雞大腿能做好悶雞嗎，怎麼做悶雞？

是的，味道可能不太好。

黃燉雞飯可以和雞腿一起做。

材料。 材料：雞腿肉2個，蘑菇，青椒2個。

材料：薑片，乾辣椒適量。

【調味料】鹽1勺，料酒2勺，醬油2勺，白胡椒粉1勺，糖1勺半，味精少許。

方法。 1.將雞腿洗淨，切成4厘公尺的小塊。

2.將生薑切成薄片，將乾辣椒切成小圈。

3.將蘑菇切成薄片，將青椒切成細長的馬蹄形。

4、炒糖：將底油倒入鍋中，待油涼時放入一勺半白砂糖。

5.用小火慢慢加熱，當油溫逐漸公升高時，糖開始融化並變成深棕色（期間不斷攪拌以防止鍋粘連）。

6.迅速倒入雞塊，轉大火，快速翻炒！

7.煮兩勺料酒。

8.倒入薑片和乾辣椒。

9.倒入兩湯匙醬油。

10.攪拌均勻。

11.倒入水，以可以淹沒雞肉為準。

12.放入蘑菇片。

13.加入一勺白胡椒粉和一勺鹽。

14.炒均勻後，蓋上鍋蓋燉，轉中小火15-20分鐘。

15.當雞肉變軟，湯汁濃稠時，最後加入青椒。

16.少許味精後，翻炒均勻，關火！ 青椒基本可以掰開，久了不炒！

黃悶雞法。

1.將雞肉切成小塊（每塊都比核桃大，不要太小，不要太小，成品會太碎）。

2.混合麵糊（加入少許麵粉、少許玉公尺澱粉、一到兩個雞蛋，加水攪拌。 如果太麻木了。

煩人，還只做麵粉糊）。

3.將雞塊裹在麵糊中，然後在平底鍋中煎炸（如果油較多，請將它們全部煎一次，然後再次通過油。

顏色，使成品顏色鮮豔）。

4.將炸雞塊放入乙個中等大小的碗中，上面放一粒四川胡椒、乙個蔥、兩片生薑，再多一點。

將預先煮熟的肉湯與鹽和料酒一起倒入，湯的量比碗的邊緣短一點（如果沒有肉湯，請使用配料。

酒。 鹽。 醬油加少許調味水就可以了）。最後，將其放入蒸鍋中，如果蒸得高，則蒸約乙個半小時。

按下電飯煲，只需 40 分鐘。

5.蒸熟後，把它拿出來，拿起花椒和其他配料，把它們倒置到碗裡，就完成了。

特點：非常柔軟，雞肉爛但不糊，雞肉包裹的糊狀物特別好吃。

在雞腿上打個洞，放入蔥薑奧爾良醃料、淡醬油、油、蜂蜜料酒醃製30分鐘，將洋蔥雞腿放入電飯煲中，按下烹飪按鈕，即可食用。

五香襯衫紅燒雞腿。

材料 步驟 1排雞腿。

琵琶腿 5 或受到干擾。

步驟 2醃製雞腿。

薑片10克。

100克大蔥。

鹽 3 克，糖 8 克。

淡醬油 15g.

黑醬油 8g.

