如何使扁豆幹既美味又簡單

材料。 青豆250克，豬肉末100克，蒜末10克，薑末10克，鹽1 4茶匙，雞湯粉1 4茶匙，醬油1茶匙，公尺酒一撮，胡椒粉一撮。

方法。 1.將蔥切成小塊，蒜剁碎，青豆洗淨，然後兩面尾端切一點，將乾豆切成薄片。

2.用熱沸水將青豆焯一下。

3.扔下蔥和大蒜，用中火煎至油有光澤。

4. 將青豆和豆腐乾倒去翻炒（約 30 秒） 5.加水。不要用太多的水，大約半杯公尺水，然後加入所有的調味料。

6.繼續用中火翻炒，直到水變幹。

有很多方法可以做到這一點，但最簡單的是先炒，然後炒。

去掉青豆的肌腱，將它們分成兩段，清洗乾淨，並控制水分以備後用。 將豬肉切碎，準備蔥、姜、蒜、花椒和乾辣椒。 鍋中油加熱，趁油熱倒入青豆，炒至青豆變色起皺，取出控制晾乾。

將底油留在鍋中，倒入肉末翻炒，炒至肉末變色，加入蔥花、薑末、花椒、蒜瓣、辣椒乾和少許醬油，然後倒入炒好的青豆，繼續翻炒，同時加少許鹽， 然後翻炒一會兒關火，加入少許味精調味後再出鍋。酥脆可口的幹青豆已經準備好了。

成分分解。 成分。

250克青豆。

輔料。 3湯匙豆芽。

1小塊生薑。

20克豬肉。

半茶匙玉公尺澱粉。

成分。 3瓣大蒜。

1茶匙料酒。

1茶匙醬油。

鹽調味。 20個幹紅辣椒。

1/2 茶匙雞湯混合物。

花生油400克（實際消耗量25克）。

辛辣的味道。 炒菜過程。

十分鐘需要時間。

高階難度。 幹炒青豆的步驟。

請點選輸入描述。

從青豆上取下舊肌腱，清洗並完全瀝乾。

請點選輸入描述。

將乾辣椒切成小塊，將生薑和大蒜切碎。

請點選輸入描述。

將碎公尺芽進一步切碎，將豬肉剁成泡沫，加入料酒、土豆書、醬油、玉公尺澱粉、少許姜和蒜蓉泡沫，醃製5分鐘。

請點選輸入描述。

加熱油，將青豆大火煎，去除皺紋的面板（可以適當撒上幾粒鹽，以保持青豆的顏色）。

請點選輸入描述。

將底油留在鍋中，先將花椒放入炒菜中至微發黑，放入辣椒乾變鈍，姜發泡，蒜蓉起泡，炒至香。

請點選輸入描述。

將香料鋪在鍋的兩側，然後用豬肉泡沫翻炒，浸泡在油中。

請點選輸入描述。

加入碎公尺芽，翻炒至香。

請點選輸入描述。

加入炒好的青豆，加入鹽和雞粉，翻炒15至20秒，關火。

請點選輸入描述。

操作完成。

將青豆洗淨切成小段，將調味品切成薄片或壓碎。 將食用油倒入鍋中，加入調味品翻炒，加入青豆繼續翻炒。 然後用小火翻炒，待青豆完全煮熟，轉大火倒入肉末，加入鹽和味精，炒一分鐘後即可食用。

承認。

幹土豆消除的方式，將青豆幹炒，先切開，然後把水燒開煮三分四分鐘，這樣，青豆撈撈上來，然後把熱油放進鍋裡，不管怎麼炒，直到青豆變軟， 放下一些水，悶幾分鐘，然後轉向另一邊，然後轉向另一邊。

將青豆兩面的絲綢扯下來，洗淨，用手做成小塊。

將培根洗淨切成小塊，大蒜去皮切片，生薑去皮切成條狀備用。

**，在鍋中加入適量食用油。

1.青豆在購買和清洗時必須被捏住並在兩端穿線。

2.如果有條件，將四顆抗銀豆拉到油上，拉到8層烹飪。

3。將色拉油、薑片、蒜片、炒香，放入乾辣椒段和幹青花椒。 加入塗油的青豆，立即調味——用（風味勺）調味——1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞精、1/2湯匙白胡椒粉和少許蠔油。 用大火翻炒。

