隔夜茶可以喝嗎，隔夜茶可以喝嗎？

我喜歡泡一壺茶慢慢喝，但經常喝不完，只能放一夜，第二天再喝。 很多人說隔夜茶會滋生細菌，產生亞硝酸鹽，所以不能食用，這是真的嗎？

只要儲存得當，隔夜茶就可以使用。 許多人擔心亞硝酸鹽的產生，但他們不必擔心。 央視記者做過實驗，將一杯沖泡12小時的茶，一杯沖泡24小時的茶，一杯現泡的茶送到北京營養源研究所進行檢測。

結果表明：12 h和24 h茶葉和現泡茶的亞硝酸鹽含量變化不明顯，最高含量僅為國家飲用水標準的1 4左右;

至於細菌的滋生，茶葉中的糖分和氨基酸含量很低，對細菌來說不是很好的“培養基”，如果蓋子關上，空氣中的細菌很難落入茶杯中，所以不用太擔心。

那麼茶一般可以放多久而不變質呢？ 如何儲存好茶葉？

變質多久的問題尚無定論，這與儲存環境、茶葉的狀況、茶葉的品種等因素密切相關，但如果有異味或色質有明顯變化，最好不要飲用。

對於未喝完的茶，建議用蓋子或保鮮膜封住容器，然後放入冰箱存放，8-12小時一般不會變質，畢竟時髦的冷泡茶製備方法之一就是在容器中加入冷水和茶葉，然後放入冰箱浸泡提取8小時。

隔夜喝茶會致癌嗎？

隔夜的茶葉不能飲用。

一。 隔夜茶的危害：

1.茶葉中含有茶多酚，在空氣和水中易被氧化成褐色凝膠狀物質，即茶鏽。 茶鏽含有鎬、鉛、砷、汞等多種物質。

茶水暴露在空氣中過夜的時間越長，氧化成茶鏽的茶多酚的量就越多。 茶鏽進入人體後，會與食物中的蛋白質、脂肪、維生素結合沉澱，阻礙營養物質的吸收和消化。

2.這些氧化性物質一旦進入人體，還會引起腎臟、肝臟和胃等器官的炎症、壞死和其他病變。 因此，過夜的茶葉不宜飲用，茶具也應經常擦洗。

3.夏季氣溫較高，茶葉容易變質，如果放置超過24小時，最好不要飲用，一些抵抗力較弱的老年人容易引起腹瀉。

4.由於隔夜茶水時間長，大部分維生素已經流失，茶葉中的蛋白質和糖分成為細菌和黴菌繁殖的營養物質，因此不適合飲用。

二。 對隔夜茶的誤解。

喝隔夜茶水會致癌，這種說法是不正確的，長期喝茶會產生亞硝酸鹽，但亞硝酸鹽本身並不致癌，只有亞硝酸鹽進入人體和胃酸，形成亞硝胺，是一種強致癌物，與肝癌等疾病密切相關。

亞硝酸鹽含量是一定範圍內的安全劑量，隔夜茶產生的亞硝酸鹽含量不超過這個安全劑量的單位，這也說明隔夜茶水會致癌的說法其實是錯誤的。

隔夜喝茶會致癌嗎？