空氣炸鍋的用途和用途

空氣炸鍋的基本原理與烤箱相同，它也有乙個風扇。 原理與無霜冰箱相同，對流可保持烤箱內溫度均勻。

空氣炸鍋是乙個小型烤箱，但空氣對流很強，會產生上下漩渦，可以快速加熱食物，鎖住新鮮度並提取水分，使其能夠油炸。

現在的空氣炸鍋比較注重預熱，一般提前5分鐘預熱，通常在200攝氏度的溫度下烹飪，更適合炸薯條、油條、花生，甚至臭豆腐。 在油炸鍋中烹製的牛排也很獨特。 因為它是乙個網狀籃子，所以食物的脂肪被過濾，更健康，脂肪含量更低。

空氣炸鍋版雞肉串：

材料：雞胸肉1塊，紅甜椒50克，洋蔥50克，青甜椒50克。

輔料：鹽2g、蜂蜜3g、醬油8g、蠔油8g、辣椒粉1g、蛋清10g、澱粉3g、植物油15g、黑胡椒1g。

步驟：1將雞胸肉切成方塊，加入蛋清、玉公尺澱粉、蠔油、醬油、紅辣椒、蜂蜜、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，醃製半小時左右。

2.將紅甜椒、青甜椒和洋蔥切丁，加入適量的鹽、黑胡椒和植物油，攪拌均勻。

3.在空氣炸鍋的烤盤上塗上一層植物油。

4.提前將空氣炸鍋預熱 5 分鐘。 將雞胸肉醃製，並定期串起紅色和綠色甜椒和洋蔥。 將它們放在空氣炸鍋的烤盤上（不要重疊），並刷上一層植物油。

5.放入預熱的烤箱中烘烤約 12 分鐘。 （您可以取出反面的一半）。

空氣炸鍋的作用：空氣炸鍋主要利用熱風迴圈的工作原理來製作或加熱食物，最大的特點是可以無油或少油烹飪，可用於製作多種食物。 用。

空氣炸鍋可用於製作無油烤雞翅、炸薯條，也可用於烘烤，如烘烤蛋糕、烘烤披薩、烘烤紅薯等，以及油炸牛排、里脊肉等肉類。 此外，空氣炸鍋還可用於風乾水果，用於製作乾果，如獼猴桃幹、香蕉幹等。

一、空氣炸鍋的優點。

1.無油，少油。

使用空氣炸鍋的最大優點和特點是它可以不加油或少油製成，無論是烤雞翅還是炸薯條，都不需要放太多油。 因此，相對而言，空氣炸鍋生產的食物還是比較健康的，脂肪的含量遠低於其他烹飪方法。

2.嬌小的尺寸。

另一方面，空氣炸鍋占地面積還是比較小的，與一般電飯煲沒有太大區別，空氣炸鍋會比大烤箱更適合小家庭。 例如，飛利浦、美的等品牌的空氣炸鍋外觀高，不占用太多空間。

3.清洗困難。

由於使用的油量相對較少，因此清潔起來不像其他烹飪工具那樣麻煩。

二、空氣炸鍋的缺點。

1.適用範圍。

雖然空氣炸鍋對烤紅薯、烤雞翅或炸薯條很友好，但它遠不如烤箱或其他烹飪裝置靈活。 一方面，由於空氣炸鍋的容量有限，無法容納足夠大和足夠的食物，另一方面，它受到工作原理的限制，很多時候無法保證食物在烹飪後處於最佳狀態。

2. **更貴。

事實上，空氣炸鍋不僅適用於擠壓炸薯條等簡單食物，也適用於許多可以用空氣炸鍋烹製美味的肉類。 接下來，我們為您收集了很多空氣炸鍋食譜，看完一定會流口水，如果你對某種菜系感興趣，不妨回家嚐嚐。

