橄欖油、菜籽油、玉公尺油，哪個是健康的選擇？ 脂肪酸組成有什麼區別？

隨著人們生活水平的提高，對健康的需求也越來越高。在柴火、公尺飯、油、鹽、醬、醋的日常家庭中，大家特別關心選擇哪種油最健康。

橄欖油、菜籽油、玉公尺油都是近年來在各商場和網路平台上熱銷的產品。 而在這些油品中，這些酸佔了一定的比例。 那麼這兩種脂肪酸的組成有很大的區別嗎？

接下來，我將討論這些油。 這些油佔據了很大的市場份額，是人類生活中不可或缺的。

橄欖油還是很好吃的，取了新鮮的生橄欖。 但是，對於人體健康來說，無論是飽和脂肪還是不飽和脂肪，都有利有弊，不能簡單地判斷。 因為它們是我們人體不可缺少的主要營養素，它們與我們的日常飲食息息相關，同時也考慮到人體健康問題，如果這些酸攝入過量，還會引起多種慢性疾病。

因此，籠統地說某種脂肪是不健康的或某種脂肪是健康的是錯誤的。

菜籽油一般在大家家裡油炸，可以讓菜餚好看好聞，玉公尺油可以降低人體的血脂，甚至有人說可以美容抗衰老。 如果讓我選擇，我個人推薦玉公尺油，這是用途最廣、價效比最高、味道最清淡的。 橄欖油比較適合冷敷，夏天用在一些冷黃瓜和海蜇皮生菜裡，非常好吃。

橄欖油和茶油的不飽和脂肪酸含量高，菜籽油和玉公尺油的飽和脂肪酸含量高。

我認為橄欖油和菜籽油相對健康，玉公尺油也差不多。

這三種營養素不同，功能也不同。 橄欖油富含脂肪酸。

我覺得橄欖油和菜籽油更好，而且我沒有吃過玉公尺油。

這三種油適用於不同的炒菜，因此各具價值，沒有可比性。

否則，你應該吃豬油，這應該是人體吸收的最佳油脂。

我覺得有幾種差不多，看看自己的烹飪風格來選擇。

橄欖油更好。 橄欖油由新鮮橄欖果實製成，經過冷榨和未加熱，經過化學處理，並保留了其天然營養成分。 橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家已有數千年的歷史，在西方被稱為“烤兜帽液**”、“植物油女王”、“地中海甘露”。

橄欖油的性狀與煉油工藝密切相關，優質橄欖油採用冷榨法製備，需要從低壓到高壓分離。 低壓初榨橄欖油呈淺黃色，是冷沙拉和食用油的理想選擇。

購買橄欖油是乙個值得關注的問題。

橄欖油的名稱按等級可分為特級初榨橄欖油（或特級初榨橄欖油）、初榨橄欖油（或初榨橄欖油）、普通初榨橄欖油（或普通初榨橄欖油）、油橄欖果渣油等。果渣油在任何情況下都不能稱為橄欖油。

與精製法相比，冷榨法是通過物理機械直接壓榨橄欖果，更加自然純淨，營養沒有受到任何破壞。 根據我國新的食用油管理辦法，加工方法必須在標籤上註明。

菜籽油和橄欖油的區別：

首先，屬性不同

橄欖油是一種木質植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉公尺油、芝麻油等是草本植物油。

二、營養成分含量不同

橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%以上，油酸含量高達55-83%，是植物油中含量最高的。 菜籽油的油酸含量為12-18%，大豆油為25-34%，花生油為42-62%，玉公尺油為28-32%。

橄欖油是用新鮮橄欖果直接冷榨製成的，保留了其天然營養成分，具有芬芳的氣味和黃綠色。 橄欖油中所含的油酸、亞油酸和亞麻酸的比例更適合人體消化吸收，這是其他植物油所沒有的。 橄欖油中人體本身無法合成的-3和-6必需脂肪酸的比例為1：

4.對於人體健康來說，這恰恰是乙個合理的比例。 菜籽油、大豆油、玉公尺油、花生油等-6種以上。

三、加工方法不同

橄欖油經過物理冷榨，100%保留營養成分; 菜籽油、花生油、大豆油、玉公尺油、芝麻油、山茶油等都是化學熱榨，高溫後會流失一些營養成分，或者一些成分發生變化，產生有害成分。

四、吃法不同

橄欖油其實是一種油性鮮汁，可以油炸、油炸、油炸、蒸、冷。

5.適用範圍不同

橄欖油可直接用作粉油、保健油、美容護膚油。 其他油只能用作食用油。

6. 適用人群

橄欖油和菜籽油都是非常好的食用油，橄欖油和菜籽油各有各的優點，但也有各自的缺點，而且兩種油中使用的原料不同，如果從健康的角度來看，那麼，一定是橄欖油對身體的健康更有益。

