為什麼秋天是吃大閘蟹的時候

秋天吃大閘蟹的原因有以下幾點：

1.大閘蟹是時令美食，“九公十雌”、“九月肚臍，十月尖”，都在說吃螃蟹的時間。 農曆九月，雌蟹卵飽滿，蟹子鮮香，油膩; 雄蟹的性腺在10月發育最好，此時黃脂膏是白色的，蟹膏的味道豐滿圓潤，喜歡大閘蟹的人一般喜歡在11月吃雄蟹。 也有人喜歡吃雌蟹剛開始上市時還沒長大的蟹子，嫩滑的質感也是一種不一樣的體驗。

2、因為每年的螃蟹情況都不一樣，所以大閘蟹的上市時間也不同，主要看溫度開始下降的時間。 無論天氣何時轉涼，大閘蟹都需要足夠的時間來增加體重，大約需要 1 個月或更長時間。

如果想了解更多關於大閘蟹的資訊，建議諮詢大閘蟹大廈。大閘蟹大廈成立於2009年，專注於優質大閘蟹的直銷，經過10多年的發展，現已發展成為集生態養殖、直營連鎖、電商於一體的實力品牌。 螃蟹大廈品牌是蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位，中國3.15誠信品牌，質量信得過企業。

很多人對大閘蟹的認知無非是一句諺語“秋風起，吃螃蟹忙”，大部分人在中秋節期間熱衷於吃螃蟹，然後蜂群蜂擁而至，在那個時間段購買，再經過這段時間的抄襲，感覺大閘蟹已經過季了， 熱情下降了很多。

不過，我去江蘇的時候，特意問了那裡的螃蟹養殖戶，他們告訴我之後，其實我才知道，中秋節的大閘蟹只是乙個開始，真正的發胖時間是在中秋節之後的那些時候。 天氣越冷，大閘蟹就越胖。

