托羅蛋糕的起源？ 什麼是拓羅蛋糕？

據說當時石龍市（花州市）有個叫羅興的男人，20多歲，做糕為生意，每天扛著自製的酥餅敲鑼到城裡的大街小巷去賣，賣鑼聲和鑼聲拖了很久。 久而久之，大家都稱他的蛋糕為“拓羅（鑼）糕”。 然後直到每年的中秋節，茂名花州都流傳著一句諺語，中秋節不吃橘子島餅，中秋節就白白過了。

拓羅糕是廣東花州著名的傳統小吃，主要配料是椰絲、白烏人等，輔料是糖，口感甘甜。 托羅餅色澤金黃，造型如明月，外皮酥脆酥脆，餡料軟爽甜，肉質醇厚，爽口不膩，口感無比美，吃完牙頰香噴，吃起來不厭倦，令人驚嘆。

托羅蛋糕的起源？

蘇東坡被流放到惠州，在遷往海南儋州期間，他與弟弟蘇哲書信往來，蘇哲被安置在雷州，移居異州，對他懷念不已。

元府二年（1099年）中秋節前夕，蘇軾想起弟弟，從海南渡海，帶著海南特產椰子到花州與蘇哲團聚。 中秋節那天，蘇哲的老婆從市場買回了當地的豬五花肉，用花洲的秘製方法製作了五花肉。 然後他拿著蘇軾從海南帶來的椰子肉做成絲，然後拿出村民們給自己吃，一直不願意吃的堅果被炸得酥脆。

然後將醃製好的五花肉用炭火烤至香，切丁（因為這種烤肉是用鐵叉烤的，肉香氣獨特，後來成為花州著名的傳統烤豬肉），並用椰絲、堅果、柚皮和少量香料製作餡料。

晚飯時，蘇哲的妻子把準備好的烤糕拿出來給蘇東坡和蘇哲的兄弟們。 蘇東坡拿起一塊烤蛋糕吃了起來，吃到第二口的時候，蘇東坡放慢了咀嚼烤蛋糕的動作，蘇哲問大哥是怎麼回事，蘇東坡說：“這烤蛋糕的味道夾雜著烤肉特有的香氣和濃濃的椰子香味中烤皮的淡淡橙香， 呈現出濃郁的香氣和無盡的回味感。

聽了蘇哲隨口拍了拍之後，他端來一塊烤好的蛋糕嘗了嘗，果然，正如蘇東坡所說，這蛋糕的香味很獨特，是其他蛋糕無法企及的。

蘇東坡說，這是他這輩子從北到南吃過最好吃的蛋糕，於是就給蘇哲起了個名字。 蘇哲想到大哥一生的跌宕起伏，因為“五颱詩案”，朝廷屢次因圈套罪被貶職，心願是大哥能平反，早日回到中原與家人團聚。 想到這裡，蘇哲道：“希望大哥能拖開圈套，得到昭雪，咱們兄弟倆聚在羅江邊過中秋節，就叫'沱羅糕'吧。

蘇東坡笑道：“名字好，名字吉祥，今晚我就拿著'拓羅餅'去賞月，慶祝中秋節！ 說完，蘇東坡趁機拿起筆墨，刻上了“拓羅餅”三個大字。

從此，每年的中秋節，花州百姓都會擺上拓羅餅，紀念蘇東坡和蘇哲兄弟。

花州椰絲沱羅糕被廣東省烹飪協會評為“廣東省名家小吃”。 同年，被中國烹飪協會評為“中國名吃”。 2011年12月，華州拓羅蛋糕製作技術被廣東省人民批准為“廣東省非物質文化遺產保護專案”，隨著經濟社會的發展，它將得到更好的保護、傳承和發展。

從此，拓羅蛋糕成為了花洲的“名牌月餅”。

2012年2月，“華州拓羅糕製作技藝”被廣東省人民批准為第四批省級非物質文化遺產。 2014年申請並獲得“花州市拓羅餅鄉”地理標誌產品保護。

拓羅糕和月餅的區別在於：產地不同，主食原料不同，口味不同。

首先，起源不同。

1、沱羅糕：沱羅糕是廣東花州著名的傳統小吃。

2.月餅：月餅是中國中秋節的時令食品。

二是主要原料不同。

1、沱羅餅：沱羅餅的主要原料是椰絲、白木、糖等。

2、月餅：月餅的主要原料有麵粉、雞蛋、糖、食品新增劑、各種餡料、新增劑等。

第三，味道不同。

1、沱羅糕：沱羅餅色澤金黃，形似明月，皮酥香，餡料柔軟甜甜，肉質醇厚，清爽不油膩。

2、月餅：月餅外觀精緻，皮薄軟，層層疊疊，油膩不膩，甜鹹味。

拓羅糕是廣東省花州市著名的漢族小吃特產，以其精湛的製作技藝和獨特的口感風味聞名於粵西。 中秋節吃，相當於月餅，以前花州沒有常見的廣東月餅，過節吃沱羅餅; 到了現代，中秋節期間，拓羅餅也比月餅更受歡迎，月餅是用來送禮的，他們還是會選擇拓羅餅在家消費。 2012年，花州拓羅糕被列入第四批省級非物質文化遺產名錄。

花州拓羅糕起源於唐代真關時期，相傳當時石龍市（花州市）有個叫羅興的人，20多歲以做糕為業，每天用自製的酥餅敲鑼到城裡沿街賣， 賣貨的聲音和鑼聲拖了特別長的時間。久而久之，大家都稱他的蛋糕為“拓羅（鑼）糕”。 唐朝時期，是乙個和平繁榮的時代，水陸交通相對發達，海南的椰子被引入大陸，羅興獨具匠心，教導徒弟傳承手藝，引導鄰居選擇優質麵粉和糖作為主要配料，使用優質椰絲， 以烤豬肉、吳任等為餡料，製作出具有花州特色的獨特“拓羅糕”。

餡餅皮薄，餡料酥脆，香氣撲鼻，美觀大方，特別好吃，好賣。 1097年，宋代大作家蘇東坡被貶到海南，專程繞道花州品嚐沱羅糕，再前往海南。 吃完後，他讚不絕口，說“小餅像嚼月亮，又脆又好吃”。

1662年，明末嶺南天才陳健也留下了一首中秋詩，讚美拓羅糕“愛深糕相望，鑼聲響，人團圓”。 清朝以後，粵西民間紛紛傳開花州拓羅餅的名聲，說：“中秋節不吃吐羅餅，嚐遍味道都是徒勞的。

拓羅餅是廣東花州有名的漢族小吃，中秋節吃，相當於月餅，以前花州沒有常見的粵月餅，就是過節吃吐羅糕; 現在，在中秋節期間，月餅也比月餅更受歡迎，月餅是用來送禮的，家人還是會選擇月餅。

因為傳說賣這個蛋糕的人是敲鑼喊的，所以人們給這個餅起了個名字，這個稱號一直演變到今天。