蒸乙個兩斤重的大饅頭需要多長時間？

一斤麵粉可以做一斤饅頭。

因為在製作饅頭的過程中，會加入水等材料，這會增加重量，然後在蒸製的過程中，水蒸氣會帶走部分重量，饅頭的重量約為75磅，如果以大饅頭約75克計算，一磅麵粉可以製作約7-8個饅頭， 而且頭髮比較蓬鬆，可以做10左右。

斤。 因為在製作饅頭的過程中，會加入水等材料，這會增加重量，在蒸製過程中，水蒸氣會帶走部分重量，饅頭的重量約為75磅，如果以大饅頭約75克計算，一磅麵粉可以製作約7-8個饅頭， 如果頭髮比較蓬鬆，可以做10左右。

饅頭又稱饅頭、饅頭，是一種傳統的漢面，是一種由發酵和蒸製的麵粉製成的食物，圓圓的，凸起的。 有餡料，北方稱餡的為饅頭，餡的稱為包子。 在江浙滬，沒有饅頭這個詞，它們被稱為帶餡或不帶餡的饅頭，人們通常選擇饅頭作為主食。

將一斤麵粉發酵成饅頭麵糰後，可以得到一斤麵粉和四兩水，即使成型時加一點顫抖粉，重量也不會改變太大，饅頭是蒸製品，它的加熱方式是傳導，蒸汽被吸入麵糰中， 麵糰內部的水變成蒸氣揮發，所以通過轉化不會改變太多重量，所以一斤麵粉做一塊重2兩的饅頭是7，也就是一斤四兩饅頭就可以做成一斤四兩饅頭。

用500克麵粉和水等原料做成麵糰後，大約有760克，如果把饅頭算成50克，大約有15塊，如果有70克左右的11塊。 如果說陝北有10個左右，四川有145到20個，天津至少有20個。 如果做成王子小饅頭，這就有點嚴重了，估計有200多個。

如果蒸一斤麵粉，蒸熟的饅頭每斤大約是三兩，因為饅頭很軟。

如果饅頭又結又結實，它就會更重，因為加更多的麵粉會增加饅頭的重量。

一斤面粉蒸多少斤饅頭？ 一斤麵粉可以蒸一斤半的饅頭，一般一斤麵條都放五兩半水，這樣麵條軟硬的非常好，自己饅頭稍微大一點，都是饅七斤，蒸出來就是一斤半， 兩水的一半好像被蒸走了，我說得對，好了，別說了，我們動手吧，

1公斤麵粉可以蒸大約半公斤的饅頭。

麵粉加水等原料和麵糰500克後，大約有760克，如果饅頭按50克計算，可以做成15克，如果按70克計算，可以做成11克。

150克水可以加500克麵粉，做成的大饅頭大約是75克，所以一斤麵粉可以做七八個饅頭。

一斤麵粉可以放半斤水，也就是說一斤麵粉可以蒸一斤半的饅頭。

一斤麵粉可以蒸出來，一斤半饅頭差不多。

一斤麵粉發酵後，可以得到（一斤麵粉+四兩水）的重量。

一斤面粉蒸了多少個饅頭？ 一斤麵粉，就看你的饅頭大小多小，想蒸小的可以賺十多，想賺大的可以賺七八。

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親愛的，你好，經過我馬不停蹄的詢問和分析，一斤麵粉大概可以生產出一斤左右的饅頭。

因為在製作饅頭的過程中，會加入水等材料，這會增加重量，然後在蒸製的過程中，水蒸氣會帶走部分重量，饅頭的重量約為75磅，如果以大饅頭約75克計算，一磅麵粉可以製作約7-8個饅頭， 而且頭髮比較蓬鬆，可以做10左右。

