快過年了，我要不一樣的除夕大餐，吃貨們，進來吧

好吧，點江趙牛肉不錯......

<>“分享我的除夕夜，補漏公尺，朋友朋友先吃飯。

一片腐爛的酸菜肉：

1.將瘦肉切成薄片，用調味料醃製。

2.準備食材。

3.將酸菜切成小塊。

4.炒韭菜，姜，蒜，小公尺和辣。

5.倒入肉片，炒至中等稀有。

6.將酸菜放入酸菜中翻炒，然後從鍋中取出。

2.番茄白玉滑肉：

1.將豬肉片與適量的鹽和紅薯澱粉混合。

2.將切成丁的西紅柿放入熱油中翻炒。

3.番茄榨汁炒好後，加入白玉少女，加少許鹽將蘑菇炒軟，然後倒入適量清水。

4.水燒開後，轉小火加入肉片，肉片煮熟後，轉中火煮三分鐘。

3.可樂蝦：

1.剝去蝦殼，開啟背面，去除蝦線。

用勺子舀料酒。 3.取適量鹽，醃製10分鐘。

4.將蝦放入沸水中，然後從鍋中煮熟。

5. 生抽、蠔油、番茄醬、蜂蜜、芝麻各1湯匙，可樂150公尺，攪拌均勻。

6.煮至濃稠並冒泡。

7.倒入蝦。

8.用中火翻炒以減少汁液。

9.從鍋中取出，放在盤子上。

10.吃。

四、辣炸豆腐泡：

1.成分。 2.將蒜末放入油中翻炒至香，加入豆沙、少醬油和一勺蠔油。

3.加入一碗水煮沸，加入豆泡。

4.加入青椒和紅辣椒，加少許澱粉水濃稠食用。

5.蔬菜炒年糕：

1.年糕在鍋中煮熟後，用冷水倒置。

2.炒雞蛋，放在一邊。

3. 將香腸煎至備後用。

4.倒入熱油，將青菜和胡蘿蔔翻炒。

5.將剛煮熟的所有東西都放入鍋中，繼續翻炒。

6.加入淡醬油2湯匙，黑醬油半湯匙，蠔油1湯匙，翻炒均勻。

6.冷豆芽：

1.將豆芽焯水半分鐘，取出，加入黃瓜絲，加入大蒜、胡椒麵、白芝麻，倒入熱油。

2.加入一勺淡醬油、一勺蠔油和一勺醋。

3.加入一勺糖和雞精，攪拌均勻。

春節的除夕大餐一定要和家人一起在家吃，因為我覺得春節除夕大餐只能在家吃，和家人在一起才能體現出春節大餐的意義和價值，而且春節除夕大餐一般都是全家人在家準備的， 這樣既有氣氛又有成就感，朋友們雖然會有些疲憊，但春節的意義在於我在這裡的樂趣呢？農曆除夕晚餐尤其如此。

因為家裡人本身不多，只有4口人，其實怎麼選擇出去吃飯，會覺得有點浪費，因為過年4個人出去吃飯，其實吃不了多少，回家過年的時候， 你其實想吃父母做的飯菜，因為這是家的味道，出去吃飯可能很好吃，但是你無法體驗到父母做的菜的味道，更別說家的味道了。農曆除夕大餐在家吃的時候才是真正的除夕大餐，而除夕大餐的起源是全家人聚在一起，大家幫忙做飯的飯菜。 但是如果你不回家，那麼也許跨年大餐會出去和朋友一起吃飯，因為過年大餐如果你乙個人吃飯會覺得很孤獨，尤其是當你看到別人一家人在一起的時候。

