剛買了牛肉，不知道怎麼弄

1.首先，將買來的新鮮牛肉放入鍋中。

2.然後將適量的溫水倒入鍋中（不超過50度的溫水清洗任何肉類，可以很乾淨，快速清除肉製品的血跡）。

3.在溫水中加入適量食用鹽。

用手攪拌，然後用手慢慢揉牛肉，汙垢會主動逃出，血沫和血塊之類的東西都會漂浮在水面上。

4.然後取出牛肉，倒入適量清水，洗淨數次，使洗淨的牛肉沒有味道，很乾淨。

買的牛肉不要洗，因為如果用自來水洗，牛肉會吸收大量的水分和細菌，不利於保鮮。

或者保鮮碗是密封的，避免肉腥味可以冷藏儲存，但如果是冷凍的，就需要把買回來的牛肉切成小塊，這樣吃的時候解凍得更快，這樣可以節省時間，然後在每塊牛肉的兩面均勻塗抹一些酒， 它具有殺菌和防腐的作用，以延長其儲存時間，然後使用保鮮膜或錫箔紙。

將其包裹起來，防止新鮮牛肉水分流失，吃牛肉時提前拿到保鮮室解凍，這樣冷凍牛肉與新鮮購買的牛肉沒有太大區別，非常鮮嫩可口。

新鮮的牛肉在烹飪前必須洗淨，牛肉可以放入碗中，然後浸泡在一些溫水中。 另外，在浸泡牛肉的過程中，可以加入食用鹽浸泡，攪拌後再仔細擦洗牛肉一會兒，這樣牛肉才能清洗得很乾淨。 洗淨後，牛肉應用清水清洗。

新鮮牛肉用清水清洗，瀝乾，然後存放在冰箱中。 牛肉是我們生活中經常吃的一種肉，營養豐富，耐嚼。

首先，牛肉要清洗乾淨，放入水中，最好浸泡60分鐘左右，這樣才能將牛肉中的血液擠出來，然後才能達到去除異味的目的。 我們想讓牛肉更蓬鬆，讓炸牛肉更嫩。 例如，浸泡後無需焯水，使用焯水一般也無需浸泡。

像燉牛肉一樣，你需要把牛肉焯一下。

買回來的新鮮牛肉要切成小塊，用冷水浸泡4小時以上，使血水完全浸透，這樣生產出來的牛肉鮮嫩多汁，根本不用柴火。

你可以做任何你想做的事，這取決於你！

<>1.做法：熟牛肉片、土豆片、青椒片、蔥、乾辣椒。

2.倒入油，然後加入蔥和辣椒。

3.加入2湯匙淡醬油。

4.加入牛肉片，翻炒5 8秒。

5.之後，加入適量的水，防止乾燥，蓋上鍋蓋，燉適量，讓調味料的香味滲入牛肉中。

6.然後加入青椒，翻炒數次。

7.將土豆片放入翻炒，加入適量鹽和雞精。 如果您在途中發現一些燒焦的乾貨，請加一點水。 之後，蓋上鍋蓋燉一會兒，然後取下鍋蓋翻炒，直到你認為土豆剛剛好，然後就可以出鍋了。

1.如何使煮熟的牛肉變得美味，這種做法不容錯過。

煮熟的牛肉的準備。

材料：新鮮牛肉2000克，黃油500克

方法 1首先，將牛肉洗淨切成20塊左右，在每塊肉上刺3個小孔，然後用棒子將肉豎立起來，幾乎在晚上，用小木棍開啟小孔，按照1公斤肉150克鹽的標準， 把鹽塞進小洞裡，第二天鹽就會溶解在牛肉裡，然後把牛肉放進盆裡，在陰涼處醃製15天左右。

2.水燒開後，將醃好的牛肉放入鍋中，煮8小時，2小時後，再次轉動鍋; 當肉色還不是紫色時，應加入幾千克黃油，使香氣不發光。 六小時後，進行第二回合。

八小時後，用小火燉，取出所有黃油。

3.最後，將美味的牛肉從鍋中拉出。 滅火後應立即取出，撈出後應冷藏在低溫處，而不是高溫處。

4.熟牛肉的吃法有很多種，可以根據個人喜好混合，比如：煮熟的牛肉，切成細碎的牛肉塊，然後放入沸水中，煮三分鐘左右，舀起牛肉粒，加入一些醬汁、香菜等，然後放入麵條中攪拌， 口感更鮮美;

5.煮熟的牛肉也可以做成牛肉湯喝。 就是將煮熟的牛肉切成片，切成片，這樣更加鮮美可口，然後放入沸水中煮十分鐘左右，最後加入香菜等調味料，香氣撲鼻，味道鮮美，建議選擇自己喜歡的口味來混合自己喜歡的口味。

2.熟牛肉的營養價值。

1.牛肉含有豐富的蛋白質，可以提高人體抵抗疾病的能力。

2.牛肉含有維生素B6，有助於增強人體的免疫力。

3.牛肉富含鐵，對缺鐵性貧血患者有幫助。

如果是正規的紅燒菜店做的，比如像我們這邊的黃上皇。 可以切成片，買的時候吃，隔天擔心一下，可以再蒸一下，加熱一下。

如果表面沒有難聞的氣味，可以用蒸法處理，只要蒸15分鐘後達到徹底消毒的目的，就可以吃了，如果被異味親吻，可以先用熱水洗淨，再加點煮料， 淡醬油，香油，五種香料都可以吃。

煮熟的牛肉可以放入冰箱，切片冷藏，或油炸。

如果你買了煮熟的牛肉，然後你吃了它，那麼它就被認為是加工的？

當然，新鮮的牛肉在使用前需要清洗乾淨，不能直接分割來烹飪美味的食物。 雖然您買到的牛肉是新鮮的，但牛肉的表面在運輸和儲存過程中會沾染一些灰塵或細菌。 如果不洗，會很不衛生，對健康有影響。

清洗方法：加入一些溫水浸泡。 可以將牛肉浸泡在50攝氏度左右的溫水中，可以很好地清洗牛肉。

另外，可以在浸泡過程中加入食用鹽浸泡牛肉，攪拌後再小心揉捏棚子一會兒，這樣牛肉洗得非常乾淨。 之後，牛肉應該用清水清洗。

肉在存放在冰箱裡之前不需要清洗，因為牛肉表面會有更多的細菌，不利於牛肉的長期儲存。 如果暫時不吃牛肉，可以把牛肉放在食品盒裡，密封起來，放在冰箱裡。 還可以避免牛肉的腥味，也有利於保鮮。

如果要長期存放牛肉，那麼可以先將牛肉切成小塊，然後塗上適量的白酒，殺菌效果會很好，口感也不錯。

買完牛肉後，要用蛋清、小蘇打、澱粉、蠔油醃製，步驟如下：

配料：蛋清、小蘇卡核打、打挖澱粉、靜靜聰明的蠔油。

首先，將牛肉條切成薄片，放入碗中。

2.然後倒入少許蠔油。

3.攪拌均勻。

4.加入少許小蘇打。

5.然後加入蛋清。

6.再加一點澱粉。

7.然後用手均勻抓握，醃製20分鐘。