大學生如何確保食堂的適當營養？

如果想保證食堂裡大學生需要的營養，那麼食堂就應該多做一些更符合大學生口味的飯菜，這樣既能保證大學生愛吃，又能保證他們吸收更多身體需要的營養。

只要能保證大學生在食堂吃飯不挑食，我想他們就能補充身體的營養。 因為大學食堂的飯菜很有營養。 只要每天去食堂吃飯，就可以更好地補充膳食中的營養。

在大學裡，食堂裡有很多飯菜，其實只要每天能補充一些蔬菜和肉類，就能保證大學生所需的營養，所以只要大學生在食堂不挑食，就可以很好的解決這個問題。

一般來說，大學食堂需要大量的食物和美食，只要大學生在食堂吃飯時選擇正確的飯菜，就可以保證營養合理。

要想讓大學生在食堂保證合理的營養，就要讓大學生吃到有營養的飯菜，在飯菜的搭配上讓他們合理有營養，這樣才能補充大學生的營養。

大學食堂的飯菜很有營養，但有很多學生挑食。 因此，要想改變這種狀況，讓大學生的飲食更有營養，最好的辦法就是做一些合理搭配的營養餐。

其實大學食堂的飯菜本身就很符合大學生的營養標準，但是現在有很多大學生不去食堂吃飯。

很多高校的大學食堂都會有很多合理的搭配，這一般是符合營養均衡的，只要吃得好，就能有很好的營養補充。

對我來說，它不存在。 食堂人太多了，鑽的人也少了，好吃就好了，你還挑？ (t ^ t)

一是嚴格控制食品採購。 採購時應建立採購賬號，索要門票，詢問供應商的聯絡方式**和身份證號碼等，購買的食品必須逐件接受，並有專人負責第一關。

二是嚴格控制食品原料的清洗。 各種食品原料必須單獨分類清洗，必須洗滌，原料、半成品、成品必須裝在不同的容器中清洗。

三是嚴格控制食品加工。 所有食物，無論是蒸、煮還是炸，都必須徹底煮熟，必須嚴格防止外熟內生的現象，嚴格防止生熟食品的汙染。 烹飪人員必須使用新鮮的原料，不得加工生產變質、發霉、蟲蛀的原輔材料。

四是嚴格的質量控制。 對不合格、不衛生、不安全的食品堅決不准使用和銷售，嚴格執行48小時食品樣品保留制度。

五、嚴格消毒，餐具要嚴格消毒，煮熟的菜盆、炊具在開窗前應消毒**食物，並有專人負責，所有食堂餐具要做一次清洗、兩次刷子、三次沖洗、四次消毒。

六是嚴格控制倉儲。 所有食品原料必須有專門的儲藏室進行儲存; 食品必須與生熟品、成品和半成品隔離，食品必須與雜物和藥品隔離。

七是要嚴格控制衛生。 食堂及周邊環境衛生按人、物、時、質指定，分段劃分，各項責任負責; 食堂工人上班必須穿工作服，勤洗手、剪指甲、洗澡、剪頭髮、勤換內衣、勤換工作服。

八是要嚴格監督通過。 以上七個環節要明確人員和職責，認真監督到位，詳細記錄，不能走過場。

按時適量吃三餐。

這是最基本的，這個不能白做;

盡量不要去路邊小店過牙節，少點外賣，如果想補充蛋白質，肯德基或麥當勞。

外出就餐，最重要的是衛生，安全，不是味道，營養，而路邊小店最重要的是不知道衛生情況如何，所以盡量不要去，另外，考慮到食堂那一點點劣質的肉，可能無法滿足蛋白質的攝入， 可以考慮偶爾去肯德基或者麥當勞，這兩家都不說至少能吃到優質的蛋白質，而且衛生環境也不錯，但不要經常去，高油是西式快餐的缺陷。

少吃零食（包括飲料）。

零食基本上都是高糖高油，這幾乎增加了一天的能量攝入和脂肪攝入，有些零食的鈉含量仍然很高，吃零食也會影響三餐的攝入量;

多吃水果。 不管吃什麼，維生素和微量元素還是要補充的，食堂裡的蔬菜可能很老，但可以用新鮮水果來補充。 但是，需要注意的是，水果的攝入也會消耗大量的糖分，所以如果你想控制體重，你可以減少你吃的公尺飯量。

買一盒堅果並隨身攜帶。

上課沒什麼好啃的，宿舍裡沒什麼可啃的，堅果類食物含有大量的不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，這兩個傢伙對健康有幫助，但是還是要注意能量的攝入和鈉的攝入。

有條件，每天喝一杯牛奶。

對於大學生來說，最好選擇全脂牛奶，畢竟大學生不應該嚴格限制脂肪的攝入，大量的脂溶性維生素溶解在乳脂中，如果去除脂肪，會流失很大一部分營養。 此外，牛奶對優質蛋白質和鈣也很重要**;

在選擇食物時，要注意肉類和蔬菜的結合，不要暴飲暴食，少吃零食，多吃水果。

貴州省畢節市七星關區採用公開招標方式，遴選優質企業在全區28個鄉鎮、639所學校開展營養餐集中檢測配送，嚴保質保量、保安全，每天發放營養餐20多萬份，守護學生“舌尖上的安全”。 圖為工人在竹昌鎮食品工業園區“營養餐”原料生產線上作業。

貴州省畢節市七星關區採用公開招標方式，遴選優質企業在全區28個鄉鎮、639所學校開展營養餐集中檢測統一配發，嚴保質保量、保安全，每天發放營養餐20多萬份，保障學生“舌汁上枝”安全。 圖為工人在竹昌鎮食品工業園區“營養餐”原料生產線上作業。

貴州省畢節市七星關區採用公開招標方式，遴選優質企業在全區28個鄉鎮、639所學校開展營養餐集中檢測配送，嚴保質保量、保安全，每天發放營養餐20多萬份，守護學生“舌尖上的安全”。 圖為質檢員在檢測“營養餐”樣品。

貴州省畢節市七星關區採用公開招標方式，遴選優質企業在全區28個鄉鎮、639所學校開展營養餐集中檢測配送，嚴保質保量、保安全，每天發放營養餐20多萬份，守護學生“舌尖上的安全”。 圖為學生在竹昌小學食堂取餐。

貴州省畢節市七星關區採用公開招標方式，遴選優質企業在全區28個鄉鎮、639所學校開展營養餐集中檢測、統一配送，嚴把質保量、保安全，每天發放營養餐20萬次以上，保障學生“舌尖上的安全”。

食堂在選擇食材時，一定要選擇像刺櫻一樣新鮮的食材，並選擇健康安全的野生嬰兒食材。 做飯時要有均衡的飲食，蔬菜和肉類要混入渣滓，以保證學生的營養。

要注意食荒的安全，同時也要加大監督調查力度，還需要在食堂安裝監控。

在食堂裡，胡丁要注意衛生和營養，督導部門也要不時去學校食堂檢查孩子的健康狀況。

應注意食堂的營養衛生，聘請的廚師必須具有廚師資格證書，並且必須規定每日食譜，以保證營養。

學校要對食堂的食品安全負責，學校要負責經常督導，每週要做一次大抽查。