葡萄貯藏的適宜環境條件是什麼？

葡萄應儲存在相對濕度90%-95%、氧氣5%-23%、二氧化碳5%-8%的適宜溫度下。 葡萄粒屬於呼吸非閏型，而玉公尺棒屬於閏型，可控氣氛貯藏可延緩玉公尺棒的青化和葡萄的變化，葡萄適宜貯藏溫度為-，相對濕度為90%-95%，氧氣為5%-23%，二氧化碳為5%-8%。 葡萄粒屬於呼吸非跳躍型，而玉公尺棒屬於跳躍型，可控制氣氛貯藏可延緩玉公尺棒的青化、果實的軟化和風味的減弱。

冷藏是現代葡萄儲存和儲存的主要方式，這種儲存方式不受環境條件的限制，可以在全國範圍內使用。 機械冷庫儲存方式是這種儲存和保鮮的主要方法，主要是借助機械製冷系統，將倉庫內的熱量傳遞到倉庫外部，使倉庫內的溫度降低，保持在有利於葡萄儲存的範圍內。 具有冷卻快、冷卻快的優點，能保持葡萄所需的低溫（-1 0）和相對溫度（90% 95%），適合產品的貯存。

但是，應注意貯藏中的冷害和凍害。 <>

適合儲存的葡萄品種，用於儲存的葡萄必須是晚熟品種，必須在10月中旬收穫，即霜凍前後。 果皮厚實，質地緻密，貯存時穗不掉落，無病蟲害和機構破壞。 可儲存紅葡萄、龍眼、白奶、義大利、澤香、巨豐、玫瑰等品種的次生果實。

適合葡萄儲存的環境條件。 貯藏葡萄的適宜環境條件是：保持低溫恆溫1-1，相對濕度90 95，氧氣2 4，二氧化碳3 5，及時用硫磺燻蒸。

儲存方法。 儲罐誘捕方法。 先將2厘公尺深的水倒入洗淨的水槽中，在距槽底10厘公尺處設定乙個小木篦子，在上面放上3 4層葡萄，到槽腰部，加格柵，再放3 4層葡萄，裝滿槽後，用公釐膜蓋住圓筒頂部， 並把它放在閒置的房間裡。

窯爐儲存方法。 在乾燥的樹蔭下，挖到深2公尺，寬公尺，長3-5公尺的東西向地下窯，窯頂建梁。 鋪設高粱秸稈或玉公尺秸稈後，鋪上30厘公尺厚的山草，然後覆蓋20厘公尺的土壤，在窯**或一端開啟乙個50厘公尺見方的入口，在另一端留有通風孔，在窯的一側設定3 4層架子，用於存放葡萄; 在窯的另一側，留下了一條40厘公尺寬的走道。

當窯溫降至1時，葡萄可以儲存在窯中。 在貯存期間，可利用空曠場地晝夜溫差，採取措施調節窯內溫度。 防止葡萄貯藏中發霉和變質的方法。

在葡萄收穫之前，您可以在架子上噴灑500次30復合多菌靈。 儲存前應在陰涼通風、濕度相當大的地方預冷。 葡萄放入罐（窯）後，用硫磺燻蒸並消毒。

每立方公尺空間可以用 3 4 克硫磺點燃並燻製 30 至 50 分鐘。 將亞硫酸氫鈉或焦亞硫酸鈉與磨碎的矽膠按3：1混合，每包5 10克，根據葡萄的重量，放入存放葡萄的盒子或籃子中。

在儲存過程中，定期檢查以去除生病和壞的穀物。 當室溫降到-3°C時，用鋼瓶貯存法蓋住鋼瓶頂部，加麻袋，用鋼瓶周圍用稻草簾對鋼瓶進行保溫。 <>

減壓貯藏和低溫低壓貯藏是葡萄等水果貯藏的發展方向。 這種方法是將葡萄儲存在密閉的室內，用真空抽取部分空氣，使內部氣壓下降到一定程度，新鮮空氣繼續通過調壓器和加濕機，然後變成具有近似飽和濕度的空氣進入儲藏室， 從而去除場熱、呼吸熱以及新陳代謝產生的乙烯、二氧化碳、乙醇、乙醛等不利因素，使儲存物品長期處於最佳休眠狀態。在中國，內蒙古包頭市也推出了工業減壓保鮮貯藏系統及裝置的應用技術。

這種儲存方法降低了葡萄的呼吸強度和乙烯的產生，防止了衰老，減少了葡萄的生理疾病。 這是葡萄保鮮的理想技術。 <>

1.溫度。

葡萄生長所需的最低溫度約為12-15°C，最低地面溫度約為10°C-13°C，開花最適溫度為20°C左右，果實膨大最適溫度為20°C-30°C。

2.水分。 葡萄對水分的要求很高，嚴格控制土壤水分是長出好葡萄的前提。 葡萄在生長早期或營養生長期需要更多的水分，而在後期的生長或結果期，根系較弱，需要的水分較少，因此要避免損壞根系，以免影響品質。

3.照明。 葡萄在正常生長過程中必須有一定的光照強度，但當光照太強時，特別是當葡萄進入硬核期時，更容易發生曬傷。 當日照不足時，容易造成花期花冠脫落不良，施肥率低。

4.土壤。 雖然葡萄可以在多種土壤中栽培（改性後），但壤土和細砂壤土是最好的，雖然沙質土壤透氣性好，但肥料和保水性差。 壤土介於沙質和粘性土壤之間。 它的保水保肥能力強，大多較肥沃，當葡萄生長旺盛時，更容易開花和單性果實，在高溫光照條件好時，坐果性好，產量高。

