你聽說過綠殼雞蛋嗎，它們如何美味，營養豐富嗎？ 那種雞肉可以吃嗎？

綠殼蛋不是不可食用的，也不是比較珍貴的蛋品種，只是一種看起來和通過飼料培育的蛋殼不同的顏色，和其他雞蛋的味道和營養相差不幾分，而且稀缺性貴，所以**很貴，綠殼蛋黑雞有其次，黑雞當然可以吃， 絕對不生病，雞蛋最好煎吃，一起喝韭菜。

做法： 原料：

韭菜100克，雞蛋2個。

輔料：油、鹽適量。

做法：1.將韭菜的老葉採摘，用清水沖洗乾淨，切成長約1厘公尺的短段;

2.將雞蛋敲入大碗中，加入半個蛋殼水，少許鹽攪拌均勻;

3、加熱油鍋，先煎雞蛋，用抹刀分散後再擱置;

4.重新加熱油鍋，放入韭菜段，中火炒1分鐘，加鹽，即可加入雞蛋翻炒均勻。

所謂綠殼蛋，就是山蛋，小黃蛋，味道果然不一般，營養價值更高，野雞可以吃。

不知道你說的是黑雞和柴雞的雜交品種，那種蛋殼厚硬，顏色介於淺藍色和綠色之間，比普通雞蛋更圓潤，而且味道不錯，味道也不錯，每斤30元左右，很貴。

黑雞產下的蛋是紫藍色的，顏色更深，但不管黑雞下什麼蛋，都不便宜，因為黑雞的產蛋量比一般母雞少很多，黑蛋的味道也很好。

一般情況下，綠殼蛋都是黑蛋，營養就不用說了。

綠皮蛋也是綠殼蛋，由綠殼蛋雞產下。

綠殼蛋雞就像天然的營養加工廠一樣，吃了風鈴草樹皮、辣椒籽、豆稈、玉公尺等原飼料後，不僅不容易被疫情感染，而且微量元素、維生素、礦物質都有很強的富集性，它吸收了大量的這些營養物質，並轉化為雞蛋。

答：綠殼蛋之所以好吃，是因為可以稱得上是綠色食品——產蛋黑雞是在海拔400多公尺的山區飼養的，吃玉公尺、公尺糠和青草。 綠殼蛋雞在當地也有“五黑一青”的美譽，即黑毛、黑皮、黑肉、黑內臟、黑湯、蛋綠。 據說這種雞和雞蛋的營養相當不錯，對老年人和心血管疾病患者經常食用是有益的。

祝你有美好的一天。

下綠殼蛋的雞有五隻黑雞和麻毛黑色羽毛部門等。

1、五隻黑雞：又稱“五黑一青雞”，毛、皮、肉、骨、內臟都是黑色的，蛋殼是綠色的。

2、麻羽制：體型比原來的五黑一綠蛋雞高，蛋重高，雞體稍大。

3、黑色羽毛：羽毛黑亮，皮比普通土雞更紅，肉質細膩。 價值：

1、綠殼蛋雞含有大量的黑色素，具有很高的營養和保健價值。

和 17 種必需氨基酸。

多種維生素和抗癌元素，如硒、鐵和其他礦物質。

2、果肉黑實，口感鮮美，口感極佳; 雞肉中的各種氨基酸明顯高於其他雞種，具有補肝補腎、大補氣補血、調節月經止帶等作用，藥效極好神奇，被譽為“藥雞”。

雛雞：進食前喝水，全天餵食全價雛雞飼料，每天4-6次。

140日齡：用全價產蛋種雞飼料代替幼雞飼料，在飲用水中加入水溶性多維。 農民可以喂一些綠色蔬菜或草，一般用量佔飼料總量的20%左右，但不與乾料混合飼餵。

養雞時要人為，有意識地新增綠色食品餵雞，這樣下蛋就是綠色的！！

營養價值應該很高！ 與普通雞蛋相比，綠殼雞蛋具有以下特點： 1 平均蛋重小，幹物質含量高 綠殼蛋的平均蛋重為42 50克。

蛋黃與蛋清的比例為1：。 2 營養價值高 蛋白質含量比褐殼蛋高0 5 %; 代謝能量為6

94 MJ kg，比棕色和白色雞蛋高 9%，比蛋粉高 20%; 膽固醇含量為198 克公斤，比褐殼蛋少 2 個34克公斤; 鋅、硒、碘的含量高於其他雞蛋; 維生素A和維生素E的含量也高於其他雞蛋。

3 保健效果明顯 兒童每天吃l綠殼雞蛋，40天測量結果顯示體重、體高增加，食慾增加，血清鋅含量增加; 減少感冒和流感的頻率，提高智力; 可改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管患者有一定的保健作用。

什麼是“綠殼蛋”？ 與普通雞蛋相比有何不同？ 看完就知道了。

綠殼蛋由黑雞與不同品系的土雞雜交而成，產出的蛋有綠、綠、粉、白、棕等顏色組成，飼養科學又精緻，全部在山核桃園中自由放養，吃天然草籽松針，輔以高蛋白黃粉蟲，採用原生態雞舍， 選用普通枝條建造，產出的雞蛋質量好，蛋黃大，色澤鮮豔，蛋清粘稠細膩，含有大量的卵磷脂、氨基酸，容易被人體吸收，同時膽固醇含量也明顯低於普通雞蛋。