9月和10月吃雌蟹，11月和12月吃雄蟹，這是最合適的時間。

螃蟹養殖戶跟我說這件事的時候，他說可惜很多人暫時對此了解不夠，所以吃完剛剛上市的螃蟹後，就沒有機會品嚐真正豐滿豐滿的大閘蟹了， 這可以說是可惜的。

除了時間之外，大閘蟹的選擇也很講究。

一般來說，最簡單的選擇方法是稱量重量，大閘蟹越重越飽滿。

此外，還有一些其他的細節，比如吐泡沫的大閘蟹比不嘔吐的大閘蟹好，肚子腫的比平腹的好，腹部最好有一些黃色。

過去，我們經常能看到“九女十雄”的說法，即在農曆九月吃雌蟹是合適的，此時雌蟹最肥，蟹子飽滿結實; 農曆十月適合吃雄蟹，這個時候的雄蟹最香，蟹醬飽滿。

陽澄湖大閘蟹：開湖後最好吃。

陽澄湖中的大閘蟹與普通螃蟹不同，因為陽澄湖的水質和溫度都很適宜，螃蟹的品種也比較優質，吃它們的最佳時間會比普通螃蟹早。

陽澄湖的開放時間由蘇州陽澄湖大閘蟹協會根據陽澄湖大閘蟹的生長情況確定，歷年湖的開放時間在9月中下旬。

2018年9月21日，羊城湖將開放，千萬不要錯過！ 2

大閘蟹七月可以吃嗎？

大閘蟹也可以在七月吃。 但此時，它是一種尚未進入成熟階段的大閘蟹，也被稱為六月黃。

六月黃一般在每年6月中旬上市，6-8月是吃六月黃的最佳時間。 此時以雄性蟹為主，具有體型小（重量一般在2兩左右）、殼薄脆、口感鮮美、魚腥味濃郁、肢肉少等特點。

此外，在7月，還可以選擇紅蟹、花蟹、藍蟹等螃蟹來吃，都是季節性比較強的。 

**每年吃大閘蟹的季節只有短短的4個月，錯過一次就會錯過一年，而其他時候的大閘蟹還沒有成熟，處於繁殖階段，但是什麼時候吃大閘蟹最好呢？

俗話說，雌九雄十，所以最好在九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。

當然，根據當年的氣候條件，秋風會讓蟹腳發癢，在初秋和秋末都會受到影響。 上海老習慣：吹西北風，吃大閘蟹。

近年來，江南地區的全球變暖和寒潮被推遲到元旦前後。 此時，大閘蟹進入後期，產量下降; 不僅質量低，而且價格昂貴。

吃西北風的大閘蟹還有乙個原因：螃蟹冷後，肉質收緊，口感細膩更有彈性。 現在，我們所有的大閘蟹都儲存在冷藏庫中，效果完全一樣。

因此，陽澄湖大閘蟹的最佳捕蟹季節是10月至11月！

我家住在崑山，我是土生土長的崑山人，雖然我的父母不是這邊人，但我出生在這裡，我的父親是無錫人，我的母親是蘇州人，它位於無錫和蘇州的交界處，離碩放國際機場很近，叫旭樹關，我想我的祖父一定是地道的本地人。 崑山的大閘蟹其實分為兩種，一種是散養的崑山各地叫池塘蟹，也就是不是真的在陽澄湖，我記得小時候，應該是陽澄湖大閘蟹剛出海的時候，就算是農村的塘蟹也要賣200元一斤， 不知道是當年螃蟹缺貨的原因，還是價格上漲的原因。幾年前，有人曝出，陽澄湖中的大閘蟹是從外地運來洗澡的，在貼上標籤時就成了正宗的陽澄湖大閘蟹，但實際上，吃的人是蘇北蟹和太湖蟹。

其實今年過年的時候什麼時候吃大閘蟹，我爸還買了池塘蟹給我吃，體型不是很大，味道好，二月份的雄蟹比雌蟹好，真正開始吃螃蟹的時間應該是十月份，有時候有九月份， 按照每年的氣候時間不會差多少，10月份的雌蟹比雄蟹好，所以西北風吹來也就是冷空氣來了之後，雄蟹很好吃，蟹醬很厚，雖然蟹肉很好吃，但建議一頓不要吃超過兩隻， 加一點紅薑吃，因為螃蟹是冷的。好的，這就是它的全部內容。 感謝您的採用。

按月份計算，吃大閘蟹的最佳時間是中秋節以後，此時大閘蟹子肉質豐滿。 古代有句“秋風忙吃螃蟹”。 如果按一天中的時間計算：

大閘蟹應該在中午吃。 中午的陽氣最充沛，吃大閘蟹的時候不用擔心受到外界冷空氣的影響，導致體質寒冷。 而且中午吃了大閘蟹後，還有很長的時間可以移動，吃的大閘蟹可以完全吃完，不囤脂。

當然，要想吃大閘蟹好吃，除了講究時間之外，還有很多其他的事情要注意，就不一一列舉了。

最好選擇吃大閘蟹，9月和10月的雌蟹比較好吃，10月的紅蟹比較好吃，是蟹子多的時候。 長城湖中的大閘蟹都是在這個季節收穫的，在全國都比較有名。

根據一年的氣候條件，秋風會讓蟹腳發癢，目標會越來越晚受到影響。 上海的老習慣是吃西北風的大閘蟹。 近年來，全球變暖，長江以南寒潮，推遲到元旦前後，所以9月中旬到12月是大閘蟹的成熟季節，其中農曆9月的雌蟹殼黃黃，肉質細膩，10月的雄蟹醬厚油膩， 肉質豐富可口，是吃螃蟹最好的期待。