標準的乾炸青豆已經出爐了。

將大蒜切碎，將蔥洗淨切成薄片，將幹海椒洗淨切碎，將花椒粒和孜然粒沖洗乾淨備用，將煮熟的培根切成方塊，去掉青豆的筋倒入水中浸泡15分鐘洗淨備用。

2.鍋中倒入適量水，待水沸騰後加入幾滴油和少許鹽，將洗淨的青豆倒入鍋中煮至掰開，取出切成段備用。

3.在鍋中加入少許油，將切碎的青豆倒入鍋中，煎至略微起皺。

4.在另一鍋中加熱油，將切好的肉倒入鍋中翻炒盤上的油，將油留在鍋中，將剩餘的油留到切幹海胡椒、蒜末、蔥末、花椒末、紫拆開，將穀粒放入其中翻炒香味， 倒入青豆中翻炒均勻，再倒入肉末，加入適量鹽、雞精和淡醬油翻炒一分鐘，直至完全煮熟。

1.首先，我們準備一些食材，根據自己要製作的食材量，選擇要準備的青豆量，做好青豆之後，還需要準備一些乾辣椒、大蒜、一些油、鹽、醬汁、醋、雞精等，這些一定不多說。

2.首先，我們把青豆兩端的硬筋掐下來，然後放清水把青豆洗乾淨，把青豆洗乾淨後，我們自己拿出來看，上面會有一些殘留的水，這個時候最好把水控制到最幹， 因為我們知道水遇到油就會塌陷，所以為了安全起見。

2.在鍋中加入一些由郭氏用大火加熱，然後等待油沸騰後將青豆放入鍋中炒熟，炒時間不超過五分鐘，粉碎後，我們會發現青豆的表面非常皺。

3.取出炒好的青豆，在鍋中留少量油，再次加熱後，加入切碎的乾辣椒、大蒜和薑絲，翻炒。

4.將青豆倒入鍋中，根據個人口味加入一些油、鹽、雞精等，然後翻炒均勻即可出鍋。

將青豆洗淨切成小段，將調味品切成薄片或壓碎。 將食用油倒入鍋中，加入調味品翻炒，加入青豆，片刻後繼續翻炒。 然後用小火燉10分鐘，等待青豆完全煮熟，然後轉大火倒入肉末，加入鹽和味精