它是黑雞的蛋，但現在與黑雞雜交的後代也會產下綠殼蛋，營養價值不是看顏色，而是看養殖環境和飼養，這種蛋在農村飼養的量並不多， 而且現在很多地方都在大規模養殖綠殼蛋雞（現在顏色很多，很雜）。就我個人而言，我還是更喜歡來自貴州大地的自由放養正宗黑雞的綠殼雞蛋。 向您推薦一家合作社，錢中原合作社，**非常合理。

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這是品種問題，不能通過餵養來改變，鹼性綠殼蛋蛋殼的卵形（o）基因位點位於1號染色體、綠色染色體上，綠色蛋殼的色素主要包括原卟啉、嗜氯和鋅絡合物。 綠殼蛋有特殊品種的蛋雞，如蘇家禽雞、貴州長順雞，並不是所有的綠蛋都是黑雞生產的。 現在市面上賣綠殼蛋的品牌很多，比如好雞好蛋、博叮叮等，一般都是散養和純散養的綠殼蛋，大部分大小不一致，可以斷定是籠養的。

產量低，普通雞一年只能產蛋80多個，而雞平均年產300個蛋，儲存的能量更大，營養成分更高。 營養價值也更高，蛋黃比例更大，蛋清更濃稠。

黑蛋是綠殼蛋，不是純綠的，而是青色的，當然黑雞也有幾種，下蛋都是綠殼的。

綠殼蛋雞是江蘇泰州（江堰興化區）、寧波、浙江、湖北林區、湖南山區、山東山區、江西林區、河南魯石山區、雲貴高原山區的特產。 由於雞的品種和它吃的食物，雞蛋是綠殼的。

綠殼雞蛋和普通雞蛋的區別

雞蛋是一種綠殼蛋，以其綠色外殼而聞名。 很有名，有人做對比，發現它的營養成分和功效都比普通雞蛋高。 綠殼蛋，是森林孕育的山寶，純淨天然，具有一些普通雞蛋所不具備的特性。

綠殼雞蛋和普通雞蛋有什麼區別？

如果不談別的，先說雞。

白雞和黑雞誰好？

黑雞太神奇了，為什麼！ 黑雞可以下白蛋，但白雞不能下黑蛋！

那麼這個綠殼蛋在哪裡是神聖的呢！

綠殼蛋雞主要產於江蘇台州（江堰興化區）、湖北林區、湖南山區、山東山亭區、江西林區、河南魯石山區、雲貴高原山區、海南林區。 其中，原產於湖北省神農架的麻羽綠殼蛋雞和產於江西省福州市東鄉縣的黑羽綠殼蛋雞。

綠殼蛋雞被農業部列為“國家種質資源保護工程”，是國家重點保護品種。

綠殼蛋雞主要有三種品種：

馬羽毛型：一年產蛋200多個，蛋淺綠色，雞不下蛋，也可以作為土雞賣個好價錢。

黑羽型：一年約200個雞蛋，雞蛋淺綠色，紅冠黑毛白肉，不下蛋可當黑雞賣。

五黑一綠型：蛋綠較深，蛋雞充分具備黑鳳凰黑雞的特點（黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟），屬於目前食用的流行黑食，滋補肝腎，大大補氣補血，調節月經止帶等功能顯著， 被譽為“藥雞”，不產蛋可以賣個好價錢。

雞會下蛋，那麼雞蛋有什麼區別呢？

外觀：

綠殼蛋：沒什麼好說的，綠！ 它非常綠色，就像生活一樣。

普通雞蛋：粉紅色或白色蛋殼。

內涵：

相似之處：雞蛋有兩種語言版本。

綠殼蛋：蛋中的貴族和特權。

蛋白質含量高。

膽固醇降低。

微量元素碘、鋅、硒的含量是普通雞蛋的20倍。

普通雞蛋：普通人。

**：

綠殼雞蛋：一般市場價格各不相同。

普通雞蛋：一般市場價格不一。

從需求趨勢來看，綠殼雞蛋將取代原生雞蛋，成為市場的主流。

雞蛋，雞，雞蛋！ 見下文。

綠殼蛋是土雞產的，黑羽黑骨雞是一種產綠殼蛋的雞。 綠殼蛋是一種本地雞蛋，通常有不同的大小。 黑羽黑骨雞每天在自然放養條件下生長，以昆蟲和草本植物為食。

它不僅不易感染流行病，而且營養豐富。 生產的綠殼雞蛋是一種低脂肪的天然保健食品。

綠殼蛋是由本地雞產下的。

綠殼蛋一般是一種土雞蛋，由農村土雞所生。 黑羽黑骨雞是一種產綠殼蛋的雞。 它是中國湖北森林地區的特產。

它生長在年橋的全天然自由放養條件下。 一般以風鈴草樹皮、辣椒籽、大豆秸稈、玉公尺等為食。 產下的卵是綠色的。

綠殼蛋的特徵。

綠殼蛋之所以是綠色的，是因為決定綠殼蛋殼顏色的卵青基因位點位於1號染色體上，也就是綠色體。 每個雞蛋平均重量為40g，殼色為綠色，蛋黃大而橙色，蛋清濃稠清澈。

綠殼雞蛋的營養價值。

綠殼雞蛋含有大量的卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E、碘、硒等微量元素，含量比普通雞蛋高2-10倍。 脂肪含量很低，是維生素、氨基酸含量高、膽固醇含量低的天然理想保健食品。