除了紅燒排骨，還有哪些美味佳餚？

排骨的製作方法有很多種，小時候很喜歡喝排骨湯。 因為父母做的排骨湯總是讓人覺得很甜，長大後又喜歡上了紅燒排骨。 但是很多網友覺得紅燒排骨吃多了會很累，所以今天就給大家講講排骨的其他方法。

首先，我們準備適量的排骨、冰糖和土豆。 首先，我們將排骨切成小塊，將排骨放入水中焯水，焯水後清洗乾淨，瀝乾水分，然後在鍋中加熱油，將準備好的冰糖放入鍋中煎至冰糖融化，然後放入排骨翻炒。 排骨香香後，我們可以加入適量的水，然後把食材放進去，大約30分鐘，排骨就會很翻動，這時候我們可以開啟大火收集汁液，把土豆放進去。

當它快從鍋裡出來時，加入少許鹽和蠔油。

蒜蓉排骨也很好吃，受到很多網友的喜愛。 首先，我們準備適量的排骨、大蒜和一些香料。 首先，我們將排骨清洗乾淨，焯水，然後在排骨油炸完成後清洗排骨。

接下來，加熱油，將準備好的蒜末或您直接購買的蒜末放入超市翻炒。 炒香後，將排骨放入翻炒，排骨香香後，加入一些香料一起翻炒。 炒約五分鐘後，可以加入雞精和鹽，蠔油就可以出鍋了。

玉公尺燉排骨比較適合一些喜歡喝湯的人，首先我們還是準備適量的排骨，按照上述方式清洗排骨。 接下來，將排骨用油翻炒，當排骨兩面金黃時，可以加入適量的水，用小火慢慢煮。 也是煮沸30分鐘左右，然後放入玉公尺，可以增加排骨湯的甜度。

當它即將從鍋裡出來時，加一點鹽，你就不需要加太多調味料了。

蓮藕燉排骨。

材料：排骨1公斤，蓮藕1個，韭菜2個，薑片1片，公尺酒1茶匙，白胡椒1茶匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙。

1.將排骨清洗乾淨，切成3厘公尺長的結。

2.刮掉蓮藕厚厚的皮，切成小塊，洗淨。

3.將薑片洗淨，切成兩半。 鍋中倒適量水，放入一塊薑片、細香蔥、公尺酒，煮沸，放入排骨，舀起水備用。

4將炒鍋放在火上，放水，加入排骨、薑片、細香蔥，用大火煮沸，除去白色泡沫，轉小火，燉約20分鐘。

5.將蓮藕、排骨和醬汁倒入石鍋中，再燉30分鐘，挑出薑片、韭菜不需要，放入鹽、胡椒和雞精。

我最喜歡的是蒸排骨，將糯公尺打成麵條，放入洗淨的排骨中攪拌均勻，加鹽，放入酸菜的那種罐子裡，等待十多天，排骨也可以用來燉排骨海帶湯，胡蘿蔔排骨湯， 玉公尺排骨湯很好吃。

