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食譜簡單、蓬鬆、甜美——乙個成功的甜甜圈! 好吃,甜甜好吃!
成分。 麵粉300克,酵母粉4克,糖粉25克,雞蛋1個,溫牛奶150克,食用油10克,外層糖適量。
做法: 1.將溫熱的乳酵母粉攪拌均勻。
2.麵粉-+糖粉-+雞蛋攪拌均勻,十酵母乳,攪拌成絮狀。
3.加入食用油,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵至兩倍大。
4.取出發酵麵糰,將麵糰溈幹,揉成長條狀,切成8-10劑,揉成圓球,壓成圓餅,蓋上保鮮膜,發酵10分鐘。
5.用手指在麵糰上戳乙個洞,順時針搖晃,直到中間的孔比手指大2倍。
6.將油倒入鍋中,將油調至中火,放入甜甜圈麵糰底座,將甜甜圈漂浮並翻動至兩面金黃後取出,趁熱將糖包在甜甜圈中。
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甜甜圈 你可以先用麵粉加一點糖,然後做乙個甜甜圈的樣子,然後放入烤箱烘烤。
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甜甜圈的方法也很簡單在網上查,甜甜圈都是住在宿舍裡的,他自己動手,效果很好,而且非常好。
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這個做起來還是有點麻煩的,所以如果你想吃的話,建議去商店買。
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甜甜圈是女孩們最喜歡的甜點之一! 今天做完了,就是這麼簡單。
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當你在度假時,趕緊做你喜歡吃的東西,不要喜歡甜甜圈。
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美式油炸甜甜圈法。
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甜甜圈的製作方法如下:
材料:雞蛋2個,糖50g,低筋麵粉100g,浸泡粉3克,鹽1克,黃油少量,玉公尺油60克,各種顏色的巧克力適量,各種糖珠適量。
步驟: 1.將兩個雞蛋與白糖混合,用手動打蛋器攪拌均勻,無需打。
將蛋糕粉與3克泡打粉混合,過篩成雞蛋混合物。
3.將雞蛋混合物與麵粉混合,加入60克玉公尺油,攪拌均勻。 最後,加入少許鹽,用抹刀攪拌。
4.倒入松亭堂心形矽膠量杯中,或放入裱花袋中。
5.在甜甜圈模具上塗上一層黃油,將麵糊倒入模具中七八分鐘,然後在預熱的烤箱中以160度左右烘烤約18分鐘。
6.烤箱搖晃幾次後,讓它稍微冷卻,振動後倒扣會脫模。 脫模後,在乾燥網上晾乾。
7.準備巧克力時,在鍋中將少量水煮至40-50度左右,然後將巧克力放入小碗中融化成液體。 將甜甜圈放入巧克力中,蘸出並用糖珠裝飾。
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將紅薯去皮,切成薄片,蒸熟後搗碎,加入麵粉200克和酵母,放入紅薯泥180克。 揉成麵糰,蓋上保鮮膜,使其發酵 1 倍大小,然後揉成光滑的麵糰,揉成長條,切成七等份。
用手指畫乙個圈,擀成約1cm的圓餅,用瓶口切掉中間的麵糰,大了後放入鍋中煎。
飲食文化
由於甜甜圈是用高溫熱油製作的,所以美味甜甜圈的秘訣在於如何讓甜甜圈在短時間內完全油炸,而媽媽對甜甜圈的機智處理也能表現出媽媽對孩子的關心和愛護。 甜甜圈是一種歷史悠久的、有趣的美味佳餚,是一種日常小吃,也是愛和情感的體現。
1940年的一天,有一位格雷上尉,他小時候很喜歡吃媽媽的炸麵包,卻發現炒麵包的**部分由於油炸時間不夠,沒有完全煮熟,於是格雷的媽媽把炸麵包的**部分挖了出來,又炸了一遍, 並發現炸麵包的味道更加美味,於是給它取名為甜甜圈,於是就誕生了。
在亞洲,甜甜圈主要用作休閒食品,但在美國,許多人將甜甜圈作為早餐的主食,甚至有甜甜圈日。
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顧名思義,烤甜甜圈是烘烤製成的,不像一般吃油炸的甜甜圈,可以減少30%到40%的熱量,非常健康。 下面分享乙個甜甜圈的做法供大家參考,歡迎瀏覽!
它的製作方式不同,味道很好。 當然,感覺也大不相同,烤甜甜圈的味道介於麵包和油炸甜甜圈之間,更是Q彈,最重要的是健康,適合小孩老人。
材料:
雞蛋3個,低麵粉75克,細砂糖60克,玉公尺油25克。
表面裝飾:
適量巧克力,適量巧克力糖針。
甜甜圈準備:
1)將雞蛋打入碗中,加入細砂糖,用電動打蛋器中速攪拌約3分鐘,直到雞蛋麵糊變稠。
2:低速攪拌至蛋液體積逐漸增大,顏色變淺,轉為中速繼續打至蛋糊膨脹粘稠,最後將電動打蛋器改為低速攪打,將大氣泡打散,蛋液的痕跡不會立即消失。
3、篩入過篩兩次的低麵粉,攪拌均勻,倒入玉公尺油,攪拌均勻。
4:將混合好的麵糊倒入模具中,約8分鐘裝滿。
5)將烤箱預熱至170度,烘烤15分鐘。
6:取出烤好的蛋糕,在冷卻網上冷卻。
7)將黑巧克力融化後放入一次性裱花袋中,擠在蛋糕上,用適量的巧克力糖別針裝飾。
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甜甜圈的家常菜製作如下:
材料:黃油50克,牛奶30克,低筋麵粉70克,雞蛋2個,細砂糖50克,黃油15克(塗層模具)。
輔料:巧克力醬(配菜)適量,色糖適量(配菜),士多啤梨(配菜)適量,糖粉(配菜)適量。
1.準備材料。
2.將牛奶倒入黃油中,在微波爐中微波1000瓦30秒,在殘餘溫度下攪拌至黃油完全融化。
3.在雞蛋中加入細砂糖,低速均勻打散。
4.然後用中速傳送,直到脫落的線不會立即消失。
5.篩入低筋麵粉並混合均勻。
6.倒入黃油牛奶,攪拌均勻,放入量杯中。
7.將烤架放入烤箱,設定烤箱的上下管,溫度為160°C,時間為20分鐘,按下啟動按鈕自動預熱。
8.在模具上刷上一層薄薄的液體黃油,將麵糊倒入模具中,7-8分鐘充滿,**排氣即可製成 12.
9.預熱結束後,將烤盤放在烤架上,按下啟動按鈕,出爐後倒置冷卻。
10.將巧克力醬在水中加熱至流動液體,將甜甜圈浸入巧克力醬中,撒上糖粉或色糖,然後在上面放上士多啤梨。