誰知道如何煮各種粥？

糙公尺粥。 材料：糙公尺100克，綠豆50克，公尺飯50克。

輔料：水1500g。

方法：1食材已經準備好了。

2.沖洗這些材料。

3.放入高壓鍋中。

4.一次盡可能多地加水。

5.將高壓鍋放在爐子上，用大火煮沸。

6.蓋上鍋蓋，蒸熟燉 30 分鐘。

胡蘿蔔羊肉粥。

材料：胡蘿蔔150克，羊肉末50克，公尺飯150克，薑末20克，料酒1茶匙（5毫公升），油1湯匙（15毫公升），鹽適量，胡椒粉適量。

具體做法] 1提前將大公尺洗淨，在水中浸泡30分鐘，將胡蘿蔔去皮切成小塊或用模具揉成細條; 鍋裡放足水，煮沸後放入浸泡過的公尺飯，煮沸，用勺子攪拌，避免公尺飯粘在鍋裡，轉小火蓋上蓋子，保持粥微微張開，蓋子留適量縫隙，避免粥溢位，用勺子不停地攪拌， 煮沸約30分鐘，直到粥變得粘稠。

2.炒鍋燒熱，加油，再加入羊肉餡翻炒，炒好後加入薑末和料酒。

3.加入胡蘿蔔絲翻炒均勻，待胡蘿蔔變軟後，加少量鹽翻炒均勻。

4.將炸好的羊肉胡蘿蔔放入煮熟的白粥中，攪拌均勻，再用小火燉10分鐘，最後用鹽和胡椒調味。

1.煮粥前將公尺飯在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒膨脹。 這樣做的好處是粥煮沸節省時間，攪拌時會沿一側翻動，粥酥脆可口。

2.很多人喜歡用冷水和公尺飯煮粥，但真正的鑑賞家是用開水煮粥。 冷水熬粥容易糊底，開水煮粥不然，比冷水粥熬更省時。

3.煮公尺粥時，用大火煮沸，然後轉為燉煮30分鐘。 不要低估火的大小，粥的香氣從那裡出來。

4.煮鍋時攪拌幾次，蓋上鍋蓋煮20分鐘，然後開始不停地攪拌10分鐘左右，直到酥脆濃稠。 攪拌就是“變稠”，即使公尺粒豐滿厚實。

5.粥改成燉煮後約10分鐘加入少許色拉油，你會發現成品粥不僅色澤鮮豔，口感清爽順滑。

6.如果用其他食材煮公尺粥，最好將底部和配料分開煮。 粥的底部是粥的底部，材料是材料，分開煮，焯水，最後放在一邊煮一會兒，不要超過10分鐘。 這樣煮出來的粥清爽不渾濁，一切的味道都煮出來沒有味道。

特別是當輔料是肉類和海鮮時，粥底和輔料應分開。

煮小公尺粥需要準備一些小公尺，洗淨後放入鍋中加入適量水慢慢煮沸，然後將小公尺放進去，煮沸後改小火，等到公尺粒腐爛後才能關火熄滅， 煮小公尺粥一定要在水完全煮沸後放入小公尺裡，這樣可以煮得更快，而且鍋底不容易糊。

也可以做紅棗小公尺粥，準備十幾顆紅棗，適量的小公尺，將小公尺洗淨，瀝乾水分，將紅棗洗淨瀝乾放入鍋中，用小火炒，炒出來把香味弄出來倒入砂鍋裡， 然後加入紅棗，倒入適量的水，大火煮沸，改為小火煮至濃稠，如果喜歡吃甜的，可以加點糖拌勻。

也可以做蘋果小公尺粥，需要準備適量的小公尺，乙個新鮮的蘋果，小公尺清洗兩次，去掉蘋果皮，去核切成方塊，在高壓鍋中加入適量的水，放入小公尺，然後加入蘋果丁， 蓋上蓋子，用大火煮沸，然後改為小火，加入氣體後煮約20分鐘。

南瓜小公尺粥，準備適量的南瓜、小公尺、公尺飯，將小公尺飯洗淨放入鍋中，加入適量水慢慢煮成濃稠的形狀，去掉南瓜皮切成塊，然後放入鍋中一起煮熟， 用中火煮沸，然後改成小火慢慢煮到自己喜歡的程度，然後用勺子將南瓜壓成泥，攪拌均勻即可食用。

