烤花卷的做法，如何讓烤花卷變得美味，以及烤花卷的家常做法

成分。 麵粉。

700g賦形劑。 油。 量。

酵母粉。 量。

糖。 量。

步驟。 1.準備麵糰和酵母粉，用溫水切開。

2.慢慢地將酵母水與表面均勻對齊。

3.揉捏均勻，蓋上保鮮膜，發酵。

4.發酵的麵條是用手壓下來的，小坑不是**。

5.在砧板上撒一些幹麵條，防止粘連，將麵糰分成4份（如果砧板足夠大，就不需要了）。

7.將其捲起並切成所需的大小。

8.將其對折，隨便捏一下。

9.模製的原始心血來潮。

10.在烤盤上塗上油脂，將生牛奶放入第二次發酵中（我用了 30 分鐘） 11烤箱 180 我靠了 40 分鐘（取決於花卷設定時間的大小）。

1.所需材料：普通麵粉350克，雞蛋2個，奶粉50克，糖30克，泡打粉2克，泡打粉3克，黃油30克。 先將350克普通麵粉篩入盆中，350克可以製作兩個手掌大小的花卷，如果想更大，可以多加麵粉。

加入以上所有食材，加入適量溫水和麵條，揉成柔軟光滑的麵糰，蓋上鍋蓋使麵糰製成麵糰，約40分鐘後麵糰會發酵。

2.取出發酵好的麵糰，揉成，擀成大長方形的麵片，刷上一層薑黃油酥皮，再撒上一層幹麵粉。 薑黃油酥皮是用薑黃粉和適量的芝麻油攪拌而成，就是薑黃油酥皮。

3.將麵糰捲起，從中間切開。

4.將切割面放在砧板上，向上滾動。

5.邊軋邊成型，軋制時盡量卷得更緊。

6.最後，將頭壓在花卷下。 另乙個也是這樣卷起來的。

7.兩個花卷準備好了，乙個放在籠子抽屜上以防止粘連，因為這個花卷有泡打粉，加熱後會很快生長。

8.大火蒸15分鐘後，開啟鍋蓋，香噴噴的花卷就出鍋了。 然後放在 150 度的烤盤上，烘烤 20 分鐘。

9.時間到了，拿出烤好的花卷，外皮特別酥脆，裡面軟。

烘烤花卷的具體方法如下：

1、製備材料：麵粉、油、酵母粉、糖700g;

2、準備好麵條和酵母粉，用溫水切開酵母粉，將酵母粉水慢慢混合到麵條中，攪拌均勻;

3.揉麵糰，用保鮮膜蓋住，等待發酵;

4.用手將發酵麵條壓下，會有小坑而不**;

5、在板上撒上一些幹麵條，防止粘連，將麵糰分成4份;

6.幹打將麵糰推開，撒上油，提起糖，用手均勻擦拭;

7.將麵糰捲起，切成所需的大小，對折，用手捏在麵糰中間。

8.將成型的麵糰卷放入巨集觀和粗漿中，將生牛奶放在烤盤上進行第二次發酵，大約需要30分鐘;