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如何計算 1 磅麵粉蒸了多少饅頭：

1.首先，麵粉中的含水量決定了饅頭的產量，饅頭的產量有大有小，賣大貴點，小點會便宜，商家說了算，稱磅更公平。

金麵粉是500克，加4兩水200克，其他酵母、泡打粉可以忽略不計，麵糰一共700克左右，如果饅頭是60克左右，那麼1斤麵粉可以做11-12個饅頭，成品大約是2斤1000克。 （用麵粉做饅頭時，加入適量的脂肪會鎖住饅頭中的水分，蒸過程中遇到的水蒸氣會增加重量）。

饅頭的主要部分是麵粉和水。 商家製作的饅頭含水量不同，移動時會控制在3-4兩水，含水量高的饅頭蒸得手裡會更輕，口感會很軟; 另一方面，含水量低的饅頭會更重，味道濃郁; 斤斤買，就看你對口味的挑剔程度了，同價買不會虧。 在我們當地的生意裡，他賣2斤饅頭4塊錢，乙個商人賣12斤麵粉，就要賺12斤，他要做14斤饅頭，多出來的2塊就是他的淨利潤。

一斤麵粉可以和一斤饅頭一起蒸。 因為在製作饅頭的過程中，會加入水等材料，這會增加重量，在蒸製過程中，水蒸氣會帶走部分重量，饅頭的重量約為75磅，如果以大饅頭約75克計算，一磅麵粉可以製作約7-8個饅頭， 如果頭髮比較蓬鬆，可以做10左右。

饅頭的具體方法如下：

配料：半碗以上溫水（視情況而定）、通用麵粉400克、少許糖、高糖酵母4克、豬油拇指套一塊。

步驟1：稱量400克麵粉，在溫水中加入糖，加入乾酵母。

第2步：將蠟倒入麵粉中，加入少許豬油，加入豬油以獲得更好的味道和更白的顏色。

第三步：揉至光滑，分成8個，每個像這樣擀開，加入幹麵粉，目的是使饅頭有嚼勁，再揉，揉到切好後沒有氣泡才算光滑，這樣蒸好的饅頭就會白爽滑。

第四步：提前在鍋裡燒一些溫水，關火，不要太熱，蓋上鍋蓋發酵30分鐘左右，發酵到兩倍大小，開啟大火開始蒸，蒸至鍋開始蒸， 關中小火蒸12分鐘，然後關火，不要開啟蓋子，4分鐘後開啟蓋子。這裡提一下，最好在蒸鍋裡放上紗布，再加蒸紙，這樣水就不會到處沾到饅頭上。

這個好吃的饅頭準備好了！

這要看饅頭的大小，如果說兩兩個饅頭，一斤麵粉可以蒸六個這麼大的饅頭。

看蒸的大小，小饅頭多一些。

1斤白麵粉可以蒸一斤胡檀居饅頭。

因為在製作饅頭的過程中，會加入水等材料，這會增加重量，然後在蒸製的過程中，水蒸氣會帶走部分重量，饅頭的重量約為75磅，如果以大饅頭約75克計算，一磅麵粉可以製作約7-8個饅頭， 而且頭髮比較蓬鬆，可以做10左右。

蒸饅頭小貼士：

1.酵母必須是活躍的。

對於不常蒸包子的朋友來說，一袋酵母要花好幾次，有時每隔幾個月才蒸一次，這樣酵母可能會失去活性。 建議平時買小袋，3克、5克，一次一袋，這樣不用完就不怕失去活動。

即使酵母粉沒有用完，也要立即密封，減少與空氣的接觸，並存放在冰箱或陰涼通風處。

2.酵母應被活化。

即使酵母不開不開，直接上公升也很慢，只有啟用其活性才能快速提公升。

如何啟用它？ 首先，酵母粉不能直接倒入麵粉中，要倒入溫水或溫牛奶中，溫度在40左右，加入與酵母粉等量的糖，攪拌均勻，等待10分鐘，直到出現許多小氣泡，說明酵母已經甦醒，活性高。

3.在麵糰中加入豬油。

將酵母水倒入麵粉中，製作饅頭時麵粉和水的比例為2：1，夏天可以少加5%，冬天可以加5%，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成大麵糰。