橄欖油和菜籽油的區別

1.味道不同。

一般來說，我們吃的菜籽油略帶辛辣的味道，但回味還是比較甜的，而橄欖油大多是苦澀的，會有一絲辛辣。

2.原材料不同。

菜籽油之所以被稱為菜籽油，正是因為所用的原料是菜籽，而橄欖油是新鮮採摘並在橄欖中加工後冷榨製成食用油。

3.營養成分不同。

菜籽油中含有多種油酸，比如我們經常聽說的亞油酸，或者說亞麻酸，而橄欖油正是因為含有不飽和脂肪酸而對身體有益，而且多種維生素也非常豐富。

食用油再好，也是一種純能量食品，1克油仍然會產生9千卡熱量，超過攝入量也會導致能量攝入過多，導致肥胖。

您好，菜籽油比較好的是： 1、油中菜籽油：油王引進了國際先進的菜籽低溫壓榨裝置，使生產的菜籽油在營養、色澤、口感等方面都達到了乙個新的水平，提高了產品的質量。

同時，為保證產品質量，公司技術人員還研究了茶籽油的定量分析方法，避免了採購摻假菜籽油原料。 2.菜籽油：菜籽油是從油菜籽中榨取的食用油。

菜籽油是指芥酸含量低於3%，菜籽餅硫代葡萄糖苷含量低於30微摩爾克的油菜品種。 該品種不僅為排毒創造了有利條件，而且明顯提高了菜籽油的有益營養成分，因此菜籽油被認為是一種很好的食用植物油。 3、生芫荽油九季：

九集生芫荽籽油種植大別山萬畝山茶基地，購置全套精密實驗、檢測、檢驗裝置，引進先進的煉油和食用油產品開發技術。 現以人體食用油健康為導向，努力打造食用油知名品牌。 4.金鼎菜籽油：

金鼎菜籽油是國家調控糧油市場的重要載體，是目前我國最大的糧油企業之一。 同時戰略布局六大油品及油品生產基地，擁有一系列高水平的生產管理體系，每一滴油都蘊含著對消費者的責任。

橄欖油不錯，但是太貴了，可以用來做冷敷，炒菜可惜。 植物油可以作為橄欖油的完全替代品。 它們的單鏈脂肪酸分別為 76% 和 80%。

而且它們的 omega6 和 omega3 含量低。 然而，營養需要平衡。 正常情況下，歐公尺茄6的攝入量比較高，需要減少; 歐公尺茄3的含量需要增加。

最佳配比為：植物油、玉公尺油、亞麻油=60%、20%、20%，其中亞麻油中omega3含量為54%。 該比例中的成分比例：

單鏈脂肪酸：omega6、omega3飽和脂肪酸=58%、18%、14%、10%。

花生油是由花生製成的。 膽固醇含量相對較高。 因此，高血脂和高血壓的人不適合食用花生油。

如果玉公尺油是非轉基因玉公尺，那就沒有問題了。 其他橄欖油、菜籽油。 沒問題，一般人都能吃。

就個人而言，我認為是橄欖油。 原因： 1.橄欖油被認為是迄今為止發現的油中最適合人類營養的油。 2.有助於預防高血壓，減少外周血管疾病。 3.改善大腦功能，幫助女性長壽。

橄欖油更健康，因為橄欖油對心腦血管疾病和抗癌有好處，而花生油含有許多不飽和脂肪酸，菜籽油會有生油味。

我認為橄欖油是最健康的，因為它適合所有人，從老人到兒童。

菜籽油、花生油、橄欖油、玉公尺油，4種常見的油，哪個更健康。

賴籽油炒賴很有營養，耐高溫，橄欖油很有營養，但不是高溫，這兩種油，或者橄欖油對身體的營養更好。

答：橄欖油和菜籽油都是非常好的食用油，橄欖油和菜籽油各有各的優點，但也有各自的缺點，而且兩種油所用的原料不同，如果從健康的角度來看，那一定是橄欖油對身體的健康更有益， 但是菜籽油中所含的營養成分不在橄欖油中，這也是橄欖油的缺點，但如果是來自準備好的菜，哪種油味道最好，那一定是菜籽油，而且用菜籽油做的菜味道很香。

菜籽油炒蔬菜比較香，但不是很健康，橄欖油沒有那麼香，但更健康，適合燒烤。

橄欖油是一種木質植物油，由冷榨新鮮橄欖果實製成，無需加熱和化學處理，保留了其天然營養成分。 另一方面，玉公尺油是一種草藥油，是從玉公尺胚芽中提取的，提取植物油後，通常用化學品清洗並加熱以去除雜質並延長其保質期。 葡萄籽油和橄欖油非常有營養。

它們不含膽固醇，不飽和脂肪含量高，飽和脂肪含量低。 它們含有大量有價值的抗氧化劑和維生素E。

在營養價值方面仍有顯著差異。 葡萄籽油脂肪酸的很大一部分（72%）來自omega-6組，而橄欖油的omega-3脂肪酸含量較高。 醫學研究表明，不建議過量攝入 omega-6 酸（“美國臨床營養學雜誌”，2006 年）。

因此，橄欖油比葡萄籽油具有更好的脂肪特性。

橄欖油具有果香，口感順滑，帶有一絲苦味和辛辣味。 玉公尺油味道清淡，無異味，比較清淡。

橄欖油常用於涼拌捲心菜和炒菜，但也可以用作美容產品，如護髮素、卸妝油等。 玉公尺油一般需要加熱食用，適合油炸仿製或炒菜。

與玉公尺油相比，橄欖油中的單不飽和脂肪酸含量高於普通植物油（如這裡的玉公尺型無旦油），各種營養成分對人體健康也更合理，營養價值更高。