澱粉可以在鹼性條件下水解嗎？

不可以，澱粉是一種高分子化合物，在一定條件下可以水解，可以加入稀硫酸加熱。 澱粉是一種重要的多醣，是一種分子量比較大的天然高分子化合物。 雖然是糖，但沒有甜味，是不溶於冷水的白色粉末。

在熱水中，澱粉顆粒膨脹，部分澱粉溶於水中，另一部分懸浮在水中，形成凝膠狀澱粉糊。 澱粉進入人體後，一部分澱粉被唾液中所含的澱粉酶催化，發生水解反應生成麥芽糖; 剩餘的澱粉被胰腺在小腸分泌的澱粉酶水解，形成麥芽糖。

擴充套件材料。 用酸水解澱粉的優點：

生產簡單，澱粉逐漸水解成葡萄糖的整個化學反應過程僅在高壓容器中進行，水解時間短，裝置生產能力大。

如果使用 10obe 濃度的澱粉，則在。

MPA壓力下20min; 在。

在MPA壓力下只需7-10分鐘

缺點：1）由於水解是在高溫高壓條件下進行的，因此要求裝置耐腐蝕、耐高溫、耐高壓;

2）在酸水解過程中，除了澱粉的水解反應外，還有副反應，會降低澱粉的利用率;

3）酸水解法對澱粉原料要求嚴格，粒度均勻，澱粉濃度不宜過高。

為了證明澱粉“開始”轉化為葡萄糖，即證明葡萄糖的出現，使用銀氨溶液，或Cu（OH）2鹼性懸浮液，但需要注意的是，澱粉水解的催化劑是稀硫酸，所以實驗必須注意：取樣後，加鹼中和成鹼性， 然後用上述試劑進行測試。

為了證明澱粉是“完全水解”的，即沒有澱粉，所以可以使用碘水，如果它不變藍，即沒有澱粉，即澱粉完全水解，此時需要注意的是，取樣後，不得將鹼新增到鹼性中， 因為 I2 本身也可以與鹼發生反應。

呂相基科學研究院：從科研實驗室證實，澱粉需要在酸性條件下水解，目前全國高中教科書一般都是在硫酸下水解的！

回到終點：在古代，農業往往是基礎，手工業和商人是終點。 指偏離主要部分，追求細枝末節。

缺乏優先權：它是指人們無法區分主要和次要。

保護車的丟失棋子：原本是西洋棋術語。 後乙個比喻丟棄了次要的，保留了主要的。

優先：指大事和小事，緊急的和可以慢慢完成的。

先抓賊先抓王：意思是在戰鬥中必須先抓到主要對手。 這也是先做事，先抓關鍵。

本末倒置：本：樹根; 末端：樹梢; 地點： Put. 這個比喻顛倒了優先順序和優先順序的位置。

響亮：響亮。 客人的聲音壓倒了主人的聲音。 它是外來事物或次要事物佔據原始事物或主要事物位置的隱喻。

還有很多事情要做。