歡欣鼓舞的時候。

大閘蟹是人類的一種美味佳餚，尤其是大閘蟹中的蟹子，營養價值極高，六月出來的大閘蟹，可以說是大閘蟹中的寶貝，這些禮物應該在同學和朋友開心的時候一起分享。

所以，吃大閘蟹的時間應該是你最開心的時候。

農曆九月，適合吃雌蟹，此時雌蟹最肥，蟹子飽滿結實; 農曆十月適合吃雄蟹，這個時候的雄蟹最香，蟹醬飽滿。

在陽澄湖吃大閘蟹的最佳時間是每年的9月下旬。

中秋節前後是吃大閘蟹的最佳時間，大閘蟹的魚子最肥，肉最多，也是大閘蟹吃大閘蟹的最佳時間。

秋天是各種螃蟹成熟的季節，這是吃螃蟹的最佳時間。 此時，蟹子豐滿，蟹肉細膩，大閘蟹也是如此。 具體時間是8月15日之後兩個月內吃大閘蟹的最佳時間。

這是一男一女。 每年9月中下旬至11月，大閘蟹最肥，但雌蟹和雄蟹的食用時間是有區別的。

雌蟹：陽澄湖中的大閘蟹一般在每年9月中下旬開湖，開湖後乙個月內，是吃雌蟹的最佳時間。

如果提前吃了，蟹子不飽，蟹腿比較木質，口感不好; 如果吃得晚，雌蟹已經交配產卵了，蟹子會變少，不好吃。

雄蟹：吃完雌蟹後，是吃雄蟹的最佳時間，一般在每年公曆10月底至11月，此時雄蟹最香，蟹膏飽滿。

我認為9月底到10月底是吃大閘蟹的最佳時間，大閘蟹是黃色的，非常飽滿。 如果你在錯誤的時間吃飯，你會發現螃蟹會是空的。

大閘蟹營養豐富，味道鮮美，10月至11月是吃大閘蟹的最佳時間。

患有高血壓、冠心病和高脂血症的人應該少吃或不吃蟹黃。

大閘蟹主要產於南方地區，一般來說，9月份雌蟹比較肥美，蟹子多，口感好。 通常，從9月底到春節最好吃螃蟹。 此時，螃蟹體型較大，肉質較多，成熟，味道鮮美。

每年6月中旬市面上也會有大閘蟹，這個時候的大閘蟹都是十幾歲，蟹殼比較薄，口感比較好吃，主要是吃雄蟹，可以挑個大頭來滿足自己的食慾。 注意不要吃太多螃蟹，吃多了可能會引起腹痛。 如果你的脾胃很虛弱，吃多了，情況可能會更嚴重。

肚子餓了吃大閘蟹的最佳時間。

因為人們以食物為天，只要是食物，就能充飢，餓了就可以吃，這是最好的時機。

話雖如此，大閘蟹在秋季上市，這是最好的季節。

大閘蟹的最佳時間是10月至11月，正宗的大閘蟹比其他湖泊出產的大閘蟹要晚，但陽澄湖的大閘蟹肉質鮮嫩，蟹香濃郁，忌廉紅味黏美，新鮮度是其他湖泊出產的大閘蟹無法比擬的。

8月到11月是吃大閘蟹的最佳時間，俗話說，九雌十雄，所以最好在農曆九月吃雌蟹，最好在十月吃雄蟹，大閘蟹是冷食，早晚都不適合吃， 而中午最重的陽氣，是雌蟹的最佳時間。

去年我提過乙隻螃蟹，每年在陽澄湖蘇蟹閣大閘蟹青島直營店看到螃蟹季節的月度時間節點，每年看到螃蟹季節：6月-12月底和1月初，一般來說，有以下時間點：

1、六月有六月黃大閘蟹：一般“六月黃”大閘蟹都不是成年蟹，雖然陽澄湖的六月黃蟹沒有成年大閘蟹大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，在陽澄湖品嚐六月黃大閘蟹成了夏天的風景。

由此可見，陽澄湖的六月黃蟹還是值得一試的。

2、9月中旬陽澄湖大閘蟹：9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農曆9月（一般為10月）雌蟹殼凸黃色，肉質細膩; 農曆十月（一般在11月），雄蟹忌廉濃稠油膩，肉質豐富鮮美，是吃蟹的最佳時期。

3、11月是吃螃蟹的好時機：品嚐陽澄湖大閘蟹的季節是11月（此時蟹子蟹醬豐滿，陽澄湖的大閘蟹比其他湖泊出產的大閘蟹晚，但陽澄湖大閘蟹的味道遠非其他湖泊出產的螃蟹。

大閘蟹的食用季節是每年的9月至11月

每年9月至11月是吃大閘蟹的最佳時間，這個時期的大閘蟹不僅蟹香濃郁，而且肉質鮮嫩，營養價值高。 雌性蟹子最好在10月吃，這個時候的雌性蟹子最厚，蟹子裡的營養成分非常豐富，富含人體所需的多種營養物質，10月以後，雌性蟹子開始變硬，就沒那麼好吃了。

雄蟹最好在11月食用，雄蟹脂肪在11月逐漸堆積，長成蟹膏，此時又厚又油膩，肉質豐富可口，也是最粘稠濃郁的。

大閘蟹的食用注意事項

大閘蟹蒸好後，最好當天吃，不要過夜。 因為螃蟹煮熟後很容易變質; 同時，螃蟹的味道也會損失很多。 因此，大閘蟹最好是新鮮蒸熟食用，如果需要過夜，請用保鮮碗放入冰箱，第二天吃的時候一定要再用大火蒸一遍。

如果大閘蟹真的吃不了可以存放在冰箱裡，把大閘蟹放在冰箱裡適當延遲大閘蟹的進食時間，大閘蟹在冰箱裡可以存活3天左右，這已經是比較好的儲存方法了。