番茄醬的製作 如何讓番茄醬最甜

番茄醬準備。

1.購買新鮮和紅色成熟的西紅柿，在家清洗，用冷開水沖洗並瀝乾。

2.然後用刀切掉番茄蒂，然後切成幾塊，去皮去肉。

3.接下來，將番茄肉放入乾淨的盆中，用消毒過的器皿搗碎，然後放入不鏽鋼鍋中，用大火煮沸（烹飪時攪拌以避免燒焦）。

4.當水分蒸發後，加入適量的精製鹽（一般為1公斤番茄加2o至25克精製鹽），喜歡甜的放糖，然後用文火蒸成糊狀。 熱騰騰的番茄醬從火上移開後，應立即放入蒸熟、消毒、能耐高溫的小容器中，裝滿後擰上蓋子，最後用一層塑料紙包好，用繩子綁緊，放在房間通風陰涼處。

這種番茄醬可以直接食用，與開水、冰水混合成飲料，也可以作為烹飪菜餚的調味料。

成分分解。 番茄。

2 件 澱粉。

5克。 糖。

30克。 酸甜可口。 味道。 煮。

工藝。 三刻鐘。

拿。 普通。

困難。 製作番茄醬的步驟。

自製番茄醬的製作步驟： 1 1 先將西紅柿洗淨。

製作自製番茄醬的步驟： 2 2 用熱水焯水，剝去皮。

自製番茄醬製作步驟：3 3切成小塊。

自製番茄醬的準備步驟：4 4放入攪拌機。

製作自製番茄醬的步驟：5 5 攪打 25 秒。

如何製作自製番茄醬： 6 6 將打好的番茄汁倒入鍋中，加入糖和澱粉。

自製番茄醬的製作步驟： 7 7 用小火煮沸，煮至番茄汁濃稠。

如何製作自製番茄醬： 8 8 將其放入用熱水燙過的瓶子中，並擰緊蓋子。 稍微冷藏。 邊吃邊拿。

番茄醬的家庭食譜如下：

1.首先，我們準備四個洗淨的西紅柿，放在十字刀上，放入熱水中焯水2分鐘，這樣便於去除西紅柿皮，西紅柿去皮後，換刀切成小方塊，然後將切成丁的西紅柿倒入食品加工機中，打成番茄汁以備後用。

2.加熱鍋，倒入打好的番茄汁，用大火煮沸，然後將火調小，用勺子不斷攪拌以幫助水分蒸發。

3.在這個過程中，不要著急，用小火慢慢煮，煮30分鐘左右，當番茄汁變稠時，加入3克鹽，20克糖，糖的量可以更大一些，攪拌使調味料溶解，再煮2分鐘，番茄醬和調味品就可以完全融入鍋外。

4.把番茄醬放進保鮮盒裡，冷藏儲存，需要煲湯，做糖醋菜，可以放一點來增添色味，味道會好吃很多。

技術要點：最好用沸水對保鮮盒消毒一會兒，以免番茄醬過早變質。 因為沒有新增防腐劑，所以一定要密封和冷藏。 放在冰箱裡是最安全的。

材料。 西紅柿500克，檸檬1個; 調味料：50克冰糖。

方法。 1）將西紅柿在沸水中焯水，剝去焯過的西紅柿皮，切成方塊。

2、將切好的西紅柿放入攪拌機中，放入小湯鍋中搗成泥。

3、將番茄泥放入鍋中，轉小火慢慢煮至微黏稠，中途不斷攪拌，避免粘連。

4：煮至粘稠並呈“醬汁”狀，擠入檸檬汁並繼續煮沸2至3分鐘。

番茄醬的儲存。

1.檸檬是一種很好的抗氧化劑，可以延長番茄醬的保質期。

2.放入番茄醬時，建議使用可密封的帶蓋玻璃容器，耐熱性高，使用前用開水洗淨，並保持瓶子乾燥。

3.從瓶子裡取果醬時，用乾淨無水的勺子，想吃多少就吃多少，取出來後蓋緊瓶子。

4.自製番茄醬存放在冰箱中，可儲存7天。

1、原料：西紅柿2000克，白砂糖400克，白醋150毫公升，鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、蒜末適量，胡椒少許。