從青豆上取下舊肌腱，用手掰成約6厘公尺長的段，洗淨，瀝乾水分。 將蔥、蒜和姜切碎。 接下來，加熱鍋，將油5加入油溫，然後倒入青豆。

用大火炒青豆，不斷攪拌。 待虎皮炒好，即除油備用，不要關小火，把大火擋在鍋外，這樣油就不貯了。 將底油留在鍋中，加入蔥、姜和大蒜，攪拌至香。

加入豬肉末翻炒，再加入料酒翻炒香。 然後加入乾辣椒，攪拌以帶出辣椒的香氣。 加入青豆大火翻炒，加入白糖、少許鹽、胡椒粉、醬油等調味料。

炒後，從鍋裡倒出幾滴香油，放在盤子裡。

材料。

青豆300克，豬肉末100克，蒜蓉5克，辣椒1個，鹽少許，雞湯粉一撮，醬油1 2茶匙。

方法。

1.將青豆洗淨，切成小段，將辣椒切碎，放在一邊。

2.取油鍋，放入適量油加熱至160度，然後放入方法1的青豆炒，然後拿起放在一邊。

3.在另一鍋中，加入1湯匙油加熱，加入大蒜翻炒香，然後加入方法2的青豆和方法1的辣椒絲，與調味料一起翻炒，直到幹青豆扁平可口。

幹扁豆和青豆的製備方法如下：配料工具：青豆300克，豬肉100克，芹菜50克，姜3克，大蒜5克，蔥2克，紅辣椒2克，油，鍋，鏟子，盤子。

1.準備食材。

2.鍋中放適量油，加入青豆，用小火慢慢炒。

3.將青豆炒至熟透。

七八層成熟，即表面略有皺紋，然後撈出。

4.鍋中留少許基礎油，加入蔥末、薑末、蒜蓉、紅辣椒一起翻炒。

5.炒香，然後加入碎肉，一起翻炒。

6.翻炒至碎肉變色，加入豆芽，繼續翻炒。

7.加入炒好的青豆，一起翻炒。

8.烹飪前加入鹽和胡椒粉調味。

9.翻炒均勻，放在盤子裡。

青豆的乾燥方法如下：材料：青豆350克，豬肉100克，辣椒2個，大蒜5瓣，姜3克，食用油適量，鹽2克。

輔料：蔥適量、白砂糖適量、淡醬油適量。

1.準備青豆和其他配菜。

2.從兩端和側面去除豆筋，洗淨並掰成2個指結並瀝乾水分。

3.將豬肉切成碎肉。

4.將大蒜和生薑切碎，將蔥和辣椒切成小塊。

5.在小鍋中放入適量的油，將青豆炒一會兒。

6.將青豆炒至面板略有皺紋。

7.取出炒好的青豆，瀝乾油。

8.換鍋，在肉泡中放適量油翻炒，用刮刀將肉泡壓碎。

9.肉泡變色後，加入蒜蓉、薑末、蔥和辣椒炒一會兒。

10.加入適量的生抽，翻炒至色。

11.將肉泡炒至水乾。

12.加入炒好的青豆，翻炒均勻。

13.加入2克鹽粉和3克糖調味。

14.鹽和糖融化後關火。

15.成品圖紙。

主要成分：青豆、瘦肉、豆芽（也可以使用其他，如梅子菜、鹹菜、芥菜等）。

輔料：姜一小塊、三大蒜、料酒、醬油、食鹽、花椒、乾辣椒、雞精。

工具：鍋。

步驟1：首先，我們將青豆的肌腱去掉，掰成小段，然後倒水清洗乾淨，設定好;

第二步：將選好的瘦肉切碎，同時將洗淨的姜和蒜切成薑末，放入小碗中備用;

第三步：在鍋中加入一定量的油並加熱，然後加入肉末，翻炒至香。 然後加入料酒和醬油，翻炒均勻;

第四步：我們加入碎公尺芽，炒得香香四溢，香味出來後再拿出來;

第五步：鍋洗淨後再加油，加入青豆趁熱翻炒，兩分鐘後放少許食用鹽，轉中低火慢慢翻炒，這時，注意將青豆炒至表面微微燒焦，變成虎皮狀， 而青豆在這個時候基本都是油炸的;

第6步：將炒好的青豆放在鍋邊或取出，將花椒、姜、蒜放入鍋中放入鍋中，翻炒帶出香味，再與青豆一起炒均勻，最後加入豆芽和肉末，少許雞精， 翻炒均勻，然後放在盤子上。

注意事項：青豆必須油炸至熟，食用未油炸的青豆可能會有中毒的危險。

炒扁豆]。

材料：扁豆1把，大蒜3個，辣椒乾3個，姜1個，鹽1/2湯匙，生抽醬油1湯匙，蠔油1湯匙。

做法：一小塊豆子、大蒜、乾辣椒和生薑就準備好了。

2.去除扁豆的兩條舊肌腱，將它們撕下，然後取出。

3.用手一一掰成小塊，這樣掰開比用刀切更有味道。

4.鍋內燒適量水，待水沸騰後，在鍋中加入少許鹽和幾滴食用油，將碎扁豆放入鍋中，煮沸約5分鐘，取出瀝乾水分備用。

5.將乾辣椒切成細條，將大蒜和生薑切碎。

6.鍋中倒入適量油，油6度熱，加入蒜蓉和薑末翻炒香，然後將煮熟的扁豆倒入鍋中，翻炒均勻，加入鹽半勺，生抽醬油1勺，蠔油1勺調味。

7.翻炒3分鐘，直到生熟的徹底煮熟，然後關火即可食用。

8.香氣清爽的大蒜扁豆做好了，香香可口，特別好吃，炒上乙個**，幾根筷子就沒了。

1.將長扁豆與肉片一起燉。

豬肉片燉長扁豆是一道比較簡單的菜，最重要的食材是甜麵醬。

材料：扁豆250克，里脊肉100克。

調味料：1湯匙甜麵醬。

方法。 1.在里脊肉片中加入水澱粉。

2.取出扁豆，抽筋，洗淨，然後將它們掰成幾英吋的小塊。

3.在鍋中加入少許鹽和幾滴油，然後加入扁豆。

4. 用大火煮 2 分鐘。 去除並控制乾燥。

5.在炒鍋中放少許油，加入肉片翻炒。

6.將肉片炒至變色，加入1湯匙甜麵醬，翻炒均勻。

7.加入扁豆並翻炒。

8.加少許水。

9.用大火煮沸，轉小火燉至湯幹，扁豆變軟腐爛。

需要注意的是，甜麵醬已經很鹹了，所以製作時不要加鹽。

2.冷藏的長扁豆。

配料：扁豆100g，輔料：味精適量; 鹽調味。 蒜末調味; 辣椒油調味; 醋醬調味; 油味。

做法：將扁豆準備洗淨，然後放入沸水中，用冷水煎炸。 將扁豆舀起切成絲，撒上蒜末，加入鹽、味精、醋、醬油和辣椒油，攪拌均勻。