不要直接拌麵糰，加點豬油，一斤麵條加20克，這樣饅頭會更蓬鬆柔軟，甜甜可口。 然後拌入光滑的麵糰中，放在溫暖的地方發酵，最多發酵1小時，裡面滿是蜂窩，饅頭軟軟的。

4.饅頭胚應進行二次發酵。

麵糰發酵後，加入一些幹麵粉揉得光滑，切成小劑，揉成饅頭胚，不要直接在鍋裡蒸，放入蒸鍋中，進行二次發酵，使饅頭更加蓬鬆柔軟。

5.饅頭要用沸水蒸。

蒸饅頭的時候，很多人都是從冷水裡開始蒸的，鍋裡沒有蒸汽，溫度低，饅頭不能迅速膨脹，味道比較硬，體積小。 正確的方法是將水和蒸汽煮沸。 水燒開後，鍋內的蒸汽較多，溫度高，能使饅頭中的氣體迅速膨脹，饅頭的尺寸不僅大，而且非常笨重，像麵包一樣。

鍋裡用開水蒸20分鐘，關火燉5分鐘，讓饅頭自然冷卻，然後拿出來吃，不會有塌陷的問題，保證都好吃。

蒸饅頭的時候，需要把饅頭放在冷水鍋裡，也就是在水燒開之前，把饅頭放在蒸鍋上，然後開啟大火，如果饅頭在水沸騰後蒸熟，或者繼續用大火，饅頭就會變成死麵條蓬鬆， 這會影響饅頭的味道。

饅頭在北方一些地方也叫“饅頭”，在浙江溫州也叫“實心包子”。 在其他地方，直接稱為“饅頭”或“淡包子”，一般是外觀扁平的半圓形，每個節日的頂部都會印上乙個大大的紅色印章。 這類產品是以單一麵粉或幾種麵粉為主要成分，除發酵外，一般少量或不新增其他輔料（新增輔料生產彩色饅頭），經過麵糰、發酵蒸煮等工序加工而成的食品。

不同麵粉的吸水率不同，一般可以蒸到饅頭一斤; 根據數量，饅頭的數量與饅頭的大小有一定的關係，1斤麵粉可以製作幾十個正常大小的饅頭。

如何蒸饅頭：

1.將適量麵粉倒入盆中;

2.用溫水融化酵母粉。 1磅麵粉需要3至5克酵母粉;

3、將融化的酵母水倒入盆中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，揉成麵糰;

4.用乾淨的布蓋住麵糰，發酵1至2小時;

5.在砧板上撒上適量的麵粉，將麵糰放在砧板上揉捏約10分鐘。

10磅麵條。 一斤麵粉可以蒸大約八袋饅頭，也就是說，最多可以蒸八個相對中等的饅頭，消除這種方式的缺點，我們知道，一斤麵粉可以蒸八個饅頭，那麼十斤麵粉可以蒸80斤饅頭，所以這個蒸80斤饅頭需要10斤麵條。

如果一斤麵條算作50克饅頭，大約是15塊，如果算是70克左右，則有11塊。

例如，用500克麵粉和水等原料做成麵糰後，大約有760克，如果把饅頭算成50克，大約有15塊，如果有70克左右的11塊。

饅頭的配料：酵母3克，糖30克，溫水100克，麵粉200克，製作義大利面的關鍵是揉麵糰。 無論是饅頭、饅頭、花卷、蔥煎餅、餡餅，甚至是餃子皮和餛飩皮，關鍵是揉麵糰。

吃抹子的好處：

饅頭主要是以麵粉為主食，其營養價值比較豐富。 餃子含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、酵母、維生素、礦物質和其他成分。

適量吃一些饅頭，不僅能為人體的日常生活提供能量，而且有很強的抗氧化作用，可以清熱排毒，延緩衰老，增強機體免疫力，起到預防和對抗癌症的作用。

從中醫的角度來看，饅頭還可以健脾，消除食物。 <>