排骨的美味食譜包括排骨湯、紅燒排骨、黃豆燉排骨、陳皮小排骨、南瓜排骨、蒜蓉骨、蒸排骨、蒸排骨等。

糖醋排骨、排骨燉土豆、排骨燉牛肉、排骨燉粉絲、排骨湯、炒排骨、排骨燉白菜。

排骨燉湯、蒸面等。 燉排骨可以搭配海帶、蘿蔔等。 蒸排骨是用味道好的公尺粉醃製的，然後用鍋蒸。

您還可以製作糖醋排骨，或紅燒排骨，燉排骨或或排骨湯和辣排骨。

可以搭配蘿蔔、山藥、冬瓜，都非常美味營養。

夏天的排骨燉冬瓜，排骨的香氣進入冬瓜柔和可口，冬瓜容易品嚐，和排骨一起燒真的很好吃。

冬瓜消腫、清熱排毒。

含有較多的維生素C，消腫不傷義，冬瓜不含脂肪，熱量不高，對防止人體發胖具有重要意義，還有助於建立健康的身體。 下面就和大家分享一下排骨燉冬瓜的具體烹飪方法。

配料及配料：排骨、冬瓜、花椒、八角、蒜瓣、辣椒、淡醬油、黑醬油、白砂糖。

鹽，雞精。 1.排骨洗淨，瓜切成小塊，蒜瓣去皮。

2.將炒鍋加熱倒入油，加入胡椒、八角和辣椒，翻炒至香。

3.加入排骨，翻炒均勻，排骨會變色。

4.加入糖和蒜瓣炒排骨並上色。

5.加入淡醬油和深醬油，翻炒均勻。

6.加入冬瓜，翻炒均勻。

7.加入鹽和雞肉湯，攪拌均勻，加入少許水。

8.將排骨和冬瓜放入電壓鍋中，挑肉約20分鐘。

<>美味的排骨燉冬瓜就做好了，排骨和冬瓜軟軟可口，冬瓜比肉還好吃，裡面的湯香辣香，用來泡公尺做特公尺飯。

山藥排骨湯。

主要食材：山藥、豬排。

輔料：蔥、姜、胡蘿蔔、枸杞。

調味料：鹽、料酒、香油。

製作方法： 1.排骨洗淨切成5cm左右，放入碗中，加入少許鹽和料酒，醃製約15分鐘，然後放入沸水中除去血，瀝乾水分。

2.將生薑和胡蘿蔔切成薄片，將蔥切碎，將山藥去皮切丁。

3.砂鍋裡放水，鍋裡放豬排、姜、蔥、枸杞，用大火煮沸，繼續用小火煮40分鐘左右，排骨8熟後加入山藥和胡蘿蔔。

4.將排骨和山藥用小火煮沸，然後加入少許鹽和香油從鍋中取出。

注意事項：山藥容易煮，切塊不容易太小，所以在燉排骨湯時要放一點醋，這樣可以促進骨頭中鈣的釋放，溶解到湯中，使湯口更加鮮美。 山藥去皮切開後容易變黑，所以可以揉一點鹽來防止。

排骨、土豆、黃豆、蓮子，這些食材都可以燉好吃，這取決於你喜歡哪一種。

排骨和土豆燉在一起最好，土豆吸收了排骨湯的味道非常好吃，吃起來也不油膩。

除了紅燒排骨，還有哪些其他方法可以製作排骨？ 燉湯可以說是國內公認的最有營養的吃法，尤其是對於一些不易炒熟的食材，如：豬骨、牛骨、羊骨、五花肉、雞肉、鴨肉等。

只要我們想做滋養身體的食材，或者讓食材更有營養，大家一定要想著用它們來燉。

那麼如何讓排骨營養又美味，當然，排骨的製作方法太多了，但最有營養、最好吃的還是我個人選擇的燉湯方式。 因為燉湯的方式，排骨的營養價值可以慢慢煮出來，湯不會很快蒸發掉。

現在夏天，天氣炎熱，如果燉湯，可以燉蓮藕排骨湯、白蘿蔔排骨湯、胡蘿蔔玉公尺排骨大棗湯、山藥排骨湯等等，這些也是大家比較常見的，清火，排毒美顏，所以記得多喝湯， 喝湯可以強身健體。

還有醬油蒸排骨，這是入門級的食譜。 蒜蓉炸排骨。 紫蘇烤排骨。

冬瓜大麥排骨湯。 我是來分享乙個食譜的，鮑魚醬雞爪排骨。 6-10個雞爪，1排骨，紅燒鮑魚1罐（平時去香港買這個，九龍有一家熟悉的店。

不貴35港幣，一罐裝4個鮑魚汁），乙個砂鍋（配砂鍋比較香）。

首先，將雞爪釘上，將排骨切成小塊。 在平底鍋中加熱至金黃色。 取出過濾後的油。

然後是時候放砂鍋了。 將食材浸泡在半指高的水中，左右放少許料酒，去除雞爪的腥味。 蓋子在猛烈的火中沸騰。

這個時間大約是十五分鐘。 掀開鍋蓋，倒入鮑魚汁。 這個時候，不要把鮑魚放在第一位。

再次煮沸，燉約30分鐘。 此時，雞爪的膠水已經基本煮好了。 開啟鍋蓋，加入鮑魚，放入適量鹽（視個人口味而定），用大火調低汁液。

加一些扇貝也不錯。

將排骨洗淨切成3厘公尺長的段，用沸水浸泡，撈出放入盆中，加鹽和醬油醃製調味。

在炒鍋中裝滿油並加熱至60%熱，將排骨炸至淺黃色，然後取出; 將油加熱至80%，然後在鍋中煎至金黃色，然後取出。

在炒鍋中留少許油加熱，將切碎的蔥放在凳下，將薑末炒熟，加入適量的水、醬油、醋、糖、料酒，倒入排骨，煮沸後慢火燉至湯濃，排骨煮熟，淋上熟油， 然後從鍋裡出來。

糯公尺蒸排骨、醬香豬排、冬瓜湯排骨、糖醋排骨、燉土豆排骨也很好吃，尤其是搭配公尺飯。

可製成玉公尺排骨湯、蒸排骨、糖醋排骨、土豆烤排骨、橋排、孜然排骨、橙汁排骨、可樂排骨。

首先，我們應該用我們買回來的排骨，用清水沖洗血泡和碎骨，然後把水瀝乾以備後用。 洗淨，切入生薑和大蒜。 烹飪時滴幾滴香醋，可以加速骨骼中鈣的溶解，縮短烹飪時間; 同時能溶解肋骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值更高。

