苦瓜炒雞蛋怎麼做，請3Q

將切成薄片的苦瓜焯一下，倒入打好的雞蛋混合物中，攪拌均勻，然後倒入用芝麻油加熱的鍋中，用中火翻炒。 嘿。 我就是這麼做的。

苦瓜炒雞蛋的方法： 1.苦瓜，洗淨，取出葫蘆，切成薄片，在小鍋中燒開水，加入少許鹽，將苦瓜片放入其中燙傷，用冷水沖洗乾淨，擰乾水分。 2. 3個雞蛋，加鹽打散。

如果想要口感順滑嫩滑，可以加點水澱粉，一起打。 3、鍋中油燒熱，加入蒜片炒香，倒入苦瓜，翻炒幾下，加鹽，加入一把炒白芝麻，翻炒均勻，倒入蛋液，均勻鋪開，待雞蛋煮熟。 我喜歡吃炒老雞蛋，在鍋裡煎一會兒就好了

先將苦瓜切成薄片，放入碗中，再放鹽，然後用手拌鹽，打雞蛋，然後將苦瓜放入鍋中，炒熟了半的OK即可食用。

記得。

苦瓜炒雞蛋 材料： 1.兩個雞蛋，放入大碗中攪拌均勻; 2.苦瓜，一塊，洗淨切成塊; 3.少許鹽和油。 方法：

1.將切碎的苦瓜倒入攪拌好的雞蛋中，加少許鹽，攪拌均勻; 2.將油倒入鍋中加熱，然後將混合好的苦瓜蛋全部倒入鍋中，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。 烹調前嘗鹹味，不足以加適量鹽。 3.從鍋中取出。

苦瓜炒雞蛋的做法很詳細 菜式和功效： 家常菜譜 味道： 清苦 過程：

炒苦瓜炒雞蛋 配料： 配料：雞蛋、苦瓜調味料：

植物油、鹽、糖、料酒、雞精 教你怎麼做苦瓜炒雞蛋，怎麼做苦瓜炒雞蛋好吃 做法： 1、在雞蛋中加入鹽、砂糖、料酒、雞精，充分打成蛋液; 2、將苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水，然後將苦瓜擠乾水分，放入打好的雞蛋混合物中，攪拌均勻; 3.鍋中加入適量植物油，加熱至半熟，加入苦瓜蛋液翻炒至熟。

苦瓜炒雞蛋怎麼煮？ 將苦瓜洗淨切開，倒入鍋中煮熟，鍋中油打，炒雞蛋，加入蔥花，再倒入苦瓜調味料。

苦瓜炒雞蛋怎麼煮？ 將苦瓜洗淨切片，從水中撈出，鍋中加油，加入苦瓜翻炒，加入雞蛋、鹽和胡椒粉打散。

將苦瓜切成薄片，放少許鹽，用手抓幾下，然後加入雞蛋打散，在鍋裡煎，手抓到的苦瓜不會苦，很快就會成熟。

打雞蛋，煎熟，放在一邊。 將油倒入鍋中，將大蒜加入票中，直到香味。 倒入苦瓜和雞蛋，加鹽，一分鐘後加入味精，放在盤子裡。 【不要炒太久】，

先將切好的苦瓜放入鍋中煎至半熟，然後將散落的雞肉倒入鍋中。 鹽和調味料都可以！

很多人不喜歡吃苦瓜，又幹又澀，那是因為他們還沒有找到吃苦瓜的秘訣，就像苦瓜炒雞蛋一樣，是一種好吃、熱又毒的簡單家常菜，方法也很簡單，但如果你想把苦瓜炒雞蛋炒得嫩嫩漂亮，沒有苦味， 有乙個秘密！

材料：雞蛋2個，苦瓜1個，蒜末，鹽，雞精適量。

做法：1、將苦瓜劈開，取出葫蘆洗淨，切成薄片，用沸水焯水焯至掰開。 取出並用冷開水冷卻，瀝乾水分;

2、打雞蛋，鍋中油燒熱，油熱後，倒入雞蛋，迅速用筷子將雞蛋散開，待雞蛋成型後再出鍋;

3、熱鍋中放油，加入蒜蓉翻炒香，倒入瀝乾的苦瓜翻炒，加鹽，倒入煎好的雞蛋花，加入雞精調味，放盤。

注意事項：苦瓜焯水時，在水中滴兩滴油，使苦瓜不致變黃變黃，色澤非常漂亮。

另外，瀝乾時最好用手捏兩下水，水會更乾淨，質地更脆。

1、將苦瓜芯切成薄片，加少許鹽揉搓，醃製15分鐘，再放入沸水中待一會兒;

2.將3-4個雞蛋打均勻，加少許鹽;

3、鍋中放油，將苦瓜微微炒一炒，再倒入蛋液，兩面煎。

將切成薄片的苦瓜醃製15分鐘是對的，但不要搓搓，15分鐘後用手榨乾水，因為搓苦瓜後味道不脆，醃製的苦瓜不需要用水抄，加水的苦瓜也不用醃製， 目的是去除其苦澀的味道。但一定要把水擠出來！！

