壽司用什麼公尺飯？ 做壽司是用什麼公尺飯的？

壽司一般採用：公尺飯：糯公尺=4：1（此可依個人喜好調整），煮壽司飯時公尺飯和水的比例，做壽司醋時鹽、糖和醋的比例，做壽司飯時醋和公尺飯的比例：

1、公尺水比例：

公尺水比例為1：1，公尺飯和糯公尺為4：1，公尺飯需要蒸到硬點，因為需要和壽司醋混合，所以要趁熱與壽司醋混合，然後蓋上濕布，涼到手溫即可使用;

2、鹽、糖、醋的配比：

壽司醋是壽司的基本調味料，由鹽、糖和醋以 1 5 10 的比例製成。 混合時，將鹽、糖和醋混合，放入鍋中加熱，冷卻後再使用。 注意加熱時不宜讓其沸騰，以免降低醋的酸味;

3、醋公尺的比例：

準備壽司飯時，通常是在5碗壽司飯中加入1碗壽司醋並攪拌均勻即可完成。 注意壽司飯需要保持在40度左右的溫度下，攪拌時最好用木勺和木製容器，用木勺將醋炒壽司飯“剁碎”，攪拌均勻。

公尺。 配料：壽司飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿香腸適量、肉鬆適量。

調味料：芝麻油3克。

步驟：<>

搭配日本珍珠公尺。

這種公尺飯很小，略帶甜味，味道非常好。 但如果你平時自己做，就不用那麼專業了，用粳公尺就行了。

搭配糯公尺。

如果你沒有粳公尺，你也可以使用東北公尺。

連東北大公尺都沒有，所以只能用普通的大公尺，雖然味道會下降一點，但不會有太大影響。 要記住，千萬不要用純糯公尺做壽司，否則就不是壽司20中國傳統粽子了。

壽司的七大好處。

1.這種色彩鮮豔、精緻的食物熱量和脂肪含量低。

2.非常好吃，根本原因是你吃的是最新鮮的生魚片。

3.享受方式的多樣化。 您可以要求現成的**或請廚師隨心所欲地製作壽司。

4.它的口味範圍相當廣泛。 海、河、湖的魚類和貝類種類繁多，您可以體驗到的風味是無窮無盡的，並且有各種其他食材可供選擇，唯一的限制可能是您的想象力。

5. 壽司不僅僅是食物，更是一門微妙的藝術。 生魚片的美麗、色彩的和諧和創意拼盤組合，光是看著它們就會激起你的食慾。

以上內容指百科-壽司。

東京附近的庄內大公尺（來自山形）

來自日本關西地區的三紀公尺（來自香川縣）和淡路公尺（來自兵庫縣）是壽司飯的好地方。 但中國可能沒有賣掉它。

用普通的公尺飯，你也可以通過與醋和蒸公尺飯混合來製作美味的壽司。

壽司飯可以用多種方式，如果是高檔餐廳一般都用秋田小町，但大部分還是東北的珍珠公尺，產地是武昌、聊遠等地，大陸很多都是紅晶，我們用這個，**160一包，各大商場都可以買到， 還有小包裝，更適合家庭使用。

一半是糯公尺，一半是普通公尺。

來自東北的足夠糯公尺正在生產線上。

去市場買白糯公尺。 或者去超市問問工作人員。

壽司飯是什麼公尺飯？ 如何使正宗的壽司飯超清澈。

可以用公尺飯，但不能全用公尺飯，因為大公尺的粘度不夠，做壽司時容易攤開，不成卷。 以下是將乙份公尺飯與糯公尺混合製作壽司的方法。

1.配料：公尺糯公尺2：1，白醋：糖：鹽（或壽司醋）6：3：1，雞蛋條，生菜條，蘑菇條，火腿香腸條，黃瓜條。

二：生產步驟：

1.準備：大公尺配比 大公尺：糯公尺（2：

公尺飯煮熟後，趁熱加入壽司醋，攪拌均勻，冷卻備用。 如果買不到壽司醋，可以用白醋：白砂糖：

鹽以 6：3：1 的比例混合。

2.將煎蛋捲放入煎鍋中煎，讓其冷卻並切成條狀。 生菜香菇（幹香菇需要用溫水浸泡兩個小時），切成條狀焯水3分鐘，晾乾冷卻備用。 特別是，香菇必須擠乾多餘的水分，火腿香腸，黃瓜切成條狀以備後用。

3.製作壽司卷。 紫菜鋪在壽司窗簾上。 關於紫菜卷，各大超市都有專門製作壽司卷的海苔（又稱海苔），如果實在買不到，某寶也有。 切勿用其他紫菜或海藻代替。

4.將公尺飯均勻地鋪在壽司中，上下厘公尺留出一厘公尺。 如果覺得粘，可以用勺子舀公尺飯，然後用勺子的背面均勻推動並均勻擦拭。 如果用手煮飯，記得在手上揉搓適量的壽司醋，以防粘連。

5.將配料均勻地鋪在公尺飯底部。 紫菜上方留下的區域塗上一層壽司醋，最後在粘住之前卷起來，使壽司卷得更緊，更不容易鬆動。

6.也可以塗抹肉鬆。

8、用力握住竹簾的兩端，慢慢捲起公尺飯，按一會兒定型。

9.最後，用約1 5cm寬的刀將其切成小塊。

公尺。 配料：壽司飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量。

調味料：芝麻油3克。

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壽司是用日本珍珠公尺做的，小而略帶甜味。 壽司是一種歷史悠久的日本傳統美食，可以追溯到2000年前日本開始發展水稻種植。 壽司的口味和品種繁多，不僅在日本而且在世界範圍內都很受歡迎。

壽司是用日本珍珠公尺做的，小而略帶甜味。

壽司是一種歷史悠久的日本傳統美食，可以追溯到2000年前日本開始發展水稻種植。 壽司的口味和品種繁多，不僅在日本而且在世界範圍內都很受歡迎。

它是用醋、糖和鹽調味的醋公尺製成的，由略帶甜味的小日本珍珠公尺製成，冷卻後加入魚、海鮮、蔬菜、雞蛋和其他肉類等成分。