大閘蟹配紅忌廉怎麼吃？ 拜託，謝謝

最簡單的方法是：1.蒸; 2. 做飯！

步驟如下：1.將調味醬煮沸，冷卻並加入公尺醋。

2.將蔥打成乙個結，然後用薑片浸泡在冷卻的水中。

3.用冷開水洗淨螃蟹，將蟹鉗壓碎。

4.先取下蓋子，去掉側面的鰓，蟹蓋裡的沙囊，最後取出蟹腹腔中間的乙個小六角形白色腫塊（這東西很冷）。 將螃蟹分成四份。

5.將切好的蟹塊浸泡在沸騰的醬汁中，若有紅糊，可以一起浸泡，一天後立即食用。

這東西本來是要生吃的。 如果房東不習慣生吃，他會蒸，但味道不錯。 檢視原帖

很好吃，我喜歡吃生食，或者蘸醋，不要抗拒它的魚腥味 檢視原帖

這螃蟹本身是鹹的，不要放鹽或醬油！ 舟山人、寧波人直接吃飯！ 溫州人用公尺酒、糖、味精泡一會兒再吃！ 檢視原帖

說到紅膏蟹的方法，很多人選擇的蒸法等方法比較簡單，但實際上，紅膏蟹的吃法非常獨特，那就是紅糊蟹醬，搭配公尺飯和粥是很不錯的選擇，配醋吃也很好吃。

紅膏蟹醬法。

將螃蟹清洗乾淨，開啟殼，去掉鰓和肚臍，然後切成小塊（切得越小越好，更容易吸收味道），別忘了把蟹腿掰開。

放入碗中，將蟹黃從殼中取出倒入碗中，以免浪費。

加入薑片、蔥、鹽、糖和白葡萄酒。

攪拌均勻，醃製 20 分鐘，然後開始。

蒸紅忌廉螃蟹很好吃。 紅膏蟹的蒸法如下：配料：紅膏蟹、鹽、料酒、砂糖、鮮醬油、醋、胡椒粉、姜。

1.用刷子洗淨紅忌廉蟹;

2、鍋內放適量水，將紅膏蟹放在鍋內架子上;

3.剪掉紅膏蟹鉗上的橡皮擦;

4、將紅忌廉蟹肚臍向上擺動，在水中加入薑片和料酒;

5.蒸12分鐘，燉2分鐘;

6.製作蘸醬時，將薑末、料酒、新鮮醬油、醋、鹽、糖和胡椒粉混合成蘸醬。

1、在菜市買乙隻紅膏蟹，將螃蟹浸泡在高濃度鹽湯中過夜，製成鹹蟹。

2.掰開蟹肚臍，邊刷邊用牙刷沖洗，不要漏過邊角。

3、掀開蟹蓋（背甲）放在一邊，取下兩側的蟹鰓，怕冷者也可取出中間蟹心，也叫蟹六角板。 我們通常不把螃蟹拿出來。

4.清理螃蟹的泥袋（在嘴裡），有人稱它為螃蟹胃。

5.砍掉背甲兩側的尖角。

6.剁下兩隻大蟹鉗，書名應為：螯。

7、刀在蟹胸上，左手拍打刀背，大快朵頤一般切蟹殼。 當你在家吃它時，你通常不會切它。

8.拍打到盤子裡，肉面朝上，撒上味精。

9.倒入公尺酒或陳年花廟酒。

10.靜置10分鐘以上後再食用。

材料：紅糊嗆蟹1只（未完全解凍），鋒利的刀1把，砧板1塊。

1.準備鹹紅糊狀的窒息蟹，冷凍過夜，食用前2小時取出，取出後半小時左右開始。

2.先折斷大爪子，切斷其他小爪子的尾巴，垂直擺動，在殼和肚臍的位置縱向切割。

3.直接暴露紅色藥膏！

4.折斷兩側的殼角。

5.清洗蟹鰓，去掉蟹嘴。

6.切成兩半。

7.如果蟹腿是完整的，則根據腿數將其切成小塊。

8.最後將蟹腿向內放，蓋上滿滿紅膏的蟹蓋，這就是一盤漂亮的“滿江紅”！ 吃的時候可以加醋吃，好蟹又甜又嫩，味道鮮美，尤其是搭配公尺飯！ 馬 馬再也不會擔心我們剩下的工作了！！

螃蟹分為肉蟹、水蟹、忌廉蟹：肉蟹和忌廉蟹：藍蟹中的雄蟹和雌蟹。

1、肉蟹肉質美，優質肉蟹蟹肉豐滿、光滑、香甜，有香味。

2.忌廉蟹的糊狀物是雌性蟹的子房，忌廉蟹的糊狀物密密麻麻，蒸後鮮紅半透明，光滑可口。

紅膏蟹怎麼吃好吃。

1.用刷子清洗螃蟹。

2.在鍋中放適量的水，將紅膏蟹放在鍋內的架子上，3從紅忌廉蟹的爪子上剪下橡皮筋。

4.將紅忌廉蟹的肚臍向上擺動，在水中加入薑片和料酒。

5.蒸 12 分鐘，燉 2 分鐘。

6.用薑末、料酒、新鮮醬油、香醋、鹽、糖、胡椒粉混合成蘸醬。

7.進食時將其浸入蓋子中。

個人在興化和高淳都住過，興化螃蟹便宜但肉不硬，高淳口感好，蟹子蟹醬飽但略貴，興化喂飼料，高淳螃蟹養殖模式是餵魚和玉公尺，

描述紅石膏蟹營養特別豐富，原名叫石湖蟹，但因為石湖蟹的身體都是紅色的，所以也叫紅膏蟹，紅膏蟹的主要產地在我國福建省，其產地是淡水， 而鹽水的混合，因為位置特別好，所以特別適合紅忌廉蟹的生長，紅忌廉蟹也是有很多吃法，但不管怎麼吃，它的營養都特別豐富。

步驟方法：

1.這種東西最常見的吃法是放在鍋裡燉，人家買了這種東西後要用清水清洗乾淨，尤其是它的蟹鉗和蟹鰓，這些部位要專門清洗乾淨，清洗乾淨後，放進鍋裡的油裡， 然後加入一些胡椒粒和香料燉煮。

2人可以做醉紅膏蟹，醉紅忌廉蟹的製作方法也很簡單，人家需要把螃蟹洗乾淨，然後往鍋裡倒點油，油熱了之後，這個時候就需要把螃蟹窩在鍋裡，人家還需要加半碗水， 用中火將螃蟹燉煮，然後倒入半碗公尺酒，酒干後，就做好了醉紅忌廉蟹。

3、紅膏蟹這種東西也可以做成紅膏蟹粉絲鍋，紅忌廉蟹洗淨後，人家需要取下蟹鉗上的橡皮筋，切上一些澱粉，紅膏蟹拍拍澱粉，用油炒，取砂鍋， 放入水中，加入一些粉絲，加入洋蔥，將紅忌廉蟹放入砂鍋中煮8分鐘，煮熟後加入調味料，紅膏蟹粉絲鍋就做好了。

注意事項：紅忌廉蟹的鰓和鉗子裡有細菌，所以人們不應該生吃，無論是燉菜還是其他做法，都必須確保紅忌廉蟹在食用前徹底煮熟，這也是對人們的生命負責。

問哪乙個營養成分更高。

答：紅膏蟹蟹醬比較多，鮮味香濃，帶有蟹肉獨特的香氣，烹飪手法也比較多，可以滿足不同人的口味需求。 大閘蟹的香氣不如忌廉蟹濃郁，但肉質和口感更好，適合蒸。

紅忌廉蟹比較有營養。