小蘇打在日常生活中很常見，小蘇打有什麼用呢？

小蘇打（碳酸氫鈉）：又稱發酵蘇打，是食品加工中的主要成分，也是製造軟飲料促進澱粉糊化的常用成分。

每天煮粥時，加入一些小蘇打可以促進澱粉的糊化，促進澱粉粒外層麵筋的溶解，使粥不僅容易煮，而且更粘稠。 但需要注意的是，加入小蘇打會使小股中的黃酮類化合物由無色變為黃色，因此加入小蘇打煮熟的粥會變成淡黃色，並且會有特殊的鹼性味道，可能會破壞粥本身的香味。

有助於發酵。 在製作饅頭、饅頭等糕點時，新增小蘇打可以中和過度發酵產生的酸，有助於產生氣體，有助於發酵，而且鹼也使澱粉更容易烘烤或蒸，原理與煮粥相同。 鹼性麵食是鬆散的多孔的，但新增過多的小蘇打會降低麵食發酵產生的香氣。

當鹼加太多時，義大利面會有一點黃色調，新增不均勻時會更加明顯。

幫助糕點更蓬鬆。

我們在製作糕點時，比如蛋糕、餅乾，會加入一些小蘇打，效果與上述類似，有助於產生氣體，使蛋糕體更加蓬鬆有品位，也會讓餅乾更酥脆，不易受潮。

有助於保持肉類水分。

肉蛋白的等電點一般在弱酸性條件下，此時肉的吸水率最差。 如果加入小蘇打，可以使肉蛋白帶更多的電荷，從而加強肉與水的親和力。 以這種方式烹飪時，肉多汁嫩滑。

將蘇打溶解在水中可用於果蔬清洗、廚房餐具、微波爐內部、砧板等常用的廚房用品，用清潔海綿蘸上小蘇打粉，直接清洗還可以去除塑料餐具的異味，還可以清洗杯子上難以去除的茶漬和咖啡漬。 將廚房海綿、桌布等浸泡在小蘇打水中也有助於安全有效地去除異味。 需要注意的是：

用小蘇打驅蚊，將小蘇打溶解在水中，加少許醋，放入噴壺中，多噴灑容易吸引蚊子的地方。

用少量小蘇打溶解後塗抹在鍋和髒鍋底，用一層保鮮膜包裹鍋，靜置一夜，第二天用抹布擦拭。

往老道德馬桶裡倒一些小蘇打粉，加水清洗乾淨，不僅能清潔馬桶，還能起到除異味的作用。

在汙漬處撒上小蘇打粉和白醋，約半小時，刷洗乾淨，或將小蘇打加入洗衣粉中清洗，可以使舊衣服更清新。

1.去除油漬。 長時間使用後，家裡鍋蓋上會覆蓋一層油，去除起來很麻煩，使用小蘇打可以輕鬆解決這個問題。 2. 疏通廚房排水管。

您可以服用適量的小蘇打和醋（最好更多）。 先將小蘇打倒在排水口，然後倒入醋，將小蘇打和醋混合成糊狀，讓醋和小蘇打充分反應一會兒。 幾分鐘後，將大量沸水倒入水槽中，將小蘇打和醋的反應物衝入下水道。

3. 清潔紗窗。 長時間使用後，窗紗上會積聚一層厚厚的灰塵，會堵塞窗紗眼，影響進入房間的新鮮空氣。 清潔窗紗，如果很不方便取下窗紗進行清潔，可以用小蘇打擦拭窗紗。

首先，你可以用小蘇打來製作麵糰，小蘇打是一種重要的麵糰劑。 其次，清潔汙垢，小蘇打可以洗掉物體表面的汙垢，可以起到清潔作用。

小蘇打可以作為洗滌劑使用，在洗碗水中加入一些小蘇打可以把碗洗得很乾淨，而且不會傷手，用小蘇打清洗鍋底，也可以快速洗掉鍋底的鐵鏽。

1.清潔牆上的痕跡，2清潔瓷磚上的黃色汙漬，3

提亮衣服，4乾淨的洗衣機，5臺清潔水果和蔬菜， 6

刷牙，7疏通下水道，8去除異味，9

製作饅頭、麵包和其他食物。

做饅頭，在麵包裡加入小蘇打，可以使饅頭更軟; 清理油漬並加入小蘇打，以便更容易去除餐具和灶台上的油漬; 清理螢幕灰塵等。

別把普通的小蘇打當真，原來它有這麼神奇的用處，回家試試吧。

1.清洗水果殘渣。 小蘇打是芹菜的好清潔劑，游泳前可以用來清洗水果和蔬菜，不建議在家用洗潔精清洗水果和蔬菜，小蘇打是一種天然洗滌劑。

2.去除冰箱內的異味。 將大約兩杯小蘇打放入乙個開啟的容器中，然後將其放入冰箱冰櫃和冷凍室中，可以去除冰箱的異味。 每三個月更換一次新的。

3、消除塑料耐熱容器的異味。 雖然食物的塑料容器洗得很乾淨，但仍然有異味，所以通常用蘸有蘇打粉的海綿清洗。 對於難以去除的異味，將容器浸泡在 4 杯水和 4 湯匙小蘇打的溫水溶液中可以去除異味。

