微波爐能烤蛋撻嗎，微波爐能烤蛋撻嗎

隨著生活水平的提高，家用電器得到了廣泛的應用和發展。 微波爐作為廚房電器中的常見產品，具有種類繁多、功能各異、使用方便等特點，給我們的生活帶來了極大的便利。 所以，有人問，你能用微波爐烤蛋撻嗎？

讓我們來看看。

微波爐可用於烘烤蛋撻，一般加熱時間為20至25分鐘。 蛋撻最早出現在廣州，蛋撻大致可以分為兩種，分別是黃油蛋撻和酥皮蛋撻，其中黃油蛋撻的蛋皮比較光滑完整，還有黃油的香味。

用微波爐加熱製作蛋撻的步驟。

第一步是準備製作蛋撻所需的材料，包括 12 個蛋撻皮、200 毫公升鮮忌廉、4 個蛋黃、120 毫公升純牛奶和 60 克白糖。

第二步，將所有鮮忌廉倒入乾淨的碗中，然後倒入白糖和純牛奶，用打蛋器快速攪拌，直到糖完全融化。

第 3 步：加入 4 個蛋黃，打至酸水均勻，然後過篩備用，過篩時注意不要讓粗粒殘留。

第四步是先把蛋撻皮放好，然後把蛋撻水倒入蛋撻皮裡，用微波爐加熱20到25分鐘，蛋撻就成功完成了。

吃蛋撻的注意事項。

1、健康體質平和，氣虛體質、氣鬱體質、痰溼體質、特殊體質、陽虛體質、陰虛體質、血瘀體質等都適合吃微波蛋撻。 特別是對於長期生病的人來說，吃微波蛋撻比較合適。

2、心腦血管疾病患者不宜吃微波蛋撻。 蛋撻與公尺飯不同，公尺飯的熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則有60%以上來自脂肪，而在這些脂肪中，飽和脂肪酸佔56%，專家推薦一種預防心血管疾病的飲食——脂肪佔總熱量的30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一， 所以蛋撻的成分對心血管健康非常不利。此外，濕熱體質的人也不適合吃微波爐蛋撻。

這要看你的微波爐有沒有光波，如果有光波，可以烤蛋撻等簡單的食物，也可以烤無水的小蛋糕、骨頭和肉連在一起等食物。 微波爐的光波是燒烤方式，但它們只能烹飪簡單的食物。

1.將40克黃油在室溫下軟化，與低筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽和水混合，揉成光滑的麵糰。 冷藏至少 20 分鐘。 （冷藏的目的是使麵糰完全鬆弛，有利於滾動，其次是降低麵糰的溫度，使黃油不易融化）。

2.將180克黃油放入塑膠袋中，用擀麵杖壓成薄片，放入冰箱直至變硬。

步驟。 將鮮忌廉與牛奶混合，加入細砂糖和煉乳，加熱攪拌至糖溶解。 冷卻至不熱後，加入蛋黃和蛋糕粉，攪拌均勻。

材料。 劑量。

3個雞蛋。

35克糖。

牛奶 300g

6個現成的蛋撻包裝紙。

方法。 1.把雞蛋打好。

2.然後打好後，倒入牛奶和白糖，繼續打好。

3.然後你可以把它倒入蛋撻皮中，在微波爐中烘烤15分鐘。

1份蛋撻皮，45克忌廉，35克牛奶，20克細砂糖，蛋黃1個，低麵粉4克，煉乳4克

餡餅皮是之前在做餅乾之間製作的，直接在冰箱裡冷凍，外面也有賣餡餅皮的特製的。 製作餡餅皮的具體方法，下次再說）。

方法。 1.將蛋撻皮捲起，切成1cm厚的小塊，浸入麵粉中放入模具中，麵粉面朝上，用拇指將蛋撻揉成蛋撻模具的形狀，靜置30分鐘。

2. 將忌廉、牛奶、煉乳和糖倒入微波爐碗中，在微波爐中加熱至糖融化。

3.冷卻後，倒入低麵粉和蛋黃，攪拌均勻，過篩，倒入蛋撻模具中，約7分鐘滿。

4、220度，中間層，約20分鐘，表面可聚焦。

1.提前半小時將蛋撻皮和雞蛋放在室內自然解凍，以確保溫度合適。

2.將牛奶、鮮忌廉、糖和煉乳放在一起，在微波爐中以 90 瓦加熱 3 分鐘。 然後取出並用手動攪拌器攪拌，以確保糖粒融合。 不要過度攪拌，以防止攪打忌廉。

3.手動打蛋黃。

4.從第一步開始冷卻混合物，然後與蛋黃混合。 攪拌均勻。 加入餡餅皮。 每個大約需要 8 分鐘。 這個食譜剛好夠做 16 個餡餅。

5.將烤箱預熱至 200 度。 完成後，將蛋撻放在中間層，以 190 度烘烤 3 分鐘。 之後，在 200 度下烘烤 15 分鐘。

不知道微波爐能不能用微波爐加熱，但是空氣炸鍋烤的蛋撻很好吃。

雖然我只用過空氣炸鍋