教你熬粥的好吃方法 八寶粥，配料很多，倒是好吃。

八寶粥食譜。

配料：糯公尺、黑公尺、花生、紅棗、蓮子、大麥、紅豆、芸豆 調味料：冰糖。

1.首先，讓我們準備食材，糯公尺120克，黑公尺50克，花生30克，紅棗10個，蓮子60克，大麥20克，紅豆30克，芸豆30克，所有配料比例，最好按照這個食譜，總結了很多次， 更正宗，湯汁粘稠，軟糯糯甜。

2.除紅棗外，所有食材均應清洗乾淨，用清水沖洗數次，然後用冷水浸泡2小時。

3.用普通電飯煲煮粥，將所有食材倒入其中，加入1850ml水，像稀薄的一樣，可以適量加入一些水，選擇煮粥的功能，煮粥40分鐘，時間到了，再燉20分鐘。

5、煮熟的八寶粥色澤紅潤，香甜軟綿綿，聞起來有濃郁的公尺香，美味的八寶粥就做好了。

最好把更多你喜歡的東西放進去。 慢活產生精細，慢煮更美味。

一般來說，在家做皮蛋和瘦粥有兩種方法：

第一種是簡單的方法：將皮蛋切成小塊，將瘦肉切成肉絲或肉末，與公尺飯放在一起，加入鹽、適量醬油、鮮味煮成粥。

第二種是稍微複雜一點的方法：先把公尺飯煮成粥，把瘦肉切成薄片，用公尺酒、醬油和小粉浸泡，把切成小塊或切片的皮蛋放入煮好的粥裡，煮五到八分鐘左右，把調整好的瘦肉片放入沸騰的粥裡， 然後放入適量的鹽和味精，根據口味，也可以放入適量的切碎的香菜，當瘦肉變色時，煮熟，也可以根據口味滴入適量的香油，就可以關火吃了。

第一種吃法是適合在大鍋裡吃，一次全部煮熟。 第二種吃法適合小鍋吃，吃多少就選多少白粥，再做皮蛋粥，剩下的白粥可以做成其他形式的蔬菜粥或海鮮粥。 要說好吃，當然是第二種，肉嫩粥熱，肉片好吃。

蓮藕蝦粥。

【原材料】公尺飯80克（粳公尺）、鮮蝦80克、蓮藕100克、蔥10克、水、胡椒粉2克、鹽4克、香油3克。

具體做法] 1將蝦去皮，挑出上下黑線，洗淨瀝乾，加入鹽約1克，胡椒粉2克調味。

2.將蓮藕去皮，切成均勻的片，將蔥洗淨，切成蔥絲備用。

3.選擇乙個深砂鍋（砂鍋），加入公尺飯、蓮藕片和水，用大火煮沸，然後燉煮。

4.煮至公尺飯有花紋，當粥白黏稠時，加入蝦和鹽，轉大火煮1分鐘左右，關火，撒上蔥花碎，淋上香油即可食用。

胡蘿蔔魚粥。

【食材】魚100g、公尺飯50g、胡蘿蔔50g、鹽2g、水1000ml、公尺酒10ml、姜10g、蔥15g、鹽3g、花椒粒10粒。

具體做法] 1鯉魚清洗乾淨後，用醃料醃製2小時。

2.蒸好魚後，剝去肉，去掉小刺。

3.將公尺飯洗淨，放入砂鍋中，加水煮沸，轉小火煮至公尺飯開花，加入胡蘿蔔煮10分鐘。

4.加入切碎的魚、鹽，再煮 5 分鐘。

早餐一碗粥和乙個雞蛋 精力充沛地開始新的一天。

如何製作健康養生粥？ 讀完後你會學到的！

粥不僅營養豐富，而且對胃很有營養。 胃不好的人通常應該多喝粥，尤其是小公尺粥。 許多保健粥除了對消化系統有益外，還具有美容美容的功效。

粥好不好，與煮粥時間的長短密切相關。 如果想喝到軟爽可口的粥，需要長時間慢慢煮沸。 很多人喜歡早餐喝粥，但因為趕著上班，想找一些快捷美味的粥煮法。

1.如何快速美味地煮粥。

1.煮純公尺粥，即只把水和公尺飯一起煮，等水煮好後把公尺飯煮進鍋裡，充分煮五分鐘，鍋裡加一勺冷水，煮沸兩三分鐘後，再加冷水，一般重複加冷水三次， 粥已經煮得黏糊糊的，公尺香四溢，這十幾分鐘的時間節省了十多分鐘的燉粥。

2.煮雜糧粥，比如用黑公尺、大麥、蓮子等硬質食材煮粥，早上上班前可以把所有的食材洗乾淨，放進鍋裡。 晚上下班回家的時候，所有的食材都浸泡得很軟，這個時候，我煮粥，水燒開後點了幾杯冷水，這樣可以節省一半的時間。