另外，雞蛋攪拌前要先用花生油攪拌，煎雞蛋香噴噴，苦瓜和雞蛋不粘在一起，這也是你沒有把苦瓜擠幹的原因。 先把苦瓜炒是對的，雞蛋先炒，苦瓜就沒煮熟。

焯水苦瓜時，不要蓋上蓋子，否則會影響色澤。

將苦瓜切成薄片，用鹽醃製，擠出水分，將雞蛋放入鍋中煎。

當鍋變硬時再次攪拌鍋！ 否則，它不會很好吃。

悶苦瓜法：

1.將苦瓜切成寬絲，用熱水焯一下，放入冷水中備用。

2、鍋內油燒熱，將苦瓜絲炒熟，加入料酒、蒜、蔥碎、豆沙、鹽、糖、雞精湯（雞精與水混合），小火燉一會兒，將香油倒鍋。 ok

辣椒炒苦瓜。

做法：1個青椒絲，苦瓜斜切成薄片。

2.鍋燒油，加入蔥薑蒜葫蘆、青椒苦瓜，加鹽、味精，將香油倒鍋中。

做法：將苦瓜1個切成方塊，紅辣椒絲，香菜切成段。

2將苦瓜放入鍋中用熱水焯水，取出後放入冷水中備用。

3.放在盤子裡，順序如下，苦瓜、紅辣椒絲、薑絲、蒜蓉、蔥、辣椒油、香油、鹽、味精，然後鍋中燒油，將熱油倒在上面，攪拌均勻，加入香菜OK

我只做過這三個，聽說有個苦瓜蒸肉丸，還沒做過，太複雜了。。。

這就是我在家裡所做的：

1.苦瓜蛋餅 苦瓜切成薄片，然後垂直切開，打兩個雞蛋，放入苦瓜中，攪拌均勻，放點鹽，鍋裡放油，加熱，轉小火，倒入混合好的苦瓜蛋，將苦瓜平鋪，輕輕翻動蛋餅，不要粘鍋， 等到差不多金黃的時候，把另一面依次炒，炒好，拿起平板扣在鍋底，乙隻手拖著盤子，另乙隻手把鍋翻過來，看起來不錯，還有一點技術含量，吃的時候，用兩把勺子切成小扇形， 我最喜歡做這個，比如披薩，呵呵（最好用乙個又大又扁的炒勺子，）

2.蘸蜂蜜吃，酒樓就是這樣吃的，切成薄片，放一盤底蜜（多吃不了），拿苦瓜蘸吃，很新鮮不苦。

3.冷沙拉切片，加鹽，醃製20分鐘，擠出苦水，與辣椒油、味精、香油、蔥等冷拌勻。

4.苦瓜燉排骨 排骨快燉了 把苦瓜放進去繼續燉，差不多出鍋了。

冰鎮苦瓜，狗日，吃一盤冰鎮苦瓜，清爽解暑，清心清眼，降血脂血壓，增加食慾。

做法：取洗淨的苦瓜放入冰箱冷藏2小時，取出切開除去籽，沿苦瓜方向切成約10厘公尺的細絲，用冷鹽水或冰鹽水浸泡，即可去嘗苦味， 放入深玻璃盤中，倒入已經冷藏過的雪碧中，（其實醒目的口感也很好！ 倒更多也無妨！

冰鎮苦瓜做好了。

苦瓜炒肉。

1.將苦瓜切成薄片，然後用鹽醃製，用力揉搓幾下 2、將肉切成薄片

3.切好肉片後，用手擠出醃製苦瓜中的水，然後用水擠出水（不要擰乾）。

4.先把肉片炒熟，炒一段時間後（不要炒肉），把苦瓜放進去炒，等肉煮熟了，苦瓜就可以端出來了（別忘了放點鹽，呵呵）。

將苦瓜核切成薄片，加少許鹽揉搓，醃製15分鐘，然後放入開水中輕輕炒。 冷卻後加入鹽、雞精、胡椒油、香油和橄欖油混合食用

知道這個，苦瓜和大辣椒，放點蔥拌好吃，不會很苦，加點醋、醬油、味精、香油，很好吃，如果怕苦的話，也可以把苦瓜泡在鹽水裡。 它會減少苦瓜的苦味。 我在家裡經常吃這個

苦瓜排骨湯、釀苦瓜、苦瓜炒臘肉、豬蹄燉苦瓜。

如果你喜歡吃辣椒，就放一些。

乙個苦瓜。

3個柴蛋。

幾片蔥和姜。

2湯匙花生油。

1 2茶匙鹽。

大蒜 幾瓣（壓碎）。

將苦瓜洗淨，切成兩半，取出葫蘆，切成薄片。

在熱水中焯水30秒，立即取出浸泡過的冷水，控制乾燥，將雞蛋打散備用。

鍋中油燒熱，加入蔥薑翻炒香，倒入苦瓜翻炒幾下，立即倒入蛋液，用大火炒一小段時間，見蛋液基本凝固，加鹽，蒜蓉碎立即關火， 攪拌均勻，利用殘餘溫度使蛋液全部凝固。

提示 1如果一定要吃不苦的苦瓜，可以選擇嫩苦瓜，採用鹽水浸泡、清水焯水的方法。

2.用以後放雞蛋的方法，讓雞蛋把苦瓜包起來，讓它更美味。

3.倒入雞蛋混合物，翻炒一會兒。 不要等到雞蛋完全煮熟。 平底鍋中的餘熱將使雞蛋完全煮熟。 如果已經油炸並加入鍋中的餘熱，雞蛋就不會變軟。

4.如果您願意，可以在最後加入蒜末以增強風味。