如何讓它變得美味，豬肉絲炒麵的家常做法

成分。 成分。

豬肉。 150g

掛麵。 100克輔料。 油。

量。 蔥。

量。 清淡醬油。

量。 糖。

3茶匙。 酒。

1 茶匙。 澱粉。

量。 葫蘆。

量。 豆瓣醬。

60克雞蛋。 1 件 姜。

量。 蒜。

量。 胡蘿蔔。

量。 芥末。

量。 步驟。

1.將豬肉洗淨，將肉切絲。

2.加入適量澱粉、薑絲，醃製約15分鐘。

3.鍋裡放油，將蒜末和蔥炒熟，再加入肉絲攪拌至香。

4.倒入半包豆沙翻炒。

5.在切碎的肉上加入適量的水，用大火煮一兩分鐘。

6.再加入 3 茶匙糖，嚐嚐味道，但甜但不鹹。

7.現在我們開始煮麵條，鍋裡加少許油，加入一些蒜末和蔥，加入適量的水，煮沸。

8.當水沸騰時，加入麵條，用筷子分散，以防粘連。 煮熟後，可以將開水冷卻後放入碗中，味道會更好。

9.提前煮雞蛋，去殼切成兩半。

10.葫蘆和胡蘿蔔煮湯時就煮熟了。

11.在麵條上放上芥末、雞蛋、西葫蘆和胡蘿蔔，倒上一勺肉醬，撒上蔥花，吃起來攪拌均勻。

技巧： 如果豆沙本身是鹹的，就不要放鹽;

將肉絲用澱粉醃製後油炸，會更嫩一點。

味道太好了，我吃了兩個大碗。

Jajangmyeon的肉醬的製備方法如下：成分。 麵條400克，豬肉末100克，黃瓜100克，山藥100克，胡蘿蔔50克，番茄1個，香菇3個。

輔料; 油2湯匙，鹽1湯匙，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，甜麵醬油2湯匙，豆沙2湯匙。

1.準備材料。

2.將肉末用料酒、鹽和少醬油醃製。

3.將其餘部分切成方塊。

4.將山藥焯水並放出。

5.在煎鍋中翻炒碎肉，變色即可食用。

6.加入西紅柿翻炒。

7.當西紅柿變軟時，加入其餘的配料並加入鹽。

8.放入豆沙。

9.加入甜麵醬，翻炒均勻後再食用。

10.煮熟後取出麵條，加入醬汁攪拌均勻。

11.炒醬面的成品。

小時候，我們總是喜歡吃媽媽做的jajangmyeon。 雖然過程很簡單，但湯的量和麵條的厚度需要多年的經驗。 本文專門為大家收集整理了炒醬肉絲麵的方法，希望大家喜歡！

成分。

材料：麵粉適量。

輔料：雞蛋1個，水適量，鹽少許，豆沙150g，辣椒油適量，糖少許，瘦豬肉80g，黃瓜1根，辣椒小 1個。

步驟。

1.將瘦豬肉切成細條。

2.將醬汁倒入碗中，加入少許水，攪拌均勻以備後用。

3.將黃瓜切成細條，留出畝。

4.將麵粉加入雞蛋中，與少許鹽和水混合均勻，揉成光滑的麵糰。

5.蓋上麵糰，靜置20分鐘。

6.將肉絲在水中浸泡數次，洗去血跡，擠出水分備用。

7.將小辣椒切成小塊，將煮熟的花生壓碎，放在一邊。

8.將辣椒油倒入鍋中加熱，然後加入肉絲並攪拌。

9.倒入醬汁。

10.加入剩餘的辣椒油，攪拌均勻。

11.翻炒幾分鐘，醬汁香噴時加入辣椒和花生碎，翻炒均勻。

12.將麵糰揉勻，擀成薄片，摺疊切成條狀，撒上幹麵粉，防止粘連。

13.鍋中加水煮沸，放入麵條煮熟，撈出，加入醬汁和黃瓜絲攪拌均勻。

技巧：

1.烹飪時要看麵條，防止溢位塌陷。

2.切麵條時，撒上幹麵粉以防粘連，烹飪時甩掉幹麵粉。