五香粉 1克

步驟 3在平底鍋裡煮。

五香燉雞腿的準備。

洗完腿後，可以用刀在肉的厚度上切兩下。

請點選輸入描述。

在雞腿上加入生薑、蔥、鹽、糖、淡醬油、黑醬油和五香粉。 抓緊並醃製 30 分鐘。

請點選輸入描述。

倒入電飯煲，開啟烹飪模式，將麵條翻到一半，然後從鍋中取出。

請點選輸入描述。

成分：2種。

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雞 腿。 5 件

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青椒。 1根。

3種輔料。

八角茴香調味。 肉桂調味。

1個小紅辣椒。 調料。 不。

烹飪步驟：5個步驟。

步驟 1<>

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首先，將雞腿洗淨，將青椒和紅辣椒切成薄片。

步驟 2

請單擊“選擇滲漏”以輸入描述。

然後加熱油鍋，加入雞腿、八角、肉桂，開始炒。

步驟 3

請點選輸入描述。

將雞腿逐漸煎至皮發黃，然後加入適量水，蓋上鍋蓋開始燉煮。

第 4 步<>

請點選**說明。

燉20分鐘後，將青椒和紅辣椒倒入鍋中，繼續燉5分鐘。

第 5 步<>

請點選輸入描述。

最後，將燉好的雞腿肉從鍋中取出即可食用。 你也可以撒上切碎的大蔥。

技巧： 在燉雞腿的過程中，最好一次放水！

準備5-6個新鮮雞腿，清洗乾淨，用鐵串戳每只雞腿幾下，試著戳幾下雞腿的粗部分，這樣煮熟後就可以調味了。

將雞腿在冷水中戳入鍋中，將水浸沒在雞大腿上，在鍋中加入三片姜和一勺料酒，蓋上蓋子用大火煮沸，（約3-5分鐘）撇去浮粉後，再凝視並用溫水洗淨。

將兩勺花生油倒入鍋中，油溫加熱至50%後，將雞腿肉清洗晾乾後倒入鍋中，將雞腿肉用中火炒至香。 炒菜時，一定要不停地炒雞腿，以免粘在鍋上。

翻炒至雞腿皮緊，散發出焦味，再加入八角、月桂葉2片、生薑三片、肉桂一小塊、蔥少許。

用小火翻炒約2-3分鐘後，肉桂和月桂葉的味道出來後，倒入一勺淡醬油和半勺黑醬油，繼續炒至雞腿肉顏色均勻（整個過程持續約2分鐘）。

小火炒2分鐘後，倒入半勺溫水，水量剛好等於雞腿肉，然後倒入半勺鹽和少許孜然粉，蓋上蓋子，轉大火煮沸，繼續用中小火煮10-15分鐘。

最後，用大火減少汁液，撒上少許切碎的蔥，攪拌均勻。 如果喜歡吃芝麻，還可以在腰帶大廳撒上一點白芝麻，盡情享受美食。 （雞腿剛出鍋，味道特別好）。

將大蒜和洋蔥炒香，然後加入雞肉，用1湯匙醬油翻炒，直到雞肉煮熟。

2.雞肉煮到一半後，倒入蠔油和醬油（如果太稠，加橡木水，如果太稀，則變稠），然後蓋上蓋子，先增大火煮沸，然後轉小火燉30分鐘。 （適量翻炒，避免燒焦）。

用少許切碎的大蔥、香菜或黑胡椒裝飾。

技巧。 它不應該煮太久，因為雞肉會太嫩。

材料。 3-5條雞腿。

蠔油適量。 醬油調味。

鹽調味。 一小撮大蒜（不要太多）。

一小撮青蔥。 一小撮黑胡椒。

芝麻油。 方法。

1.將大蒜和洋蔥炒香，然後用 1 湯匙醬油炒雞肉，直到雞肉半熟。

2.雞肉煮到一半後，倒入蠔油和醬油（太稠加水，太稀濃濃稠）蓋上蓋子，先加火煮沸，再轉小火燉30分鐘。 （適量翻炒，避免燒焦）。

用少許切碎的大蔥、香菜或黑胡椒裝飾。

技巧。 不宜煮太久，雞肉會太爛。

雞腿在醬油、雞精、白胡椒粉、鹽中釋放，埋在皇家粉中，用料酒醃製15分鐘。

將醃好的雞腿放入鍋中，微微煎成淡黃色的弧形岩石色，然後取出備用。

胡椒粉、胡椒粉、大蒜在鍋中翻炒 加入木耳和竹筍片，翻炒。

將鹽、糖、黑醬油和澱粉混合成醬汁以備後用。

將炸雞腿放入鍋中，與木耳竹筍一起炒，在春光下淋上準備好的醬汁。

翻炒均勻調味。

要用電飯煲製作，您可以使用紅燒肉包。

雞腿很好吃，需要自己動手，相信自己可以做得比餐廳裡的雞大腿好吃，既然是香噴噴的燉雞腿，那就一定要燉，雞腿肉和土豆最好吃，把土豆切成塊，然後用熱水漂白， 然後將雞腿漂浮起來，排毒，清空胡然後放入切碎的蔥、姜和蒜芫荽，放入熱油炒這些芹菜，然後加入雞腿，再加入五元材料，材料味道不好，可以新增其他辛辣材料， 材料越早越好，為什麼早點讓味道更長，然後少倒一點水，再燉一次，土豆漂白，晚了也沒關係，雞腿煮熟了，然後燉了十幾分鐘，美味就做好了， 和鰭

第1步雞腿洗淨後，每面畫幾條線，還刺了很多小孔，讓醃料更有味道。

第二步：加入蒜末、料酒1湯匙、生抽2湯匙、黑醬油1湯匙、胡椒粉半湯匙、白芝麻、香油、蔥薑適量。

步驟3 大蒜和八角炒好後，放入雞腿肉中，兩面用中火慢慢煎至金黃，倒入醃製好的雞大腿的配料，加入約半碗水，慢燉，用大火收集汁液，將粗蔥和芝麻撒在嘈雜的鍋中。 完成。

