中國農業大學是否招收發酵工程專業研究生？

中國農業大學食品科學與營養工程學院，食品生物技術專業。

01果蔬採後生理學和分子生物學.

02 果蔬貯藏保鮮技術

03發酵過程

04食品基因工程

05葡萄酒化學與釀酒技術.

06食品酶工程

07生物能源利用與技術.

08益生菌和益生元的開發。

考試內容：政治、英語I、數學II、專業（806生物化學和835食品科學基礎）。

806 生物化學。

835 食品科學基礎。

《食品工程原理（第二版），李雲飛》，葛克山出版社，中國農業大學出版社。

祝你在學業上取得成功！

如果您有任何問題，請隨時與我們聯絡。

應該有。

中國農業大學的發酵還可以。

這似乎就在那裡。

我記得他們的研究生去（煙台）校區實習，你可以去他們的**看看或者諮詢老師。

祝你好運！！！

您好，您申請的專業是南京農業大學食品科學與技術學院。 801 專業課程的生物化學。 參考書是《生物化學》，楊志民、江李克主編，高等教育出版社，2005年。

考試大綱：對生物化學史做出重要貢獻的人物姓名。

氨基酸分類和三字元表示及理化性質; 蛋白質的初級結構和高階結構與功能之間的關係; 蛋白質的兩性解離和等電點，紫外線吸收特性，變性和復性; 蛋白質含量和相對分子質量的測定，蛋白質分離和純化的方法和技術（色譜、電泳和離心）。

核酸的種類和組成單位; 核酸（DNA和RNA）的分子結構; 理化性質、紫外線吸收特性、核酸變性和變性; DNA一級結構分析和PCR技術; 核酸分離純化的方法和技術。

酶的基本概念、分類和命名; 酶作用的特徵和機制; 影響酶促反應速度的主要因素;

酶活性及其測定; 同價酶、共價修飾酶和同工酶; 輔酶和維生素; 酶的分離和純化。

糖酵解、三羧酸迴圈、磷酸戊糖途徑和醣異生中的反應途徑和能量計算。

生物氧化的基本概念; 電子傳遞鏈和相關抑制劑的組成; 氧化磷酸化的概念及其機理; 穿梭車系統。

脂肪的酶水解; 甘油的降解和轉化和生物合成; - 脂肪酸的氧化分解和飽和脂肪酸的從頭合成和過程中的能量計算; 三醯基甘油的生物合成和甘油磷脂的代謝。

氨基酸分解和合成代謝的一般規律; 核苷酸的分解和合成代謝的一般規律。

中央統治; 原核DNA複製及其與真核DNA複製的差異; 反轉錄酶; DNA損傷和修復; RNA的轉錄和加工。

遺傳密碼和特徵; 多肽鏈的合成體系; 原核多肽鏈生物合成過程; 原核生物和真核生物多肽鏈生物合成的差異; 合成後多肽鏈的摺疊、加工和運輸。

酶劑量和活性的調節; 乳糖操縱子; 色氨酸操縱子。

1.其實很簡單，最主要的是你要做對;

3、往年成績線320分左右，視當年具體國家線而定;

4.江南最強，但也最受歡迎，最好不要報，中國農業大學也不錯，但也是同等競爭，南農難度中等，價效比高。

個人意見，可以參考。

你去中國農業大學論壇天地農業大學論壇看一看，那些資料或許能幫到你。