如何浸泡糖蒜才好吃，如何浸泡糖蒜

關於如何製作泡泡大蒜的教程。

甜蒜怎麼煮？ 將大蒜垂直去皮，加水，加鹽浸泡四個小時，除去乾水，將900克白醋倒入鍋中，350克糖，60克鹽和500克水，大火煮沸後倒入大蒜中。

配料：大蒜300克，水500cc，鹽1 4茶匙，糖200克，黑醋50克（其他種類也可根據個人口味使用，用量不固定，100也可以）。

步驟： 1切掉整個大蒜頭多餘的莖。

2.在方法1中剝去蒜頭的悶皮，但保留最後一層以保持蒜頭完好無損。

3.取調理盆，加入冷開水，將方法2的蒜頭放入水中，在水中加入少許鹽（外量），充分混合，浸泡約6小時，然後取出並瀝乾水分。

4.取小鍋加水煮沸，加鹽和白糖煮沸，加黑醋冷卻攪拌均勻，取玻璃罐，放入方法3的蒜頭，將糖醬倒入浸泡中，密封土地覆蓋約3個月。

醃製大蒜的步驟如下：

成分：大蒜、鹽、香醋、陳醋、紅糖、白砂糖、白葡萄酒。

1.先準備大蒜，清洗乾淨，然後剝掉蒜皮，最後留下一兩層皮，然後用刀切掉根部。

2.再次將大蒜清洗乾淨，瀝乾水分，然後倒入礦泉水，也可以用涼白水，在糞便中加入適量的鹽，浸泡，用筷子攪拌，讓鹽完全融化，浸泡24小時。 <>

3.時間到了，取出大蒜，搖晃水。 準備另乙個篩子，將大蒜頭朝下，放入篩子中，瀝乾一點，放在一邊。 <>

4.將500克香醋、500克陳醋、300克紅糖、300克白砂糖倒入盆中，然後將混合好的醬汁倒入鍋中。 開啟小火，用勺子不斷攪拌，讓紅糖和白糖全部融化，不要燒開，糖完全融化後加入鹽，攪拌，關火自然冷卻備用。 <>

5.準備1個玻璃容器，放入大蒜，然後加入少許高濃度的液體，以防腐蝕。 然後將汁液倒入，蓋在大蒜上，將露出的大蒜壓在裡面，將大蒜完全浸泡在壓刀汁中，蓋上蓋子，封住口，放在陰涼通風處醃製20天。 時間到了，可以拿出來吃。

糖醋蒜的美味浸泡方法如下：工具 配料：新鮮大蒜、白醋、糖、鹽、乾淨的容器。

1.準備新的大蒜。

2.剝去新蒜皮，剪掉蒜須，使去皮的大蒜很乾淨，完全沒有汙垢，可以直接醃製，無需水洗。 在去皮過程中，如果有染色的大蒜，請將其挑出，只讓乾淨的大蒜晾乾兩個小時。

3.使用乾淨的容器，沒有水也沒有油，我使用玻璃。 將去皮的大蒜放入。

4.撒上糖和鹽。 你不需要翻轉它，它會在醃製時自動向下移動。

5.再次倒入白醋。

6.擰上蓋子，放在陰涼通風處密封存放。

一周過後，秦恒可以吃飯，停止禪宗。

製作甜蒜最正宗的方法如下：

材料：大蒜5公斤，糖2公斤，鹽100克，香醋50克。

賦形劑：4公斤水。

步驟： 1.剝去新鮮大蒜的舊皮，挖出根部較硬的部分。 這裡的新鮮大蒜是指剛從土裡挖出來，外面還嫩的那種大蒜。 如果是乾燥的，就不能做甜蒜，只能把醃製好的蒜子剝下來。

2.將加工過的大蒜全部浸泡在水中，這一步可以去除部分大蒜的辣味，醃製好的糖蒜會更加酥脆嫩滑。 一般需要浸泡兩天，中間需要換兩次水。

3.浸泡後，將大蒜面朝下放在架子上，將裡面的水完全晾乾。 我用的是乾淨的水，我怕它壞了，所以我用了兩個烤架大約一天來控制它，它完全乾燥了。 因為糖蒜是一年吃的，所以在生產過程中一定要注意容器和大蒜的清潔度和無菌性。

4.當大蒜乾燥時，可以煮醬汁。 將糖和鹽放入鍋中，加入足夠的水，約4斤水，這一步要注意及時攪拌，以免底部糖焦糖化。 煮沸後，再煮 3 分鐘以充分殺死湯中的細菌。

5.醬汁煮沸後，加入醋，攪拌均勻後關火，不要過早放醋，以免醋長時間煮沸後揮發。

6.煮熟的糖醋醬冷卻後，放入可密封的容器中，將控制幹水分的糖和大蒜放入其中，這一步要保證糖醋醬可以覆蓋所有的糖和大蒜。

7.蓋上密封盒的蓋子，剩下的就是等待。 一開始要經常開啟蓋子，讓大蒜的刺鼻味道散發出來，可以四五天開啟一次，每次大約半小時。 大約2個月後，甜蒜會醃製，酥脆可口。

8.成品如下。 <>