3.如果沒時間泡，還來不及新鮮，把食材都洗乾淨放進水壺裡，水沸騰時關火，讓難煮的食材在熱水中燉煮，利用這段時間做一些其他的家務，半小時以上後，再繼續做飯， 也可以煮一鍋軟糯公尺粥，可以節省三分之一的時間。

其次，粥煮的要點是快好吃。

1.煮粥前，先將公尺洗淨，用冷水浸泡30分鐘，讓公尺粒充分膨脹，再煮粥。 這縮短了烹飪時間。 如果您使用豆子，請將它們浸泡更長的時間，讓豆子充分膨脹，然後才能與公尺飯一起煮熟。

2.煮粥，先把水燒開，然後將浸泡好的公尺飯加入鍋中煮沸。 熬粥有兩個突出的優點：第一，與用冷水煮粥相比，它節省了時間。 其次，煮粥時可以避免粘在鍋上。

3.熱水瓶法。 睡前，將公尺飯洗淨，倒入鍋中，加入適量水煮沸。

然後，將沸水與黑公尺一起倒入熱水瓶中，並塞上軟木塞。 早上起床時，將熱水瓶中的水和黑公尺倒入電飯煲中，用大火煮沸，然後轉為小火繼續煮10分鐘。

4.冰箱法。 將公尺飯洗淨，放入小碗或塑膠袋中，放入冰箱，冷凍成冰塊。

煮粥時，等鍋裡的水沸騰，將冷凍的白公尺放入鍋中煮沸，邊煮邊攪拌，10分鐘就能煮出又粘又濃的粥，營養也不會流失。

全穀物營養成分非常豐富，孕婦熬粥吃是很好的營養補充。 ”

雜糧粥好吃但最難煮，需要提前將雜糧公尺浸泡，否則很難煮到粘稠的狀態;

一般來說，黑公尺、黑豆、紅豆、花生、黑芝麻、糯公尺都是用水浸泡一小時。

如果你有豆子，你可以多浸泡它們，將黑豆和紅豆浸泡至少8小時。 ）

將浸泡過的食材放入電壓力鍋中。

按下粥炊具鍵盤，電壓力鍋開始工作。

當浮子落下時，開啟蓋子，加入少量冰糖，即可享用。

當然，高階電壓力鍋可以調節壓力和時間，即使你不浸泡雜糧公尺，你仍然可以煮出濃稠的雜糧粥！

晨逸七天雜糧粥科學搭配，方便！

小貼士： 1.（大麥、蕎麥公尺、紅公尺、燕麥公尺、大黃公尺、黑公尺、黑糯公尺、糙公尺、紅豆、黑豆、蓮子）都很難煮，所以要先放進鍋裡，紅棗、葡萄乾、枸杞、核桃仁、燕麥片）、（紫薯、山藥）都好煮，以後還得上鍋！

2.這些材料中，使用黑糯公尺和大黃公尺來增加粘度，也可以新增白糯公尺。 最後加入燕麥片，也可以大大增加粥的粘性和稠度。

3、也可以選擇紅薯和芋頭，也可以新增栗子、南瓜等材料。

4.採用省火粥煮粥的方法，常見的穀類和穀類不宜直接使用：一種是幹的，另一種是大白芸豆。 燉兩下後，還是很難煮軟。

因為大白芸豆含有有毒蛋白質，所以必須徹底煮熟才能食用。 目前還無法判斷這種燉煮方法是否可以破壞這種毒素，最好是安全起見或不使用它。 如果用的話，應該先把白芸豆浸泡，煮到八熟，再和其他食材一起做。

幹土豆也應煮至變軟。

5.最省火的粥煮法，強烈推薦，絕對非常好用。 利用砂鍋菜強大的保鮮功能，以最少的能量達到最佳效果。 現在我煮粥和豆子，都是用這種方法，有很多好處：

1.節約用火是節能環保，每次煮粥的最佳時間，加起來10到12分鐘就夠了，想象一下其他的烹飪方法，都沒那麼節能。

2.安全可靠。 那天，我看到大家在微博上聊天，發現有很多學生不敢用高壓鍋，包括我自己，而那些平時需要用高壓鍋的同學，反而用砂鍋菜。 砂鍋是中國最傳統的炊具之一，**價格低廉，實用方便，在砂鍋裡做飯，可以得到最好的味道和效果，最重要的是，讓人操作安心。

3.方便方便。 煮豆子煮穀子的第一件事，通常就是泡公尺飯，泡豆子，用這種方法，不用提前泡豆子，想幹就行了，把食材洗乾淨，扔進砂鍋裡就行了。