三個蛋清和另外兩湯匙糖，攪拌至乾燥和起泡。 鮮忌廉也被打至濃稠，所以要注意不要打得太碎。
將馬斯卡彭乳酪倒入乙個大碗中，加入濃稠的蛋黃攪拌均勻。 加入起泡的蛋清和鮮忌廉攪拌。 加入適量的馬沙拉利口酒或咖啡利口酒，攪拌至細膩。 自己品嚐，調整果酒的量。
3.沖泡兩到三杯濃縮咖啡。 將幾塊手指餅乾浸泡在咖啡中，然後迅速取出，保持它們不要太濕也不要太乾。
4.對著模特擺姿勢。 先是一層芝士牛奶蛋液，然後是一層咖啡手指餅乾，然後是一層芝士牛奶蛋液，然後是一層咖啡手指餅乾，然後是一層芝士牛奶蛋液。
5.用保鮮膜密封並冷藏。 至少四個小時或更長時間就足夠了。 隔夜的味道更好。
6.食用前均勻撒上不加糖的可可粉。
由於提拉公尺蘇的脂肪和熱量極高，因此很難根據個人需要確定可以食用該配方的人數。 可以填充 8 英吋型號。
關於配方的調整：
傳統的提拉公尺蘇完全不含酒精。 然而，其他人則堅持認為馬薩拉是合法的。 它還與白蘭地、卡魯斯或其他果酒一起供應。
除了葡萄酒。 在傳統食譜中，重要的馬斯卡彭乳酪也被忌廉乳酪所取代。 沒有手指餅乾，取而代之的是海綿蛋糕。
除了忌廉-乳酪-咖啡-可可-（酒）的傳統風味外，還有用橙子和抹茶代替咖啡可可的口味變化。 在各種替代產品重組後，是否還是提拉公尺蘇是見仁見智的問題。
-
匿名使用者2024-02-03正宗的義大利提拉公尺蘇練習。
-
匿名使用者2024-02-02提拉公尺蘇是一種著名的義大利蛋糕，也翻譯為提拉公尺蘇。 提拉公尺蘇由注入咖啡或朗姆酒的手指餅乾製成，上面撒上馬斯卡彭、蛋黃、乾酪、糖的混合物，並在蛋糕頂部撒上一層可可粉。