2.選擇沒有腐爛病蟲害的成熟西紅柿，洗淨後放入蒸鍋蒸熟，取出，剝去皮，壓碎，然後用乾淨的紗布過濾種子，留下肉漿。

3.將五香粉放入白醋中，浸泡2小時，然後加入白砂糖和鹽使其完全溶解，混合均勻，然後倒入番茄漿中。

4.將少許洋蔥、蒜末、胡椒粉和番茄肉醬拌勻，放入鍋中用溫火煮沸，邊煮邊攪拌，煮至濃稠糊狀，趁熱放入乾淨乾燥的玻璃瓶中，蓋上蓋子密封。 貯存於低溫乾燥處。

番茄醬食譜一：

材料。

3個大西紅柿和1個檸檬。

方法。

1.將西紅柿洗淨，去掉葉子和舊部分; 檸檬洗淨; 準備糖;

2.準備不鏽鋼鍋，或砂鍋也可以使用，不要使用鐵鍋; 鏟子最好是木製的;

3.準備一鍋熱水，最好是60攝氏度，然後將西紅柿放入熱水中燉2分鐘;

幾分鐘後，西紅柿自動去皮;

5.取出西紅柿，冷卻西紅柿，剝去西紅柿皮;

6、將番茄切成大塊，去除番茄中的青核，以免影響口感;

7.將切好的大西紅柿放入榨汁機中，炒成醬汁;

8.將炸好的醬汁放回鍋中，用大火煮沸;

9.將檸檬切成方塊;

10.將檸檬汁擠入煮熟的番茄醬中，加入適量白砂糖;

11.繼續煮四五分鐘; 烹飪時攪拌;

12.準備乙個玻璃瓶，用60度的溫開水對玻璃瓶進行消毒，洗淨後用紙巾徹底擦拭。

13.將準備好的番茄醬放入瓶中，放入冰箱。

番茄醬食譜二：

材料。

新鮮西紅柿1000克，橄欖油60毫公升，大蒜1瓣（切成蒜末），洋蔥100克（切成洋蔥碎），小紅辣椒1個（切成小塊，不喜歡辛辣食物者可省略），香菜25克，九層塔25克，鹽，胡椒調味方法。

1.10克糖（最好是棕黃色砂糖，如果沒有，則用普通砂糖代替）和30毫公升醋。 在鍋中煮沸，直到最終汁液只有 1 3

2.將新鮮的西紅柿洗淨，切開頂部的十字架，用沸水焯水，煮熟後去皮去籽，切成小塊。

3.在平底鍋中加熱橄欖油，加入蒜末、切碎的洋蔥和小西紅柿，炒至變軟。

4.加入除備用油醋汁以外的其餘成分。

5.加入適量水，燉30分鐘。

6.將其放入粉碎機中並壓碎。 （西餐中的醬汁和湯通常用研磨機打碎。 如果你真的沒有粉碎機，再煮一會兒，試著讓西紅柿腐爛，味道完全融化在湯裡）。

7.加入準備好的香醋，攪拌均勻，然後用鹽和胡椒調味。

用刀切西紅柿，在沸水中焯水，去皮切塊，加入冰糖煮沸。

不加一滴水，“番茄脆”。

製作自己的番茄醬，不含色素和防腐劑！ 小朋友可以放心吃！

今天就和大家分享乙個美食教程，操作簡單，味道鮮美。

將西紅柿去皮打成汁，將西紅柿汁放入鍋中煮沸，然後加入冰糖繼續煮沸，快來學習吧！

禿頭強用同樣的番茄醬，一起學！

你如何製作自製番茄醬？ 將西紅柿切成十字架，在鍋中蒸熟，燉乙個小時，切皮切成小塊，榨汁，加入糖、鹽和白醋攪拌均勻。

如何煮番茄醬？ 將大西紅柿攪拌成粉碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌後再加入檸檬汁，味道純正，可以試試。

要兩個西紅柿，一直用到切碎！ 然後放入鍋中煮10分鐘！ 當然，煮沸時，放入 3 4 湯匙糖（調味）10 分鐘！ 取出並放入冰箱 15 分鐘後食用。

自製番茄醬 12+ 嬰兒。

將西紅柿切碎，開啟瓶蓋放入鍋中蒸，及時取出，將西紅柿放在上面再蒸，蓋上鍋蓋。