<> “食材：4個雞腿，煮熟的雞蛋，香菇。

方法。 1、將雞腿、雞蛋、蘑菇放入電飯煲中，放入適量五香粉、小公尺辣、兩片月桂葉、一小塊肉桂。

2、加入蔥、薑片、料酒2勺、代糖2勺、黑醬油2勺、生抽醬油2勺、花椒、八角。

3.倒入水蓋住雞腿，按下烹飪按鈕，等待烹飪。

雞肉用栗子燉煮，味道鮮美。

製作方法如下：

配料：嫩雞、栗子、醬油、砂糖、味精、公尺酒、蔥、薑末、青蒜絲、水澱粉、芝麻油、食用油。

步驟： 1.雞肉洗淨後，將雞肉切成1塊大小的方塊，放入容器中，加入醬油和公尺酒，攪拌均勻，靜置20分鐘。

2.去殼，將栗子洗淨，放入一鍋沸水中取出備用。

3.鍋燒熱，放入食用油，當油加熱到70%時，將雞塊放入油鍋中煎至面板金黃，取出備用。

4、鍋洗淨燒熱，加入食用油燒至熱，加入蔥、薑末、雞塊、公尺酒、醬油和白糖翻炒兩分鐘，再加入味精和水大火煮沸，轉小火燉約10分鐘，放栗子繼續燉。

5.當雞肉酥汁濃稠時，加入水澱粉增稠，用大火收集汁液，最後倒入香油，放入碗中，撒上蒜絲。

方法：1將三隻黃雞洗淨，切成約4厘公尺的塊，加入薑片、料酒、五香粉、鹽（1茶匙，5克）、生抽、蠔油拌勻，醃製約20分鐘即可調味。

2.將幹竹筍浸泡在水中軟化，沖洗乾淨後放入鍋中煮15分鐘。

3.將真菌浸泡在溫水中後，取出椎弓根，清洗乾淨，用手撕成大小相等的碎片，然後瀝乾水分以備後用。

4.將青蒜洗淨，切成4厘公尺長的塊。

5.將幹香菇洗淨，浸泡在溫水中，去掉莖，瀝乾，放在一邊。 不要倒出浸泡香菇的水，放在一邊沉澱。

6.炒鍋中加油，油熱後轉小火，加入乾辣椒和蒜蓉，爆香放在鍋邊，轉高火加熱油，放入醃製好的雞塊，翻炒至雞肉表面微黃， 並把它放出來。

7.將瀝乾的竹筍、香菇和木耳放入鍋中翻炒，然後倒入水浸泡香菇，大火煮沸，加入鹽（1茶匙，5克）、糖、黑醬油調味，再煮5分鐘。

8.倒入雞塊，然後倒入啤酒，蓋上鍋蓋，用中火燉15分鐘，撒上青蒜片。

紅燒雞塊。 材料：雞肉（200克）、竹筍（或蘑菇）（65克）、公尺酒（克）、醬油（3克）、味精、姜、濕水菱形粉（8克）、蔥花碎、精鹽、糖、雞湯（130克）。

製作方法：將雞肉切成1寸方塊，放入溫熱的豬油鍋中煎半分鐘，即加入竹筍或蘑菇及調味料（蔥、姜、公尺酒、醬油、溼荸薺、鹽、糖、味精、雞湯），燉十分鐘，再用溼荸薺粉在鍋中變稠

啃雞腿是一件超級快樂的事情。

在當今社會，很多人不直接做飯，在家買現成的吃，但有時候我們買的雞腿太多，可能吃不完，只能放在冰箱裡以後再吃。 其實做熟雞腿的方法有很多種，可以改變食材本身的味道，增加我們的食慾，達到很好的保健效果。 那麼，煮熟的雞腿吃法最好是什麼呢？

1.香菇雞腿湯。

做法：雞大腿洗淨瀝乾，將蘑菇撕成小塊，蔥花香菜切成小塊，蒜姜切成薄片，先將蔥、姜、蒜放入鍋中爆香，再放入雞大腿翻炒均勻。 同時，倒入淡醬油、料酒、黑醬油，翻炒至雞腿變色。

然後加入香菇，翻炒均勻。 加入水和配料衝勻，放入八角茴香，用大火煮沸，然後轉中低火燉。 燉至湯濃，加入鹽和雞精調味，轉大火快速翻炒，減少湯汁。

功效：雞腿溫熱，補瘦骨髓，活氣，香菇補虛，健脾，化痰，姜降倒止吐，化痰止咳，散冷解面，放在一起煮湯，美味營養。

2.紐奧良烤雞腿。

做法：將雞腿洗淨，切幾圈，將少醬油、料酒、燒烤醬倒入雞大腿中。 抓住雞腿十分鐘後，再醃製乙個小時。

在烤盤上鋪上錫紙，然後將雞腿放入烤盤中。 烤箱預熱，將雞腿放入烤箱中，200度烘烤四十分鐘，烘烤至二十分鐘時翻面一次。 放在一盤烤雞腿上。

功效：雞腿經醃製烤製後，其中的醬汁能充分吸收風味，味道鮮美。 而且，雞腿在保暖、瘦髓、氣的作用也會被充分吸收。

3.土豆燉雞腿。

做法：將雞腿洗淨切成小塊，土豆洗淨去皮切成小塊備用，還有蔥、姜、花椒、八角等。 將乾辣椒、花椒、八角、蔥、姜炒香，倒入雞腿炒。

將雞腿炒成變色，關小火倒入料酒和醬油，上色加少許深醬油。 炒好後，加入適量的熱水，蓋上鍋蓋，中火燉約15分鐘。 再次倒入土豆塊，繼續蓋上蓋子燉約6分鐘，然後開啟大火減少汁液，等到湯還剩三分之一時關火。

功效：雞腿溫熱，補瘦骨髓，活氣、補氣、補胃、排毒、消腫，料酒活血化瘀，湯料混合後，不僅味道很好吃，而且豐富的營養對身體更有益，所以建議大家可以試試這個做法。