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匿名使用者2024-02-06當然，竹筍就是竹子。
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匿名使用者2024-02-05如何鑑別竹筍是否變質：
1.看竹筍的根部。
當你購買竹筍時，你可以看看它的根部，如果竹筍的根部比較紅，那就說明這根竹筍特別新鮮嫩，如果根部是紫色的，就說這種竹筍比較老，味道很差，不適合大家購買。
2.聞到竹筍的味道。
竹筍不僅可以新鮮食用，還可以做成市面上的幹竹筍**，買乾竹筍的時候都能聞到這種氣味，如果有刺鼻的氣味，說明這筍已經變質了，或者是人為用硫磺。
經過加工，也不適合人們購買和食用。
3.看竹筍的顏色和手感。
看看竹筍有沒有變質，可以看看它的顏色和手感，如果竹筍感覺很弱，中間空空如也，說明竹筍已經變質了，除了新鮮的竹筍肉是白色的，如果人發現竹筍的肉已經變黃或有發紅的跡象， 這也意味著竹筍已經變質，不適合繼續食用，否則會危害人體健康。
竹筍的營養價值：
它富含蛋白質和氨基酸。
脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素。
等。 食用功能竹筍，是竹子的嫩芽，又稱竹筍。 竹子是一種草。
多年生木質化植物，可食用部分是初級的，嫩而肥，短而強壯的芽或鞭子。 竹子原產於中國，種類多，適應性強，分布廣泛。 竹筍性甜微涼，具有清熱化痰、清膈胃、解渴的能力。
氣等效果。 竹筍還含有大量的纖維，不僅可以促進腸道蠕動，去除食物堆積。
預防便秘，也是肥胖人群的好食物**。
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匿名使用者2024-02-04首先，竹筍本身的顏色是淡黃色的，並且其細胞汁液中有黃色色素，因此竹筍因水分流失而發黃是正常的。 區分黃變和腐爛。
1、用手輕輕掰開：竹筍中含有大量的纖維素，如果是黃色的，只會變軟，用手掰開並不容易; 如果它腐爛，纖維素就會被破壞，很容易破碎。
2、聞氣味：爛竹筍會有一種奇特的氣味，泛黃的氣味是竹筍特有的清新氣味。
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匿名使用者2024-02-03您好，竹筍的危害：首先，竹筍含有較多的草酸，吃多了會影響人體對鈣和鋅的正常吸收，從而阻礙人的生長。 特別是不利於青少年的健康成長。
其次，對於胃不好的人來說，吃太多竹筍會引起消化道出血、腹痛等不良反應，嚴重者甚至死亡。 第三，竹筍吃多了容易出現尿路結石的不良症狀。 由於竹筍中的草酸與人體的結合鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，嚴重威脅人體健康。
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匿名使用者2024-02-02親愛的您好，竹筍吃多了可能會引起尿結石，影響體內鈣的吸收，促進胃出血等危害。 如果竹筍吃多了，就更容易患上泌尿系統結石，如果已經有泌尿系統結石，如果吃的竹筍多了，病情加重的可能性更大。 由於草酸鹽與食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣，兒童不宜多吃，它正處於生長發育的重要階段，骨骼生長可能需要大量的鈣，草酸鹽可能會影響鈣的吸收。
此外，竹筍是冷食，有澀味，含有較多的粗纖維，容易加速胃腸道蠕動，可能對丹貞胃出血產生不良影響。 綜上所述，竹筍不宜吃太多。 希望對您有所幫助！
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匿名使用者2024-02-01親愛的您好，竹筍的危害會影響鈣的吸收，引起腹脹，引起腹瀉等，但通常不是很可怕。 詳情如下：1
影響鈣的吸收：竹筍中含有豐富的草酸鹽，進入人體後可能與鈣發生反應，形成草酸鈣，影響人體對鈣的吸收。 因此，在食用牛奶和蝦皮等富含鈣質的食物時，通常不建議同時食用竹筍。
2.引起腹脹：竹筍是高纖維食物，過量攝入可能會導致食物在腸道中堆積，導致腹脹和握手。
3.引起腹瀉：如果在短時間內多吃竹筍，可能會引起急性腸炎，導致患者出現腹瀉、嘔吐等症狀。
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匿名使用者2024-01-31竹筍作為一種食材，營養豐富，但如果食用不當，就會有一些危害。 以下隱藏的特許權是竹筍的可能危害：1
富含草酸。 竹筍含有大量的草酸，如果攝入過多，會增加腎臟的負擔，導致腎結石等問題。 2.
含有亞硝酸亞硝酸鹽。 竹筍含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在體內代謝後會產生有毒物質，過量攝入會對人體造成傷害。 3.
容易汙染。 竹筍生長在土壤中，容易受到農藥、化肥等汙染物質的汙染。 4.
儲存不當會導致疾病。 如果儲存不當，它會滋生細菌和黴菌等病原體，從而導致食物中毒或傳染病。 因此，在食用竹筍時，應注意選擇新鮮、完整、無虫、無黴菌、無斑點的竹筍，避免吃得太多，存放時間過長。
同時，竹筍應煮熟或用開水重新食用，以減少食物中毒的風險。