9. 將麵包卷放入烤箱中烘烤約 40 分鐘後即可食用。

成分分解。

材料：300克通用麵粉。

DAO 牛奶 160 克。

酵母 3 克。 賦形油適量。

編輯鹽調味。 胡椒粉調味。

稱量青蔥的味道。

火腿香腸調味。

青蔥味。 技能工藝。

耗時數小時。

普通難度。 準備蔥花卷的步驟。

1 麵粉倒入乙個大盆中，加入牛奶和酵母。

2.用筷子將麵粉和牛奶攪拌均勻。

3揉成光滑的麵糰。

4.蓋上保鮮膜並發酵。

5.將青蔥和火腿香腸切碎。

6將麵糰發酵，直到麵糰變大一倍。

7.反覆揉捏發酵的麵糰，擀成麵糰片，在麵糰上刷上一層油，撒上鹽和花椒，再撒上切碎的蔥和火腿香腸。

8.卷起來，切成大小均勻的小塊，兩塊重疊，用筷子壓在中間。

9.再次將其擠壓到中間，花卷胚就準備好了。

10將鍋裝滿水，將生胚放入鍋中，再發酵15分鐘。

小貼士：300克通用麵粉，160克牛奶，3克酵母。

成分：油、鹽、花椒粉、青蔥、火腿香腸。

花卷胚在鍋中二次發酵15分鐘後，**，水煮沸後，轉中火，蒸15分鐘，再燉5分鐘。

溫馨提示： 1.牛奶的量不固定，不要先把所有的牛奶都倒進去，揉捏過程中加入適量的牛奶，當然可以用水揉捏。

2.也可以使用自發粉，所以不需要新增酵母。

配料材料：南瓜200g、小麥粉200g、輔油、鹽適量、蔥適量、步驟、南瓜花卷、版式方法、步驟11南瓜在蒸鍋中蒸熟。 取煮熟的南瓜，挖出上面的南瓜果肉，取南瓜肉，加入泡打粉攪拌至泡打粉融化。

南瓜花卷準備的第 22 步加入麵粉，揉成光滑的麵糰。

南瓜花卷準備步驟 33麵糰發酵後，是不是少了很多麵條，因為在開始之前，一塊麵條就已經用過了。

南瓜花卷製備步驟44將食用油、蔥和鹽混合到一碗蔥油醬南瓜花卷中 步驟 55發酵後，將麵糰擀成大麵糰，鋪上蔥油醬南瓜花卷 步驟 66將麵糰卷起來。

南瓜花卷準備步驟 77將南瓜花卷切成類似大小的塊的做法的第 88 步用筷子在中間壓乙個南瓜卷 99用手捏住兩面，向相反方向扭轉，形成花卷綠色空白。

南瓜花卷製備步驟 1010把它放在抽屜上。

南瓜花卷製備步驟1111在蒸鍋底部加入適量的水，等待水沸騰，然後將花卷放在上面。

南瓜花卷製備步驟 1212將時間調整為 15 分鐘。

南瓜花卷製備步驟 1313蒸得香噴噴的，味道鮮美。

花卷的實踐。

1.麵粉加入水、酵母並揉成球狀，然後蓋上保鮮膜，發酵至2倍左右取出並揉捏以排出空氣，然後放鬆 10 分鐘。

3.擀成乙個大麵糰。

4.在上面撒上一些油，揉搓均勻。

5.然後撒上一些鹽並充分揉搓。

6.將底部變薄，將底部浸入水中，然後從底部向上捲到頂部7切成均勻的份量。

8.將兩疊放在一起，用筷子在中間用力按壓 9做對了。

10.在蒸抽屜上刷上一層薄薄的油，將青坯放在上面，讓它生長約45分鐘（冬季），待好後，將冷水放入鍋中，用中火蒸約18分鐘。

步驟：將麵粉和酵母粉、白砂糖1200克混合，一點一點加水，用手攪拌形成絮狀物，然後混合成光滑細膩的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大小。 如果是一般的酵母粉，可以將酵母粉加入水中攪拌均勻，靜置幾分鐘，酵母完全溶解後才能更好地活化。