空氣炸鍋食譜1，大蒜烤排骨。

食材：排骨10根;大蒜頭1頭，姜2片，蔥1小片，鹽1克，蠔油2湯匙，糖1湯匙，五香粉1分。

做法：1.將排骨用清水浸泡至漂白，無血。

2.將去皮的大蒜放在大蒜攪拌器的底部。

3.然後蓋上蒜蓉拍板的主體，用手掌按壓黑色的頂部，它會自動旋轉並切出蒜末。

4.將蒜蓉放在排骨上，然後加入鹽、蠔油、糖、五香粉、蔥薑，攪拌均勻。

5.將蘸有蒜蓉醬的排骨放在烤盤上。

6.在210度的空氣炸鍋中烘烤15分鐘，直到您可以聞到肉的香氣或看到排骨中流出的油。

空氣炸鍋食譜2、烤豬肉醬香豆腐。

配料：烤豬肉醬、油、鹽、薑蒜末、豆腐、香油。

做法：1.取一小碗，加入薑末和蒜蓉，抹上油、烤豬肉醬和少許鹽，製成濃稠的醬汁。

2.將豆腐切成方塊，放入內襯錫紙的空氣炸鍋中。

3.在豆腐表面均勻地刷上一層烤豬肉醬。

4.在空氣炸鍋中160度煎20分鐘，將麵條翻到一半，刷上一層醬汁。

5.炒好後，取出放在盤子裡，撒上蔥花碎，淋上少許香油。

空氣炸鍋食譜 3，培根乳酪肉餅。

配料：培根、乳酪片、豬里脊肉、雞蛋、麵包屑。

做法：1.將豬里脊肉切成薄片，依次放入半片培根和半片乳酪。

2.卷起來。

3.用雞蛋混合物包裹。

4.覆蓋麵包屑。

5.將其放入空氣炸鍋中，將溫度設定為150度25分鐘。

2、空氣炸鍋利用高速空氣迴圈原理，將空氣變成“油”，快速加熱酥脆食物，做出類似油炸的美味食物。 肉類、海鮮和醃製薯條等食物可以在不新增油的情況下製作，質地很好。 如果食物本身不含油，如新鮮蔬菜、薯條等，加一勺油可以創造出傳統油炸方法的質感。

3.空氣炸鍋不需要像傳統油炸食品那樣將食物放入油中進行油炸，食物本身的油也會滴入油炸鍋中，最多可減少80%的脂肪。 身體消耗越少，身體越健康。 用油炸鍋煮熟的牛排也不錯，食物的脂肪可以過濾，比較健康，脂肪含量低。

4.由於空氣炸鍋採用空氣炸，因此比傳統油炸產生的氣味和蒸汽更少，並且在日常使用中易於清潔，既安全又經濟。

5.烹飪食物時無需長時間在空氣炸鍋旁邊等待，可以設定時間，機器會在烘烤時自動提醒您。

空氣炸鍋是一種新型的廚房電器。 您不僅可以製作傳統的油炸，還可以製作蛋糕、比薩餅、牛排以及各種小吃和小吃。

空氣炸鍋功能多樣，可以製作雞翅、雞腿、鴨翅、鴨脖等。 各種排骨、豬排、牛排、羊排等。 各種海鮮、蝦、蟹、貝殼等。 製作排骨、春捲、餃子、炸包等。 製作蛋糕、蛋撻、荷包蛋等。

空氣炸鍋：是一種高科技烹飪工具。 其原理是用空氣代替煎鍋中的熱油，採用類似於太陽熱風的對流加熱，使熱空氣在密閉的鍋內形成熱流的快速迴圈，使食物煮熟，熱空氣也吹走了食物表面的水分， 使食材達到不沸油煎炸的類似效果。

1.用炸雞腿、炸雞翅、炸薯條、炸花生等傳統油炸食品代替油炸，甚至把冷凍餃子扔進去做炸餃子。 當然，如果你把臭豆腐扔進去，如果你有重口味，你也可以做到。

2.烤箱的一些功能可以用來製作紙杯蛋糕、蛋撻、餅乾、烤紅薯，搭配特殊配件，還可以烤麵包、烤蛋糕，如果你的烘焙技能樹滿了，可以試試吐司披薩、吐司、泡芙和芝士蛋糕。

3.做乾菜果，曬乾蔬菜、紅薯、水果當零食，比直接買成品更放心，相當於烘乾機。

但也有人說空氣炸鍋比較不安全。 製作的食物有問題。 因此，平時適量進食是件好事。

空氣炸鍋採用高速空氣迴圈技術，快速迴圈熱風與內部螺旋紋的獨特組合，使烹飪效果達到油炸食品的效果和質感。

通俗地說，加熱時，鍋內會產生高溫熱空氣，在食物表面形成酥脆的表層，將食材內部的水分鎖住，達到普通油炸食品。

它可以製作油炸質地，薯條，牛排，雞翅，炸雞腿，爆公尺花，五花肉等。

比如含脂肪的肉不需要刷油，用空氣炸鍋加工後脂肪就會釋放出來，油膩好吃。 此外，非肉類食材，如蔬菜和澱粉類食材，在空氣炸鍋中加工時最好刷上一層油脂，這樣味道更好，不容易粘在鍋上。

也有一些菜餚需要在烹飪前將食材油炸。 為了健康起見，你可以用空氣炸鍋代替，效果很好。 此外，空氣炸鍋也非常適合重新加熱油炸食品。

把剩下的油炸食品吃完，再油炸會比較不健康，不油炸加熱味道不好，這時候用空氣炸鍋再加熱的效果特別好，既然空氣炸鍋的原理和烤箱差不多，那麼對於烘烤來說也是非常好的。

花生、瓜子等油炸食品，如果儲存不好，容易受潮，放入空氣炸鍋中加熱5分鐘，除去水分，迅速恢復口感。

空氣炸鍋不僅僅是用來做薯條或烤雞翅的，很多食物在空氣炸鍋的烹飪下可以做得更健康、脂肪更低，比如我的春花智慧型空氣炸鍋，上面也有很多預設選單，可以簡單方便地烹飪各種食物。

空氣炸鍋是近年來常見的智慧型家電，它可以在沒有油的情況下製作不同的食物，而且食物的味道非常好。

空氣炸鍋烤雞翅

首先，用醬油、料酒、精鹽和胡椒粉醃製雞翅。 塗上澱粉、蛋液和麵包屑，放入油炸鍋中。 將空氣炸鍋的溫度設定為 190 度，持續 15 分鐘。 時間到了，炸雞翅就做好了。