4、消除砧板異味。 在砧板上切洋蔥和大蒜後，異味很容易留在砧板上，也會給其他食物染上異味，用小蘇打刷一下即可去除。

1.緩解感冒和胃痛：小蘇打是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱鹼性。 生病時，適量飲酒可以維持人體的酸鹼平衡，改變酸性體質，使病毒和病原菌無法在體內生存。

2.去除異味：在冰箱裡放一盒碳酸氫鈉，可以有效去除異味，保持食物新鮮。 此外，在鞋內噴灑一些碳酸氫鈉可以去除鞋內的異味，還可以避免真菌的產生，防止腳癬。

3.防霉：將小蘇打粉放入紙袋或盒子中，放入自己的抽屜或衣櫃中晾乾，防止發霉。

4.清除異物：如果手或其他部位被刺傷，可以用小蘇打浸泡多刺部位，兩天後異物就會消失。

5.止癢：用小蘇打或小蘇打粉塗抹在被蚊蟲叮咬的**上，可以快速緩解瘙癢，防止再次被叮咬。

6.防曬：夏季洗澡時，在溫水中加入約200毫公升碳酸氫鈉洗澡。 洗完後不要用浴巾，讓身體自然晾乾，這樣可以防止夏天曬傷。

1、醫藥工業：碳酸氫鈉可直接作為醫藥工業胃酸度過高的原料。

2、食品加工：在食品加工中，是應用最廣泛的鬆弛劑，用於餅乾、麵包等的生產，是汽水飲料中二氧化碳的發生器; 可與明礬復配為鹼性泡打粉，也可與純鹼復配為民用石鹼; 它也可以用作黃油防腐劑。

3、消防裝置：用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。

4、其他：可用於橡膠工業中的橡膠、海綿生產; 在冶金工業中，可用作鑄造鋼錠的助焊劑; 在機械工業中，可用作鑄鋼（砂車）砂型的成型助劑; 在印染工業中可用作固色劑、酸鹼緩衝劑、織物染整的後處理劑; 在染色中加入小蘇打可以防止紗線產生彩色花朵; 在醫藥工業中用作制酸劑的原料; 也可用作羊毛和農業浸泡的洗滌劑。

1.小蘇打可以去除水果和蔬菜中的農藥。 在日常生活中，我們可以將一包小蘇打放入水中，攪拌均勻，靜置 3 到 5 分鐘。 接下來，我們將含有農藥的蔬菜和水果放入小蘇打水中清洗。

通過這種方式，可以從蔬菜和水果中去除殺蟲劑。

2.小蘇打可以去除我們身上的汗味。 在日常生活中，如果我們長時間運動，身體會有一定程度的汗味。 洗澡時，我們可以用水加少許小蘇打擦拭身體，這樣我們就可以快速去除身體上的汗味。

3.小蘇打可以清潔家具。 在日常生活中，我們的家具已經存在了很長時間，很可能會出現一些異味。 這時，我們可以在一些溫水中加入一些小蘇打，然後用抹布蘸著小蘇打水擦拭這樣的家具。

這種方法在去除家具上的異味方面非常有效。

4.小蘇打可以緩解胃酸。 很多人在日常生活中生活不規律，飲食不規律，這會導致他們產生大量的胃酸。 如果我們吃了酸性的東西，也可能會使這種情況加重，而且我們的胃很不舒服，所以我們可以在這個時候吃一些含有小蘇打的藥片，可以很好的緩解這種症狀。

5.小蘇打可以增加菜餚的味道。 在日常生活中，我們炒菜時很容易炒菜。如果我們在王朝中加入一些小蘇打，那麼我們將保持炒菜的酥脆度。

但要注意不要加太多小蘇打，如果加多了，會對我們的身體造成很大的傷害。

6.洗油膩。 過年的時候，我們一般都會吃很多油膩的東西，這就導致我們用的盤子和筷子變得非常油膩，很難清洗。 這時我們可以加入一些小蘇打水，然後浸泡一會兒，然後用清水洗淨。