吃生西紅柿的利弊

1.強胃，消除食慾。

瀉藥中含有的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可促進胃液分泌，增加胃酸濃度，調節腸胃功能，幫助治療胃腸道疾病。 其中所含的果酸和纖維能幫助消化，潤腸通便，預防和治療便秘。

2.清熱排毒。

盛金解渴，西紅柿口感清涼甜甜，有清熱補金、補陰涼血的作用，對發熱口渴、口幹牙齦、熱腹苦、假火上公升有很好的效果。

3.降低血脂和血壓。

利尿鈉排洩含有維生素C、蘆丁、番茄紅素和果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病。 此外，它含有大量的鉀和鹼性礦物質，能促進血液中鈉鹽的排出，具有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓和腎臟疾病有很好的輔助作用。

4.抗凝血。

國外預防腦血栓形成的研究發現，從番茄籽周圍的黃色果凍狀汁液中分離出一種叫做P3的物質，具有抗血小板凝血的作用，可以防止腦血栓形成的發生。 患有冠心病和中風的患者應每天適量飲用番茄汁，對疾病有益**。

5.抗癌和抗癌。

近年來，研究證實，西紅柿中所含的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可以清除體內的自由基，預防心血管疾病的發生，有效減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，預防前列腺癌的發生。

西紅柿還含有抗癌抗衰老的穀胱甘肽，可以清除體內有毒物質，恢復身體器官的正常功能，延緩衰老，因此西紅柿有“長壽果”的美譽。

6.預防白內障。

黃斑變性含有維生素A和C，可預防白內障，對夜盲症有一定的防治作用; 番茄紅素具有抑制脂質過氧化、防止自由基破壞、抑制視網膜黃斑變性、維持視力的作用。

7.美容護膚。

西紅柿含有胡蘿蔔素和維生素A和C，具有祛斑、美容護膚的作用; 治療真菌和傳染病。 另一項研究表明，番茄汁在消除狐狸氣味方面也有作用。

吃生西紅柿的缺點：

1.不宜與黃瓜一起食用。

黃瓜含有一種維生素C降解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，而西紅柿富含維生素C，如果兩者一起食用，不會達到補充營養的效果。

2.不宜服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物。

西紅柿含有較多的維生素K，主要催化肝臟中凝血酶的合成。 當維生素K不足時，凝血時間延長，導致皮下和肌肉出血。

3、青番茄含有生物鹼苷（茄鹼），吃完會造成口苦，重了就會中毒。

吃生西紅柿的好處和壞處如下：

一、功效，起到美容、補充維生素、抗衰老的作用。

其次，空腹多吃西紅柿，因為西紅柿含有較多的口香糖、水果等成分，容易與胃酸結合形成結石，引起胃脹。