發酵麵糰的體積顯著增加，當你用手撕開它時，你可以看到麵糰內部有明顯的孔洞。

2.在砧板上撒上適量的幹麵粉，然後倒入發酵好的麵糰，用手再次揉麵糰。

3.直到麵糰與幹麵粉完全融合，麵糰再次變得細膩光滑。

4.這時可以準備一把青蔥，洗淨，用廚房紙巾擦去水分，切碎以備後用。

5.將麵糰擀成長方形切片，然後塗上一層植物油，撒上一層花椒粉，適量鹽，再撒上切碎的蔥。

6.將麵糰從上到下捲起，擀麵時盡量包緊，中間不要留太大的縫隙。

7.用刀將麵糰切成大小均勻的小麵糰，刀應盡可能鋒利，用鈍刀切出的麵糰的兩端會壓下來，層層看不清。

8.借助刀背，將一把刀壓入麵糰劑的中間，壓出明顯的摺痕，有人用筷子，我覺得筷子壓出的痕跡太粗糙了，我們的花卷太小了，壓在刀背比較合適。

9.用手將該部分摺疊到頂部，然後用雙手拉伸麵糰，並在底部關閉兩端。

10.將卷好的花卷放入蒸籠中，再次發酵半小時左右，夏季較快，約十分鐘。

11.用冷水燉，水沸騰後蒸8分鐘，蒸的時間取決於饅頭的大小。

材料。 麵粉2碗，酵母1 3湯匙，蔥花半碗，糖半茶匙，一碗開水，鹽。

方法。 1.取半茶匙糖放入碗中，倒入一碗開水，溶解糖，待水冷卻至35度左右，將酵母放入水中溶解。

2.取乙個大盆，倒入麵粉，將酵母扇水倒在麵粉上，然後用筷子攪拌均勻。

3.將麵粉揉至光滑不粘，然後將其揉圓並放入盆中，蓋上蓋子或保鮮膜。 靜置 1 小時，直到發酵完成。

4.在麵糰上撒上少許幹麵粉，再次揉成不粘的麵糰，分成八份。 取其中一張擀成條狀，然後擀出又長又窄的薄麵片，在麵片上塗上一層油，均勻地撒上細鹽，最後撒上切碎的蔥。

然後摺疊起來，分別用左手和右手捏住摺疊好的麵糰的兩端，輕輕地向外拉伸麵糰，最後將左右手捏住的兩端向內摺疊，然後將兩端捏在一起。

5.將溼紗布或玉公尺葉放在蒸格上，將完成的花卷放在上面，注意留出一點縫隙，醒來10-15分鐘，然後放入鍋中小心蒸。

6.將水用大火燒開後，將喚醒的花卷放入鍋中蒸13-15分鐘，蒸後不要立即開啟蓋子，燉5分鐘後再開啟蓋子。 這樣，就不會有寬大的家庭花卷的縮回。

花卷的製作方法有很多種，可以做成胡椒鹽、芝麻醬、蔥油、家常口味等口味，營養豐富，口感鮮美，製作簡單，將麵條切成薄片，將調味品混合成半球形，蒸就可以了，根據不同的地方，做法有很多種。

讓我以自製的花卷為例。

配料：通用麵粉、油、鹽、酵母、蔥。

第1步：在麵粉中加入酵母，加入適量的溫水，攪拌均勻，形成麵糰發酵。

第2步：將麵糰發酵至大小增加一倍，將麵糰擀成大矩形，倒入油並均勻塗抹。

第三步：均勻撒上鹽，撒上切碎的蔥（根據個人口味，也可以撒上其他調味品）。

第 4 步：從上到下捲起並切成相等的塊。

第五步：用筷子壓出中間的印記，放入蒸鍋中繼續發酵15分鐘。

第 6 步：用大火蒸 15 分鐘，關火，燉 3 分鐘，然後才能從鍋中取出。

家常花卷已經準備好了。

讓我們分享鹽和胡椒卷。

成分：通用麵粉、溫水、酵母、糖、植物油、胡椒粉、鹽。

第 1 步：將酵母和水攪拌均勻，然後與麵粉、糖、油混合並揉成光滑的麵糰保鮮膜，在室溫下放鬆 10 分鐘。

第二步：將麵糰擀成長方形薄片，在麵片上刷上一層油，撒上少許鹽，將花椒粉擀成長條並稍微壓平，切成大小均勻的小塊，取兩塊，從中間用筷子壓下，然後將兩端向下捏緊。

第三步：將完成的花卷放在蒸架上，蒸鍋加水煮至溫熱，關火。

第四步：放入花卷，蓋上蓋子發酵20分鐘，然後煮沸蒸10分鐘，關火燉5分鐘。

椒鹽味的花卷已經準備好了。