我要問，，我想自己做燒烤，但我不會請我的朋友幫忙謝謝

。家庭燒烤。

烹調材料】：魷魚須適量、牛肉丸適量、白芝麻一勺、孜然粉一勺、料酒一勺、生抽醬油一勺、蠔油一勺、鹽適量、大蒜適量、姜三片、小公尺椒兩顆、 和兩個青蔥。

烹飪步驟]：

1.喬穗準備你需要的食材，其實你可以根據自己的喜好和口味來搭配食材。

2.先將魷魚須洗淨，然後放入碗中，再加入切碎的蔥、姜和蒜，抓握攪拌均勻，加入一勺料酒，料酒可以起到除魚的作用。

3.再加入一勺淡醬油和一勺蠔油。

4.最後根據自己的口中加入少許鹽，然後充分抓握攪拌均勻，醃製半小時。

5.牛肉丸解凍後，將中間切開，然後將香腸換成花刀，這樣準備就完成了。

6.在烤盤上鋪上一層錫紙，然後放一層油紙，將醃好的魷魚須、香腸和牛肉丸子放在烤盤上。

7.提前預熱烤箱，然後將烤盤放入烤箱中間層，在220度下烘烤15分鐘。

幾分鐘後，取下烤盤，然後從頂部取下油紙，將食材放在箔紙上，撒上白芝麻孜然粉，繼續在烤箱中烘烤6分鐘。

9.時間到了，拿出烤盤，香氣瞬間瀰漫全屋，味道好美，自孝羨慕做的家家版燒烤乾淨衛生，沒有油煙，真的很健康可口。

開店的線索太多了，一兩句話都說不出來，就盡力講出來。

開店首先要的是味道，而且味道好，就算是夏夜出門，生意依舊紅火火爆。 只要注意下單的味道，下十單甚至翻桌子時，就要保持這種味道。 配方要穩定，質量要穩定。

其次，要多考慮烘焙產品，擴大烘焙產品的種類，多學習，多實踐。

第三，餐飲尤其需要和諧和盈利，服務質量必須把握好。

第四，如果能找到乙個好的店面，裝修不豪華，簡約、獨特，突出自己的風格。

五是燒烤投資不多，桌椅便宜60元一套，烤箱4公尺400元，空調、冷凍裝置、廚房裝置一共可以1萬元。 算上房租和開店，差不多等於4萬到5萬元。

燒烤成本低，利潤客觀，只要能吃苦，一定能賺錢。

只有先學習技術，才能開始開車。

首先，你有一些資金嗎？ 5000也可以開啟。

選擇合適的燒烤鑿子、叉子、烤網等。 燒烤時要有合適的鑿子很重要，它應該又長又平。 較長的鑽頭可確保在燒烤過程中手不會被炭火灼傷。 燒烤叉最好使用木柄，以免被燙傷。

02選擇乙個好的燒烤爐。 燒烤時溫度相當高，燒烤時應選擇鐵皮較厚的爐子，可以承受高溫，可以長時間使用。

03選擇耐用的木炭。 燒烤時一般使用木炭，尤其是戶外燒烤，所以燒烤前選擇耐燃燒的木炭，多準備一些。

04燒烤時，先準備底漆。 也就是說，木炭燃燒後，最好將其鋪在底層，以免冒煙。 這個準備工作一定要做好，才能保證燒烤能正常進行。

05 燒烤時掌握火候。 燒烤時掌握熱量非常重要，不要太多，這樣會燒焦肉; 你不能只留下火焰，這樣肉就不會煮熟。 更好的方法是在爐子的一側燒木炭以備後用，然後在木炭的另一側烤肉。

這樣，您可以一邊燒烤一邊準備木炭，如果火勢較弱，可以隨時新增燃燒的木炭。

06 烘烤時，根據火情及時翻動肉。 如果火勢很大，請經常翻動肉以避免燒焦。 翻肉時，要把五六根串子一起翻，這樣更省時。

07 燒烤時注意灑水時間。 燒烤時，食材撒得太早或太晚都不好，食物烤到七八個熟了，就要撒上孜然面、鹽、辣椒麵等。 這樣，食材就可以烘烤了，更加美味可口。

08 看食物的顏色，確定食物煮熟的時間。 當食物，尤其是肉類，被徹底煮熟和烤製時，表面通常是褐色的，所以只能拿起來吃。 撒上帶有紅色光芒的辣椒片。

能不能互相學習，知道的不多。

最簡單的方法：炒鍋燒熱，放上植物油，燒至快要冒煙，放蓮藕片、海帶片、土豆片翻炒，快要炒的時候，放海胡椒麵、胡椒麵、孜然粉、鹽、味精、蔥，翻炒均勻。 調味料根據各自的口味進行新增或減去。

