吃什麼紅酒比較好吃西餐？ 我強烈推薦它

給你乙份西式牛排**，與紅酒完美搭配。

1。傳統的法式鵝肝配李子+塔維玫瑰葡萄開胃酒。

2。風味牛排+塔式幹紅酒（晚餐）。

3。Château de Kvass 甜白葡萄酒 餐後葡萄酒。

紅酒的特點。

一種與西餐相得益彰的傳統程式。

這樣的一套，絕對夠高檔浪漫的。

西餐搭配美酒規則：

1.要先先開白酒，再開紅酒，這也符合西餐“先魚後肉”的規矩。

4.一般來說，紅葡萄酒最好搭配紅肉，白葡萄酒最好搭配魚肉或白肉（例如雞肉）。

5.哪怕只是“紅酒加紅肉”，也很講究。 如果你用兩瓶不同的紅酒搭配兩種不同的紅肉菜餚，你應該使用醇厚的紅酒和較溫和的肉。

例如，要吃“燉”和“燉”肉，建議選擇勃艮第紅葡萄酒或更順滑的波爾多葡萄酒; 吃濃稠果汁的野味和肉類，並選擇濃郁的紅葡萄酒，如梅多克。

常見的紅酒和西餐組合：

牡蠣和夏布利;

波爾多紅羊肉（或秦地羊肉）;

波特酒和核桃，斯塔爾頓乳酪;

鮭魚和黑皮諾;

Amaron 和 Gogonzo 乳酪;

烤魚和Vino Voti;

燉牛肉和巴羅洛;

烤雞和博若萊;

黑巧克力和山雀，加利福尼亞州。

嗯，一般來喝2005年的紅酒，口感會比較好，不是澀味，而是略帶酸味，當然，年份越早，酒的味道越好。 至於品牌，有很多，賀蘭山、八道、張裕都不錯。

酒門告訴你在餐廳點酒的訣竅。

大多數葡萄酒都在選單上，按服務順序排列，從開胃酒、白葡萄酒、紅葡萄酒、甜點甜點和白酒。

杯裝葡萄酒通常很便宜。 餐館總是有一些適合大多數人口味的酒，稱為招牌酒。 這些葡萄酒經過精心挑選，與餐廳的菜餚相得益彰。

此外，一些高檔餐廳還會準備特別推薦，如本月葡萄酒、本週葡萄酒或當日葡萄酒。

為了同時滿足紅白的多重要求，紅葡萄酒要口感清淡，酒體輕盈，比如黑皮諾，白葡萄酒要酒體中等，橡木陳釀霞多麗，紅酒不要太重，白葡萄酒不要太輕，搭配五味菜餚，基本不會給自己和朋友帶來麻煩。 在兩款主酒定型後，會訂購不同的半瓶，即半瓶，這種半瓶足夠靈活，可以搭配菜餚，滿足各方的精緻要求。

普通葡萄酒就可以了

如果在國外喝紅酒，按照酒的檔次還是法國的，合法產區的酒是VDP餐酒。

我們很多人都聽說過“紅酒配紅肉，白酒配白肉，海鮮”這句話。 這句話只告訴我們乙個簡單的常識。

其實，葡萄酒搭配是有基本原則的，而這些原則要求我們了解食物和葡萄酒的各種特點，在這個原則的框架內，我們可以根據個人喜好搭配不同品牌或風格的葡萄酒，所以葡萄酒和食物的搭配既有原則又人性化。

基本原則是盡可能地平衡它們，而不是掩蓋彼此的特點，使葡萄酒和食物很好地結合在一起，並增強各自的優勢。 或者避免酒與食物的碰撞，會產生令人不快的味道。

主要考慮因素如下：

1.與葡萄酒和食物本身的強度和質地相匹配。

第二，隨著葡萄酒和食物本身的香氣的集中。

3.更大膽的方法是採用反向方法，以匹配葡萄酒和食物的口味特徵。

四、甜食配甜酒

5、單寧含量高的葡萄酒應避免重油和鹹味食物，應搭配“咬頭”肉。

6.酸度高的葡萄酒的酸味食物。

7.鹹味食物配甜酒或高酸度酒。

8.含有高酸度葡萄酒的重油或高脂肪食物。