煮雞蛋怎麼可能不破裂？ 如何煮雞蛋以免破裂

很簡單，做飯時用冷水，開小火。 就是這樣。 我試過了，但失敗了。

煮沸時，加入一勺鹽和冷水。

煮雞蛋的時候，要想讓雞蛋的蛋殼在煮雞蛋的過程中不破，可以在煮雞蛋的水中加入適量的15年或白醋，這樣可以使雞蛋的蛋殼變軟，增加彈性，他在煮雞蛋的過程中不容易破裂， 而且煮熟的雞蛋特別容易剝皮。

雞蛋再在鍋裡煮熟，先用冷水浸泡，也可以防止雞蛋在煮沸過程中蛋殼破裂，具體方法是洗淨後將雞蛋在冷水中浸泡一小時，然後將水和雞蛋一起放入鍋中， **煮沸後，一定要將火調到中火， 然後煮十分鐘左右，讓煮熟的雞蛋味道好，蛋殼完好無損。

煮雞蛋看似簡單，但是在實際操作中還是有一些方法和技巧的，一般人可以把要煮的雞蛋用水洗乾淨，然後放進鍋裡加水，這個時候不要著急，讓雞蛋在水裡浸泡半小時到乙個小時， 然後煮至，這樣可以防止雞蛋在煮沸過程中破裂蛋殼。

煮雞蛋的時候，可以先用小火把火燒，然後用中火煮八到十分鐘，然後直接關火，千萬不要煮太久，否則蛋黃中的一些微量成分之間會產生化學反應，會影響人體對礦物質鐵的吸收。 另外，雞蛋煮熟後，關火，及時取出，在冷水中浸泡一分鐘，然後取出，很容易剝皮。

通常人煮雞蛋的時候，隨著溫度的不斷公升高，雞蛋內部會發生一系列的變化，然後他在鍋裡煮沸，一分鐘後，蛋清就會稍微凝固，但這東西還是乙個完整的生雞蛋，再過3到5分鐘，蛋清就會完全凝固， 蛋黃，會保持液態，然後煮至10到11分鐘，蛋清和蛋黃就可以完全煮熟了。

平時想把煮雞蛋做得好吃，煮雞蛋的時候一定要控制好水溫，盡量不要用開水煮雞蛋，因為煮雞蛋煮熟了，雞蛋裡的蛋白質會凝固變性，口感也會變差。 因此，煮雞蛋時，應開啟蓋子，使水溫保持在80度左右，即微微冒泡，十五分鐘左右即可將雞蛋煮熟，煮熟的雞蛋特別好吃。

1.煮雞蛋之所以會破裂，是因為雞蛋在煮沸過程中公升溫太快。 因此，煮雞蛋時，在冷水鍋中煮沸，開啟小火慢慢公升溫，水煮沸後繼續煮6至8分鐘，以免煮熟的雞蛋破裂。

2.一是做飯時間太長。

煮雞蛋的最好方法是不要打裂，你可以買乙個蒸蛋器。 靠水蒸氣煮熟，破不了。 我一直用這個。

3.尾巴鈍部有乙個小洞，牙籤大小，只要把它刺穿，然後隨心所欲地煮。 雞蛋中有乙個氣室，所以當氣體被釋放時，它不會被加熱和膨脹。

總結。 您好，很高興為您解答。

優點、煮雞蛋的正確時間和方法 1、冷水，將雞蛋一起放入鍋中，**煮沸3分鐘（煮沸）後關火。 2.關火再燉2分鐘，不蓋蓋子，然後開啟鍋蓋，取出鍋。 3.雞蛋出鍋後，放入冷水中晾乾，以便去殼。

如何在不破裂的情況下煮雞蛋。

您好，我很樂意為您解答。 優點、煮雞蛋的正確時間和方法 1、冷水，將雞蛋一起放入鍋中，**煮沸3分鐘（煮沸）後關火。 2.關火再燉2分鐘，不蓋蓋子，然後開啟鍋蓋，取出鍋。

3.雞蛋出鍋後，放入冷水中晾乾，露天埋去殼。

雞蛋富含蛋白質、膽固體和酒精類等營養成分，一般煮雞蛋八分鐘左右，不要煮得太短，這樣會造成消毒不完全，或者煮沸時間過長，導致雞蛋營養成分流失。 建議將銀子用中火煮約5分鐘，然後關火浸泡約5分鐘，以免損壞雞蛋。

以上就是小度對你問題的回答，希望對你有幫助，祝你一切順利<><