你可以去燒烤店學這個，邊工作邊學賺這個錢，一石二鳥！！ 如果你不想要那個，你可以去學習沒有薪水！！ 或者去專業學校或類似的東西！

器具：烤架、木炭、燒烤叉、竹籤、一次性餐具、一次性手套、小刷子、刀具。

調味料：食用油、燒烤醬、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等，根據個人口味，南方人也喜歡帶上蜂蜜，拌入水塗抹在食物上烘烤，色澤鮮豔好看，更香。

食物：牛肉、雞翅、排骨（最好小一點）、火腿香腸、玉公尺、韭菜和豆腐皮。

步驟：將木炭加入烤箱點燃（一般公園會幫你做），戴上手套抓取生食並均勻地戴在燒烤叉上（可以有太多重疊，一次不要太多叉子，叉子要穩定），先放在烤架上烤均勻， 烤至3點成熟時，刷上油和蜂蜜，然後繼續翻轉烘烤，6 7成熟時，可以刷上燒烤汁並撒上調味粉，然後烘烤一會兒，比火要看個人喜好，烤到食物用竹串戳（尤其是雞翅和排骨）直到血水來出來，一般以成熟8 9為宜，此時食物的表皮燒焦嫩嫩，顏色金黃，最好。

要點：最好不要直接從爐子上的火上舔食物，否則容易燒焦; 烘烤時，不斷轉動，確保加熱均勻; 在烘烤火腿香腸等食物之前，先用刀切一些，確保加熱均勻; 烤排骨等脂肪部位在燒烤時會堆積，使油脂滲透到瘦肉中，吃起來既不肥也不渣; 豆腐皮很容易燙傷，所以要非常小心。

準備好的物品。

1.肉類：羊肉（羊肉串）、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤香腸（火腿香腸）。

2.魷魚、蝦、鮮貝類、魚、 4.蔬菜：青椒、甜椒、土豆、花椰菜、茄子、蘑菇、玉公尺。黃瓜。 西紅柿，紅薯。 洋蔥。

5、水果：蔬菜沙拉、西瓜、釉料、香蕉、蘋果、橙子等（廣東水果很多，可以考慮想吃什麼）。

6.小吃：法式麵包、餅乾、豆腐乾。

7、輔助器具：紙巾、一次性桌布、錫箔紙。 小刷子、一次性水杯、報紙、一次性手套。

8.調味品：檸檬。 油、鹽、孜然、辣椒粉、胡椒粉。 花生醬，番茄醬。 蜂蜜，燒烤醬。 檸檬。

9.必需用品：水，薄荷香脂。

鑽頭、魚夾和刀子也是常見的燒烤工具，因此請選擇易於清潔和消毒的工具。 碟子、筷子、牙籤都是必不可少的，尤其是牙籤，非常有用，可以固定墨魚幼蟲等容易捲曲的食物，還可以代替筷子作為取食的工具。 準備幾個盤子，可以分別放置食物，生的和煮熟的。

鑽頭、刀具和漁網在燒烤前應清潔。

與燒烤有關的其他事情。

1.帶上一些濕紙巾、面巾紙和紙杯。 帶上充足的飲用水。

2、還是要帶燙傷藥，雲南白藥比較好。

3、既然是野外燒烤，服裝要符合野外環境，穿得隨意。 最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣服，因為蹦出來的火花很容易在化纖衣服上燒出乙個洞。

燒烤後。 如果爐中的碳沒有燃燒，則必須將其熄滅，儲存以備下次使用，或丟棄在垃圾桶中。 如果找不到垃圾桶，最好把它埋起來，不要扔掉。

燒烤後別忘了打掃場地，保持環境衛生。 如果點燃了篝火，將其掩埋，踩踏，並將其恢復到原來的樣子。

要知道這麼多，你只剩下一件事要做：找到合適的天氣，帶上你準備好的東西，然後出發！ 只要你仔細體驗，你的燒烤技巧會在幾次之內大幅提公升，你就會學到燒烤的真正樂趣。

需要提醒的是，燒烤不是一種健康的飲食方式，你不應該吃太多。

如果需要碳素，就需要是空心碳2大袋鋼碳4大袋，記得用固體酒精進行具體點火，然後帶上一些報紙，先在隋立衝報紙上用酒精研磨報紙，然後點燃報紙把碳放在上面，開始使用空心碳， 並在照明後使用鋼碳。