糖醋排骨怎麼煮

配料材料：排骨、生薑、幹澱粉（新鮮澱粉）、醬油、醋（必須中國生產，切勿使用洋醋）、鹽、料酒（如果沒有，其他酒也好）、砂糖、食用油 做法：1

將排骨宰熟4厘公尺長，加入少許鹽和料酒攪拌均勻（鹽不要過多，正常量2-3即可，多了會影響酸甜味）。 2.在混合均勻的排骨上塗上一層均勻的幹澱粉，然後將它們放入加熱到 8% 的平底鍋中，煎至淺黃色。

這時候就可以嚐到排骨的鹹味了，如果太清淡的話，可以晚點煮加鹽，所以你寧願少放鹽，也不要多放鹽前）3.將生薑切成細小的泡沫，在鍋中放油，趁熱放入切碎的姜泡沫至6點熱，翻炒至香，倒入醋、糖、醬油。 當糖融化後，加入炸排骨，翻炒以減少汁液，然後可以將它們放在盤子裡。

PS：加醋加糖的時候，還是同一句話，少加比多，比例一定要平衡，其中任何乙個都會嚴重影響成品的質量。 沒有經驗的朋友可以邊加邊嘗。

一般來說，醋加入微刺激性氣味是可以的。 醬油最好搭配黑醬油，一點點就夠了，主要起著著色的作用。 因為排骨外面有一層澱粉，鍋裡的汁液放進鍋裡會立刻變稠，所以要不停地翻炒，防止粘在鍋上。

汁液一定要瀝乾，當你看到鍋底基本上是油，然後把排骨分開排骨，拉出糖絲時，果汁就差不多做好了。 否則，果汁不會變乾，嚴重影響成品的光澤和口感。

懶人糖醋排骨怎麼煮？

如何讓糖醋排骨變得美味可口？ 豬排在冷水鍋中，加入姜八角料酒，煮沸取出端，將排骨用熱油炒，將排骨放入熱油中，將冰糖放入熱油中，炒至紅棗，加入淡醬油和鹽兩勺， 用小火燉20分鐘，加入三勺醋和三勺糖，用大火調低汁液，撒上一些黑芝麻烘烤。

零故障和高肋！ 1酒2醋，3糖，4幫浦，5水，記住這個秘密，你做多少排骨都不夠吃。

糖醋排骨的製作方法有很多種，你知道怎麼做最好的菜嗎？

糖醋排骨，是懶人快速學習的必備品。

懶零失敗糖醋排骨】不油膩不膩，可以多吃一碗公尺飯，試試吧！