如何科學製作和飲用豆漿？

自製豆漿的正確方法如下：大豆可以在睡前用冷水浸泡一夜，早上可以製作。

將黃豆用水洗淨幾次，倒出水，取一半放入榨汁機中，然後將水倒入大李子中，按下按鈕榨汁。

將榨好的黃豆汁倒入襯有紗布的篩子中，過濾掉豆渣，當它幾乎自動排水時，用手擠出水。

這是從豆渣中過濾出來的，一般都是扔掉的，為了不浪費，可以把它滾下來，等到全部過濾一次，可以加點水再擠，再過濾一遍，完全沒有浪費。 **放入鍋中，加入冰糖，待水沸騰後轉小火。

用豆漿機十分鐘製作新鮮香氣濃郁的熟豆漿，非常方便。 對於體弱多病、營養不良的朋友來說，經常喝酒對身體非常有益。 但是，如果製作方法不正確，豆漿的味道不好，即使讓它安靜地煮，喝這樣的豆漿對身體也是有害的。

那麼，製作豆漿時要注意哪些問題呢？

1.加入適量的豆子。

有些朋友為了製作更多的豆漿，盡量多加豆子。 眾所周知，這往往會適得其反，不僅豆漿質量差，爐渣多，而且製漿過程中的噪音很大，也會縮短機器的使用壽命。 正確的做法是有適量的豆子，不多不少，一般在網蓋的上下豆線處加進去，同時量杯裡的水量是合適的，只有這樣才能“煮”出質量好的豆漿。

需要提醒的是，如果量杯中的水太多，可能會出現豆漿無法煮熟的情況。

2.浸泡豆子很講究。

在製作豆漿之前，最好將豆子浸泡一段時間。 在大豆科中，大豆浸泡的時間很短，夏季只需乙個小時。 黑豆、紅豆、綠豆等豆類皮硬，需要浸泡10-12小時甚至更長時間。

在用這些豆子製作豆漿時，不妨使用“乾豆”法來增加打漿的次數和時間。 此外，糊狀物中經常出現簡單地使用紅小豆和綠小豆製作豆漿的情況，因此應減少紅小豆或綠小豆中使用的豆類用量，並與大豆混合製成豆漿。

3.不用擔心更換刀片。

豆漿機使用硬度高的不鏽鋼刀片，使用幾年應該沒有問題。 但是，如果使用不當，碧潭肢體殘留物如常用黑豆製成。

豆漿、刀片也會出現鋸齒狀等磨損現象，影響豆漿的製作效果。 買一台新的豆漿機，我覺得不划算。 事實上，家電專賣店都提供刀片更換服務，有需要的使用者可以與經銷商預約。

當然，更換刀片一般要花30-50元。 $

以下是低溫烤五穀豆漿熟料使用破壁機的配方和方法。

食譜：

經典原味：大豆、燕麥片、玉公尺片、糯公尺。

紅棗和枸杞：紅棗、枸杞、大豆、燕麥片、玉公尺片、糯公尺。

黑芝麻核桃：核桃仁、黑芝麻、大豆、燕麥片、玉公尺片、糯公尺。

方法：

取1袋60g豆漿原料，倒入破壁食品加工機中;

加入700-800ml開水（90-100），開啟電源開關，計時至180秒，然後啟動開關;

機器完成後，將其倒入杯中即可食用。

製作豆漿的更有營養的方法和技巧如下：

1.製作豆漿時豆水的最佳比例是多少？

答：根據膳食指南的要求，每人每天應攝入30-50克豆類，除每天吃的豆腐量外，豆漿可使用10-20克豆類，如果使用豆類20克，則應使用400毫公升水。

2、綠豆、黃豆、紅豆、黑豆可以用來製作豆漿嗎？

答：脂肪含量一定的黃豆和黑豆是豆漿，而綠豆和紅豆是豆沙。 味道不一樣。

3. 蔬菜和水果可以用豆漿打嗎？

答：並非所有蔬菜和水果都可以新增到豆漿中。 豆漿是酸性沉澱的，一些酸性蔬菜和水果如西紅柿不適合新增到豆漿中。

4. 打乾豆會影響吸收嗎？

答：豆子之所以要浸泡，主要有兩點考慮。 一是口感，吸收水分後蛋白質會更均勻，口感細膩。

其次，豆類中的單寧、植酸等抗營養物質會阻礙礦物質的吸收，浸泡可以溶解這些抗營養物質。 所以對於普通人來說，豆子應該盡可能多地浸泡。

5. 浸泡豆子的合適時間是多久？

答：浸泡約8小時。 根據季節的不同，夏季需要6-9小時，春季和秋季需要8-2小時，冬季需要11-16小時。

6.有很多泡沫冒泡，它們已經破裂了嗎？

答：出現氣泡或白色泡沫是因為豆子中含有皂苷，皂甙是一種活性成分，遇水會溶解，如果不聞到氣味，仍然可以製作豆漿。 夏天最好把豆子放在冰箱裡。

7.豆子發芽後還能做豆漿嗎？

8.浸泡豆子的水溫是多少？

答：浸泡在與室溫相同的溫度的水中更有利於豆類的軟化，水溫過高，容易破壞豆皮的活性物質; 如果直接浸泡在冷水中，時間會延長。

9. 浸泡豆類會產生致癌物質黃麴黴毒素嗎？

答：黃麴黴毒素是在種子食物潮濕時產生的，只有在有一定水分和充足氧氣的情況下才能產生。 如果食物浸泡在水中，氧氣不足，它們很難繁殖。

因此，黃麴黴毒素不可能在浸泡過的豆子中生長。 購買大豆時，要注意大豆的乾燥程度，避免在儲存過程中受潮。

手工製作的,,,太好吃了