揉麵糰板的最佳材料是什麼？

市場上用作砧板的材料一般是木頭和竹子。

膠體，不同的材料有不同的特性。 一般來說，建議使用竹板或不鏽鋼板揉麵糰。

竹板是最常見的板材，其特點是材質來自植物，天然、安全、密度高、韌性強、不易粘住、使用起來非常牢固。 揉麵糰最重要的是防止粘連，所以選擇竹板是很合適的。

此外，還推薦使用不鏽鋼砧板揉麵糰。 它最大的特點就是不粘，一般看外面很多饅頭店都是用不鏽鋼板的。

木板也是一種非常常見的型別，其中比較常見的是菜市場。

我從屠夫經銷商那裡看到的那種“樹樁”基本上是一點點原木，所以木材本身的質量非常重要。

優點是價效比高，耐用性好，可以隨便扔，刀片保護也過得去，切東西的感覺更舒服，一般比竹砧板好。

但是，缺陷也非常明顯，重量大，濕度變化容易開裂，所以有的在外面需要鋼箍; 容易滋生細菌，故應經常用開水燙傷; 而且因為它是平行於木纖維切割的刀，所以很容易掉落木屑。 因此，如果用於揉麵糰，不建議使用木材。

膠體板不傷刀，有的處理後不易打滑、發霉、吸水，但耐磨性不好，容易脫落。 因此，不建議揉麵糰。

我就不囉嗦了，只是簡單地說，揉面板的材質是最好的木頭，其中楓木是最好的，是普通的冷杉（如果只用來揉麵的話）。

大理石的材質肯定不好，乙個太硬了，但是有些大理石有放射性物質，用來裝修的時候一定要非常小心。

1.每次揉捏破壞的麵糰後，清潔面板，在面板上塗抹一層薄薄的食用油，既能保持面板，又不會讓面板發霉。

2.不要放在太潮濕的地方或空間，不要放在陽光下，也不要放在離暖氣很近的地方。 如果房間潮濕，買一包乾燥劑，但最好找個比較合適的地方放置。 北方的天氣大多是乾燥的，如果沒有加濕工具，也可以用土法，在附近放一盆水，但不要太近，要適度。

由於潮濕或乾燥會導致面板變形或開裂，因此注意這個問題很重要。

面板開裂用什麼牌子的膠水。