如何去除牛肉百葉窗的異味，如何去除牛肉百葉窗的異味

材料：牛百葉窗。

輔料：食鹽、食用油。

操作步驟： 1.將新鮮的牛肉百葉窗在冷水中浸泡約20分鐘，然後除去乾水。

2.將牛百葉窗翻轉過來，撕開白色頂部的薄膜。

3.使用工具清除其上的油。

4.在百葉窗上放三五勺鹽和適量的油，用手抓住，像搓衣服一樣搓幾下。

5.用水沖洗，直到氣味清除。

6.最後，用水沖洗所有雜質並切成小塊。

牛肉百葉窗有強烈的氣味，應反覆摩擦清潔。 清洗時，需要同時用鹽和醋擦洗，重複三次。 或者用鹽、麵粉、公尺粉也可以一起洗，可以洗得很乾淨，沒有異味。

牛百葉窗：即牛胃。 又稱百葉窗、肚尖、牛肚、毛茸茸的三胞胎。

它是奶牛的內臟之一，是奶牛胃中的第三個隔膜胃。 瓣胃呈葉狀，其功能是吸收水分和發酵產生的酸。 牛肚中含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸等，具有補脾養胃、補氣養血、補虛良精、解渴解頭暈等作用，適合病後虛氣、氣血不足、營養不良、脾胃虛弱者。

牛肉百葉窗可作為食品配料使用，一般用於火鍋、炒菜等用途。 新鮮的牛肉百葉窗必須經過加工才能酥脆可口。

牛肉百葉窗清洗方法一：

購買牛肉百葉窗，在冷水中浸泡約 20 分鐘，以去除漂浮在奶牛拖曳器上的雜質。

將牛百葉窗翻過來，用剪刀去除頂部的脂肪。

然後取適量的鹼性麵條，反覆揉搓正反面。 鹼性麵條必須均勻鋪開，並用水揉搓約三分鐘以沖洗乾淨。

用粗鹽和麵粉再次塗抹牛肚並反覆揉捏，麵粉可以起到帶走牛肚上的戰利品的作用，而粗鹽的顆粒抑制了這種作用。 大約兩三分鐘後，用水沖洗乾淨。

牛肉百葉窗清洗方法二：

將牛百葉窗分開，因為它們較大，並分成幾個，每個百葉窗都與開口相反。

用清水沖洗掉雜質和部分胃液。

然後將玉公尺麵加入網盆中，放入牛肚中用力擦洗，將胃液等雜質擦乾，沖洗乾淨。

加入鹽或食用鹼和醋擦洗，充分去除胃液，煮熟後鹼鹽可變脆，最後沖洗乾淨。

牛肚清洗方法三：

首先用一把鹽（顆粒狀更好）反覆揉搓牛肚裡裡外外，去除牛肚上的大部分粘液和汙垢。

然後，加入 2 3 兩醋，繼續揉捏以去除大部分氣味。

用水洗淨一次，取出，然後用鹽和醋擦拭（量可減），用水洗兩次。 您也可以新增少許蘇打水來中和酸味。

您好，有個辦法，牛肚（牛百葉）工藝：先將100公斤牛百葉用1%碳酸鈉溫水溶液清洗乾淨。 加入100斤水攪拌溶解，然後加入牛肉百葉窗，攪拌10-15小時。

然後將醃料和牛肚一起倒入鍋中，**將溫度公升至80度，加入30克除臭劑和調味粉，然後煮至七熟（煮約15-30分鐘），關火燉2-5小時，然後就可以從鍋裡拿出來或蒸15-30分鐘了。 （燉煮時間要根據動物肚肉製品的品種調整），注意觀察，防止燉煮！

牛肉百葉窗不要用水洗，在水中加入一些小東西，可以輕鬆清洗而不會有異味！

將新鮮的牛肉百葉窗浸泡在冷水中約 20 分鐘，然後去除水分。 將牛百葉窗翻轉過來，撕下白色薄膜。 使用工具去除頂部的油。

在百葉窗上放三五勺鹽和適量的油，用手抓住它們，然後擦洗幾次。 用清水沖洗，直到氣味消失。 最後，用清水沖洗掉所有雜質。

1.將新鮮牛肉百葉窗浸泡在冷水中約20分鐘，去除並控制水分。

2.將牛百葉窗翻轉過來，撕開白色頂部的薄膜。

3.使用工具清除其上的油。

4.在百葉窗上放三五勺鹽和適量的賀信油，用手均勻抓握，像禪宗準備搓衣服一樣搓幾下。

5.用水沖洗，直到氣味清除。

6.最後，用水沖洗所有雜質並切成小塊。

1.將新鮮牛肉百葉窗浸泡在冷水中約20分鐘，去除並控制水分。

2.把牛百葉窗翻過來，看著小鳥，撕開白色的薄膜。

3.使用工具去除晨面上的脂肪和油脂。

4.在百葉窗上放三五勺鹽和適量的油，用手抓住，像搓衣服一樣搓幾下。

5.用水沖洗，直到氣味清除。

6.最後，用水沖洗所有雜質並切成小塊。

牛肉百葉窗可以通過揉搓鹼性麵條，用鹽和醋揉搓，浸泡生薑和檸檬來清洗乾淨無味。 處理牛百局的高葉，可以先用冷水浸泡20分鐘，初步吸乾雜質，然後用適量的鹼性表面在前反面反覆擦洗，也可以混合鹽和白醋擦洗，也可以將牛百葉浸泡在姜檸檬水中清洗。

1.鹼性表面摩擦

牛肉百葉窗可以通過揉捏鹼性麵條來清潔，使其乾淨無味。 牛百葉窗的處理，可以先用冷水浸泡20分鐘，初步浸泡掉雜質，用剪刀剪掉百葉窗上多餘的肥料，然後用適量的鹼性表面在前後反覆擦洗，去除百葉窗上的髒汙物質。

2.鹽和醋擦洗

牛肉百葉窗可以通過鹽和醋擦洗來清潔，乾淨無味。 將浸泡在水中的牛肉百葉窗撒上食用鹽，兩面揉捏，可以去除上面的大量髒汙物質和異味，然後淋上兩勺白醋，繼續擦洗清洗，最後用清水沖洗數次。

3.在瀘州浸泡生薑和檸檬

牛肉百葉窗可以通過浸泡生薑和檸檬來清潔，使其乾淨無味。 方法是將生薑和檸檬片加入溫水中，然後將牛肉百葉窗放入其中浸泡半小時，這樣既可以去除牛肉百葉窗上的魚腥味，還可以將髒汙物質吸乾，用清水沖洗並輕輕揉搓，即可清洗乾淨。