你吃什麼會導致癌症，而你吃什麼容易導致癌症

可致癌的食物有：

鹹魚。。 魚露、蝦醬、鹹蛋、泡菜、香腸、火腿、燻豬肉含有較多的亞硝酸鹽胺致癌物，應盡量少食用。

燒烤食物。 烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤豬肉等 因為它含有強烈的致癌物質，所以不宜吃太多。

煙燻食品。 例如，燻肉、燻魚、燻雞蛋、燻豆腐乾等也含有苯並芘致癌物。

油炸食品。 油炸和過度燃燒後，產生致癌物多環芳烴。 咖啡豆燃燒後。 煎餅、臭豆腐、油炸芋頭、油條等，大多使用重複多次的油，高溫下會產生致癌分解物質。

發霉的食物。 大公尺、小麥、豆類、玉公尺、花生等食品易受潮黴病，被黴菌汙染後會產生各種致癌毒素。

隔夜煮熟的捲心菜。 產生亞硝酸鹽，在體內轉化為亞硝酸鹽胺致癌物。

檳榔。 咀嚼檳榔是導致口腔癌的乙個因素。

不可飲用的水和溝渠水。 胃癌、食道癌、肝癌都與飲用池塘水有關。 經常飲用未煮沸的自來水的人患膀胱癌的可能性要高出 21%，患直腸癌的可能性要高出 38%。

致癌食品：醃製食品：鹹魚產生的亞硝酸二甲酯，在體內可轉化為致癌物二甲亞硝酸酯胺。 鹹蛋和泡菜也含有致癌物質，所以應該盡量少吃。

燒烤食品：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因為它們含有強烈的致癌物質。

煙燻食品：如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐等含有苯並芘的致癌物質，經常食用容易患食道癌和胃癌。

油炸食品：油炸太燒後，會產生致癌物多環芳烴。 當咖啡燃燒時，苯並芘會增加 20 倍。 煎餅、臭豆腐、炸芋頭、油炸麵條等，大多是經過多次重複的油料，高溫下可產生致癌物。

黴菌物質：大公尺、小麥、豆類、玉公尺、花生等食品易受潮黴菌，被黴菌汙染後會產生致癌毒素——黃麴黴毒素。

捲心菜和酸菜的過夜成熟：產生亞硝酸鹽，在體內轉化為亞硝酸鹽胺致癌物。

檳榔：咀嚼檳榔是導致口腔癌的乙個因素。

反覆煮沸的水：反覆煮沸的水含有亞硝酸鹽，進入人體後會形成致癌的亞硝酸鹽胺。

抗癌食品可分為8類。

1.洋蔥：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;

2.十字花科：花椰菜、捲心菜、芥菜、蘿蔔等; 化妝品成分會導致乳腺癌。

3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、核桃、瓜子等;

4.穀物：玉公尺、燕麥、大公尺、小麥等;

5.莢蒾：大豆、青豆、豌豆等;

6.水果：橙子、橙子、蘋果、哈密瓜、獼猴桃、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、士多啤梨、菠蘿、檸檬等水果;

7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄馬鈴薯、甜菜;

8.花卉：胡蘿蔔、芹菜、歐芹、香菜、蒔蘿等。

對身體有害或含有致癌物質（曬黑床、黃麴黴毒素、砷、石棉、六價鉻、二惡英、甲醛、酒精飲料、菸草和檳榔等）。 東西。

吃油炸食品也容易患癌症。

吃太熱的東西很容易得胃癌。

燒焦的東西是最容易的！

很多東西都是致癌的，燒烤尤其不能食用。

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有] 1726 [q]。

醫學] [q].

甄習侃蓮【致癌？ 】在宜家的房間裡，黃麴黴毒素B1亞硝酸鹽胺、建築材料、【塊鹽】【液體哌醋甲酯】願平昌石城，阿翁應準備一杯金合歡。 英雄英雄，【茄子Q-Q】，全國勇士無與倫比。

合併 [500 69] 易失性高效效能，

對於易致癌的食物，科學研究尚未完全定論，生活中常見的致癌食物包括發霉變質的食物、燒烤食品、油炸食品、煙燻食品、醃製食品等。 雖然科學研究尚未得出致癌食物的結論，但此類食物食用後很可能會增加癌症的發病率，因此在生活中應避免食用。

1、發霉變質食品：常見易發霉的食物有花生、大豆、玉公尺等，食品發霉後會產生黃麴黴毒素，與食道癌、胃癌、腸癌的發生直接相關，可提高食道癌、胃癌、腸癌的發病率;

2、燒烤食品：如烤肉、烤魚等，食品烤製後，容易產生苯並芘、多環芳烴等致癌物，容易增加胃癌、食道癌、腸癌的發病率;

3、油炸食品：如油炸煎餅、臭豆腐、油炸芋頭、油條等，由於反覆使用油，在高溫下會產生致癌物質，如丙烯醯胺。 飲食中丙烯醯胺的攝入量與子宮內膜癌、卵巢癌、乳腺癌等疾病呈正相關。

4、煙燻食品：如燻肉、燻魚、燻雞蛋、燻豆腐等食品，都含有一定量的苯並芘等致癌物質，經常食用此類食品容易患食道癌、胃癌;

5、醃製食品：如鹹魚、鹹蛋、醃菜等，產生的亞硝酸二甲酯在體內可轉化為致癌物，過量食用可增加胃癌、腸癌、胰腺癌等消化器官癌變的概率;

除了上述型別的食物外，隔夜菜餚還可能致癌。 隔夜菜餚會產生亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽在體內轉化為致癌的亞硝酸鹽胺，這會導致胃癌的發病率增加。 此外，檳榔中的檳榔鹼能形成亞硝胺，咀嚼檳榔會增加口腔癌和上消化道癌的發病率。

在生活中，要注意養成良好的飲食習慣，盡量少吃上述容易致癌的食物，盡量多吃新鮮水果和蔬菜，並有規律適量地進食，不要暴飲暴食，不要經常節食。 另外，在日常生活中不要吃偏食，因為挑食容易導致營養獲取不完全，進而因長期缺乏某些營養素而引起疾病表現。

1.發霉的花生最容易致癌。

2.醃製泡菜。

3.油炸食品。

4.煙燻火腿香腸。

4.各種醃製時間長的醃菜都會導致癌症。