為什麼南方人這麼喜歡煲湯？

首先，在這麼冷的冬天，湯是真的需要，不僅好吃而且溫暖。 南方人一向有帶湯吃飯、喝水的習慣，不喝湯就很難吞下幹公尺飯。 畢竟我們是長江以南的水鄉，不缺水，飲食也很豐盛。

從很老一輩開始，就形成了這樣一種方式，而且無法改變。 而且這種做湯的方式非常有營養和健康，所以我堅持了下來。

其次，湯一般是用肉湯加少許人參、枸杞等製成。 現在他們都是小康社會，講究長壽，保持健康。 不要拿特殊的保健品，每天煲湯補充必要的營養，是個不錯的選擇，而且無害。

第三，湯不僅味道好，而且聞起來很香。 飯前聞到一絲香氣，鼻子裡來了，超級開胃。 湯不僅有解渴的功效，而且裡面還有肉，比如鴨排，省去了做一道葷菜的過程，蘸上自己喜歡的醬汁，肉質柔軟，入口即化，超級好吃。

作為乙個南方人，我非常喜歡喝湯，在南方，喝湯也是很講究的，而且就湯而言，南北有很大的區別，我想可能是因為南方太潮濕了，而南方是以公尺飯為主食的， 而吃公尺飯的時候，難免會覺得有點幹，這個時候湯是很重要的。<>

在我家，每天中午一定要有湯，西紅柿雞蛋湯，海苔湯，黃瓜湯......而且我們家還會時不時地煮雞湯和骨頭湯，就是為了吃飯的時候能嗆到，喝湯對身體也很好。 由此可見，喝湯對乙個人來說是很健康的，要知道，飯前喝湯，能起到最好的效果，而且湯已經煮了很久了，湯裡已經有很多營養成分了，所以喝湯的時候，喝營養成分不需要太費力， 就像鯽魚湯一樣，鯽魚經過長時間的熬煮會變得非常有營養。

所以南方人喜歡做湯是有道理的，不僅是為了食物，也是為了健康。

因為南方氣候濕潤，人們的濕度很重，喝湯可以很好的緩解水分對人的影響，這是最重要的原因，湯有著悠久的歷史，從廣東人的古老智慧中，他們認為湯會把各種成分的營養融入湯中， 再被人吸收，這個優良的傳統一直延續下去，廣東人相對於我們西北人，比較溫柔優雅，喝湯也和這種生活方式息息相關，粗獷的西北人，更愛喝酒。

每個地方的生活習慣都不一樣，就像南方人吃公尺飯，北方人吃義大利面一樣。 另乙個原因與各地的氣候有關，廣東常年氣溫高，天氣悶熱悶熱，吃飯時沒有湯就很難嚥下去，而廣東的湯非常豐富多樣，是廣東人幾千年來進化的結果。 先說老火湯，廣東的老火湯種類繁多，夏天天氣炎熱潮濕，廣東人會用冬瓜和大麥來煮水鴨。

說到煲湯，尤其是廣東，湯太講究了，湯也是最有名的，首先煲皿適合選擇質地細膩的砂鍋，白色內壁的砂鍋很好用，新買的砂鍋是第一次熬粥還是鍋底上油開始煲湯的前一天。

一邊是水土養人，南方氣候溫暖，物產豐富，湯茶自耕自足，單純纖維東北嚴寒之地，高山遠水，冷冰煮酒，以天為生，廣東過去物資匱乏，凡事煮食， 不好吃的食材煮短時間就不好了，乾脆煮到以後煮好的營養成分放進湯裡喝。兩光地處中國南方，氣候濕潤炎熱，不僅如此，夏季時間很長。 我家在廣州，以北方的氣溫來衡量，每年4月到11月算是夏天，根據當地的氣溫，5月到10月的日平均最高氣溫基本不低於30度。

湯是南方省份常見的養人方式，因為南方氣候濕潤緩慢，人容易感冒，而湯不僅可以補充營養，還可以溫暖身體，消除感冒，預防感冒，讓秦暉增強體質，保持健康。

這是該地區人們的看法，不要懷疑別人的生活方式，每個人都有，你需要的是尊重。

南方人喜歡喝湯，主要是因為他們的飲食習慣。 這就像北方人喜歡吃鹹味食物一樣。 南方的天氣有點潮濕，空氣中的平均濕度大多比北方高一點，所以他們喜歡喝湯養護。

讓我們來看看如何做湯。

五指桃椰子雞湯。

成分。 五指桃50克，椰子1個，雞肉1只，花膠100克，紅棗6個，姜3片。

方法。 將魚肚用薑水和蔥水煮沸10分鐘，浸泡一夜，洗淨; 雞肉處理，去掉羽毛和內臟，洗淨，切成大塊，放入沸水略微焯水，去除並沖洗掉血泡; 椰子潘趣酒放椰子水。

倒入後，將肉掰開，洗淨，切成小塊; 紅色的棗子，凹陷。 然後，將所有準備好的食材放入砂鍋中，加入3000毫公升椰子水和水，少許白葡萄酒，用大火煮沸，然後轉為小火煮2小時，並用精製鹽調味。

椰子營養價值：

1.椰子水和椰子肉含有水、蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1

維生素E、維生素C

鉀、鈣、鎂等

2.椰子肉的含油量高達35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸。

脂肪酸和游離脂肪酸等

功效和功能。

1.補充營養：椰子含有糖、脂肪、蛋白質和 B 族維生素。

維生素C和微量元素。

鉀、鎂等，能有效補充人體的營養，提高機體的抗病能力。

2.利尿和腫脹：椰子水富含鉀和鎂等礦物質，可以糾正脫水和電解質失衡。

達到利尿消腫的效果。