在我家，每年的跨年晚宴都是讓父母去張羅的，而我們作為小孩子基本上都是要開始的，因為我覺得跨年晚宴是給大家大家一起努力要有氛圍感的，而現在我長大了，我可以輕鬆一點， 因為孩子可以去幫忙。這樣一來，既可以減輕他們的負擔，又能讓他們的父母感受到他們的孝順，這其實是一件很簡單的事情，但是對於父母來說卻是很幸福的，因為他們一年中最有希望的日子就是春節，因為大家會在春節期間一起回家。 而且你在過年吃的食物會更豐盛一些。

也會吃得更好。

我的跨年晚餐在家，因為我已經回家過年了，我非常期待這個跨年晚餐，因為它非常豐富。

我的跨年晚宴是在公司吃的，因為我們在地過年，公司還舉辦了跨年晚會，同事們會聚在一起吃飯。

我覺得每年的罪犯都必須和我的家人在一起。 今年我們還是在家裡吃飯，這樣可以體現跨年大餐的意義和價值，而且年宵一般都是在家為全家人準備的，這樣既有氛圍感，又有成就感。

最受期待的【清蒸鱸魚】意味著每年都有。

材料：鱸魚1條、蔥、蔥、薑片、薑絲、辣椒、料酒、蒸魚抽、食用油適量。

1.鱸魚洗淨後，放在砧板上，去掉尾巴，從腹部到背部均勻切開（相距約2厘公尺，但不要剪掉），然後切掉頭部。

2.將蔥和薑片鋪在盤子底部; 然後放入魚體內，將肚皮放在內圈，擺成孔雀開屏的形狀，在魚肚裡塞上薑片，塗上少許鹽。 最後，將魚頭放在中間。

3.坐在火上，將水燒開，加入魚，蒸8分鐘。

4.魚蒸好後，取出，先去蔥薑片，再倒出蒸好的魚湯，再淋上少許蒸魚醬油; 然後在魚上放一些蔥絲和姜辣椒絲，倒入少量熱油，嗆出蔥絲和薑絲的香味，這樣美味的蒸鱸魚就做好了。

第二道菜：【蝦粉鍋】寓意吉祥。

材料：鮮蝦1公斤，粉絲一小把，蔥1根，紅辣椒半個，芹菜1小把，蒜頭1個，姜1塊，冰塊1碗，公尺酒1小碗，鹽，糖，蠔油，淡醬油，花生油。

1.準備一斤鮮蝦，放入大碗中，加入一大碗冰塊和冰水，浸泡10分鐘，方便去殼，再準備一小把粉絲，用溫水浸泡約5分鐘，浸泡軟，瀝乾水分， 然後用剪刀從中間剪下來，方便食用，剪下來放在一邊備用。

2.現在準備好食材，準備小蔥和半個紅辣椒，清洗乾淨後切碎，再準備一小把大芹菜，葉子不要像莖一樣長，將芹菜莖洗乾淨，斜刀切片，切好後放在一邊備用。

3.準備好第一根大蒜，去皮洗淨，切成蒜末，將蒜末放入碗中，咱們調整一下味道，加少許鹽，少許糖，加入一些蠔油、淡醬油、少許花生油，攪拌均勻再倒入一勺熱油， 刺激蒜末的香味，攪拌均勻，放在一邊備用。

4.冷鮮蝦，去頭去殼、去蝦線，去蝦皮扛書，然後用刀開啟它們的背，將加工好的蝦放入碗中，加入兩勺剛調好的蒜醬，攪拌均勻後放在一邊醃製一會兒。

5.準備乙個小砂鍋，倒入少許花生油，將油加熱放入幾片姜，爆香後爆香，先關火，然後倒入切碎的芹菜和碧紅片平鋪，再鋪上準備好的粉絲，也鋪上粉絲。

6.鍋裡的食材煮沸後，我們在蓋子邊倒1小碗公尺酒，以增強風味，等待蝦烤三分鐘，調火至大火，再烤一分鐘。

7.時間到了，屋子裡還沒蓋子就香氣四溢，蓋子一開，慧聰的口水就要流出來了，現在撒上準備好的蔥和紅花椒，然後關火開始吃。