5.營養。 葡萄與大多數農作物相似，其生長所需的營養物質大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鈷、碳和氧在光合作用過程中是空氣中的二氧化碳，氫氣來自土壤水分，除氮外，其他大部分元素被根系吸收。

沒有太多的要求，除了酸度和鹼性過高的沙漠和海邊地方外，其他地方可以種植葡萄，對環境條件的要求1.葡萄是喜溫的植物。早春，10oC的溫度開始萌發，溫度越高，發芽越快。 開花期適宜25-30°C，適宜遇見低溫（15°C以下）、雨霧、乾風

土壤疏鬆：葡萄根系發達，對土壤要求不高。 水合：

萌發生長初期田間最大持水量為60%-80%。 光照要求：如果陽光充足，葉子會很厚，呈深綠色。

控溫：萌發期10-12°C，開花期25-30°C。

1.鬆散的土壤

葡萄根系發達，吸水性強，對土壤要求低，但在肥沃疏鬆、排水良好的基質中可以旺盛生長，如果是雨季，要及時排乾積水，避免植株腐爛甚至死亡。

2.水分充足

在葡萄生育期，需水量大，各階段需水量不同，芽生長初期田間最大持水量為60%-80%，開花和坐果期土壤持水量應保持在60%-70%， 漿果成熟期的田間持水量為50%-60%。

3.光照要求

葡萄是喜光植物，對光非常敏感，如果陽光充足，葉子厚而深綠色，植株生長健壯，花芽分化良好，光照不足會導致落花和果實，果實著色不好，影響產量。

4.保持溫度

溫度是葡萄最重要的生活條件之一，發芽的適宜溫度為10-12度，當溫度低於10度時，新芽不能正常生長，開花的適宜溫度為25-30度，漿果成熟的溫度為28-32度。

1.葡萄貯藏質量的關鍵之一是品種的特性。 中國的葡萄品種很多，很多品種的貨架比較穩定。 例如，龍眼、黑人、新玫瑰、白蓮子、義大利、玫瑰香等。

一般來說，晚熟品種的滑缺比早熟品種的貨架穩定性更強。 有些品種在貯運過程中容易出現果實脫落或果柄斷裂，不適合長期貯藏。 一些白葡萄品種容易出現瘀傷和褐色斑紋，因此在處理過程中需要特別小心。

避免擦傷。 2、作為葡萄貯藏的貯存鎮，應在收穫前一周左右停止灌溉，以增加葡萄的含糖量，以利於貯藏。 如果葡萄在收穫前大量澆水或下雨，它們在儲存過程中容易腐爛。

3.因為葡萄沒有成熟的效果，所以在氣候和生產條件的情況下，採收期應盡量推遲，葡萄越晚，含糖量越高，果皮越厚，韌性好，色澤好，耐貯藏。 在一些地方，葡萄被留在植物上，直到大部分葉子脫落，讓它們有足夠的時間積累糖分。 同時，由於收穫較晚，收穫後溫度已經很低，有利於儲存。

對於用於儲存的葡萄，建議在天氣晴朗、氣溫低的清晨或傍晚採摘葡萄，小心地切開果子，去除病蟲果，裝在籃子或盒子裡。

4、葡萄在貯運過程中易出現莖稈幹、皺紋、脫粒、腐爛等現象，這與品種的特點有關，也與貯藏條件和管理有關。

5、葡萄適宜貯藏溫度為-1 0，相對濕度在90°C左右。 葡萄果實的凝固點根據含糖量而變化，含糖量越高，凝固點越低，一般在-3左右。 大多數品種不會在 -2 時凍結，但具有低莖和可溶性固體的未成熟果實會凍結。

高濕度條件可以減少水分流失，使水果新鮮。 葡萄脫水會導致質量下降和外觀惡化。 使用二氧化硫燻蒸可減少病原微生物引起的腐爛。

外部環境中的氣候、土壤和水分對葡萄的生長發育有很大的影響。 葡萄對環境條件有一定的要求。

1）溫度葡萄是一種喜歡溫度的果樹。當一天的平均溫度達到 10 度或更高時，芽開始發芽。 新芽生長和花芽分化溫度為25-30，當溫度達到40以上時，葉片受損，果實被曬傷。

漿果成熟的適宜溫度為28-32,14以下和38以上均不利於果實生長。 果實從發芽到完全成熟需要一定的熱量，即10個活躍的積累溫度（表1）。 有效積溫不足，漿果含糖量低，酸含量高，著色性差，品質降低。

葡萄在冬季休眠所需的冷卻量如表2所示。

2）水葡萄根系發達，吸水能力強，抗旱性強，但幼樹抗性差。一般來說，葡萄在發芽期、新芽生長期和漿果生長期需要更多的水分。 開花期間的陰雨或潮濕天氣會影響正常的開花和授粉。

漿果成熟期的強降雨影響著色，導致果實開裂，加重病害，降低品質。 葡萄生長後期，雨水過多，新芽長得晚，枝條不成熟，不利於越冬。

3）光葡萄是喜光植物，對光非常敏感。光照充足，植株生長健壯充分，花蕾分化良好，漿果著色快，品質好，產量高。 如果光照條件不足，分枝弱，節間長，組織不飽滿，花芽分化不良，產量低，品質差。

但是，如果光線太強，水果容易曬傷。

4）土葡萄對土壤的適應性很強，除極黏土和強鹽鹼土外，一般土壤均可種植。但土壤深厚肥沃、土壤疏鬆、通氣性好的沙壤土為佳。 當土壤pH值為6時，葡萄生長良好，超過時容易出現黃葉病或葉緣乾燥燒焦。

當土壤鹽鹼化時，葡萄開始死亡，尤其是對鹽鹼度較差的幼葡萄。