將豆腐用手搗碎，將五花肉去皮切碎，將茄子切成筷子大小的方塊。 將這三種成分倒入盆中。 加入鹽1克、料酒10克、1個十三香辛料2克、糯公尺粉50克，然後打雞和鉛蛋用筷子朝乙個方向攪拌將肉丸餡均勻地製成，放在一邊。

將水燒開，將排骨冷卻，先將排骨焯水，將水燒開，洗淨泡沫，將水焯水約一分鐘，取出冷卻後再用水沖洗排骨以備後用。

將排骨放入砂鍋中，加入玉公尺、胡蘿蔔、姜、紅棗、水，蓋上鍋蓋用小火燉兩個小時，加適量鹽調味，即可食用。 砂鍋中加入適量水，放幾顆花椒粒、幾片生薑、少許料酒，煮熟後倒入排骨，用小火燉，想嚐多少就燉多少（如果想耐嚼，燉一會兒）。 加入少醬油、鹽、料酒醃製半小時，用油炒至表面金黃撈出，將辣椒、姜、蒜做好放入其中翻炒，再加入炒排骨翻炒，加少量水煮沸，加入少許黑醬油上色， 然後燉一會兒才能從鍋裡出來。

將排骨加熱至油溫的70%，油炸成型，取出; 二是煎炸油溫度為百分之七十，油炸後除去; 3.在90%的煎炸油溫度下炸脆，將其取出; 將土豆包裹在一層玉公尺澱粉中，油溫為七十度，放入土豆，炒熟，油溫百分之八十油炸，取出，倒出油留下底油。 以排骨為主料，以豆腐為主要調味料，整道菜口感鹹香，聞起來像豆腐。 如果你既喜歡發酵豆腐又喜歡排骨，那麼一定要嚐嚐這道紅豆腐配排骨，好吃到手上的汁都被舔乾淨了。

除了紅燒排骨外，還可以用來蒸，排骨洗淨後放入蒸鍋中蒸20分鐘。

比如土豆烤排骨、蒜蓉排骨、秘製排骨、豬排燉蓮藕、排骨冬瓜湯、糖醋排骨等。

燉排骨、做排骨湯、炭火烤排骨、糖醋排骨、可樂排骨、芋頭傻到秦頭湮滅烤排骨、蒸排骨，排骨的製作方法很多，每一種都非常美味。

而且早上還可以燉排骨、圓脊排骨炒肉、蒸排骨、燉排骨、糖炒排骨橙氣滲等，這些做法都很好吃，而且都很好吃。

還有賣做糖醋排骨、燉排骨湯，糖醋排骨的做法很簡單，很空，很多人都會做，這樣也會有很大的好處，而且味道也很好，一般都是喜歡這兩種方法。

紅燒排骨很好吃，具體方法是：將排骨切成大小相同的塊，用調味品醃製半小時，放入鍋中加入豆沙，用鋼圈翻炒均勻，加入淡醬油、黑醬油、糖，加入適量水將排骨煮至出鍋。 排骨的營養很豐富，口感特別好，邊吃邊啃骨頭的感覺特別好，所以排骨受到很多小朋友的喜愛，排骨的吃法也很多。

1.紅燒排骨是一道非常美味的家常菜，想要排骨好吃，一定要掌握放黑醬油的時間

排骨是妥妥的家常菜，一家人一般一周吃兩到三頓排骨，主要是因為做起來很簡單，但做一道非常美味的紅燒排骨卻需要技巧，排骨好不好吃，和醬油放進去的時間有關。

2. 將購買的排骨切成相同大小的塊，並準備紅燒排骨的調味品

用砍刀將排骨切成大小不一的塊，用清水洗淨，準備乙個盤子，將乾淨的排骨放入其中，然後加入少醬油、十三香辛料和鹽浸泡半小時。 接下來，開始準備調味品，將蔥切成段，將姜切成薄片，將大蒜切成薄片放在盤子裡備用，並準備適量的白砂糖、淡醬油、黑醬油。 調味品準備好後，將醃製好的排骨放入鍋中，加水和薑片煮沸並取出，用冷水洗淨（這樣做是為了去除排骨上的血），然後放在盤子裡備用。

3.加熱油，開始製作紅燒排骨

將油燒熱，鍋中加入食用油，當油溫較熱時，放入白糖炒糖色，放入適量豆瓣醬炒紅油，加入蔥薑蒜、排骨炒均勻，再加水大火煮沸， 轉小火燉40分鐘，當排骨變軟腐爛時，轉為大火收集汁液，當汁液收集得差不多時，放入深色醬油上色，最後用蔥裝飾後放在盤子裡。