如何在烤箱裡烤羊肉串，如何在烤箱裡烤羊肉串

準備食材。 將羊肉切成大小一致的小塊，用錫紙將烤串包好，烤串可以更好地保留肉汁，烤箱預熱200度，烘烤10分鐘。 取下錫箔紙。

撒上少許辣椒、鹽、孜然。 再次在烤箱中烘烤 10 分鐘。 再次在烤箱中烘烤 10 分鐘。

再烤一些蔬菜和香腸作為配菜。

如何製作烤箱烤肉串，如何在烤箱中烤羊肉串。

配料：羊肉500克，孜然調味料適量。

輔料：辣椒片適量，竹籤適量，油適量。

1.將羊肉挑好，洗淨冷凍，切成小塊時便於切開，孜然調味料就做好了 2將羊肉切成小塊，冷凍肉切得真好，切好的肉浸泡在水中可以快速解凍

將羊肉放入盆中，倒入料酒、調味料、少許油，用手抓住，讓肉上沾上醬汁，然後醃製，醃製至少2小時，這樣肉才會有味道，如果時間允許，最好在前一天晚上醃製後放入冰箱冷藏， 第二天烘烤。

4.醃製好的羊肉用竹串串串起來。

5.在烤盤上鋪上錫紙，然後將羊肉串放在上面，在烤箱中以 180 度預熱，然後放入烤箱烘烤。

6.烘烤約8分鐘，取出烤盤，用刷子刷油，然後放入繼續烘烤7分鐘繼續烘烤十分鐘左右，再次取出，撒上孜然粒和辣椒粉，放回烤箱8大約 25 分鐘後，烤串就準備好了。

9.成品。

配料：羊腿500克，半個洋蔥，燒烤季節適量，辣椒粉適量，孜然適量。

第 1 步：準備食材。 羊腿500克，洋蔥半個，燒烤調味料適量，辣椒粉適量，孜然適量。 （最好選擇一點脂肪的羊腿，這樣味道更好。 燒烤食材、辣椒粉、小茴香都可以在超市買到。 ）

第 2 步：將羊肉切成 2 厘公尺的小塊，將洋蔥切碎以備後用。

步驟3：將羊肉塊和洋蔥絲放入盆中，然後加入鹽1湯匙，生抽4湯匙，抓緊，然後加入1湯匙食用油攪拌均勻，最後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時。 （是否醃製羊肉因地而異。

通常在屠宰和食用羊肉的地方，肉不需要醃製。 而對於在超市或菜市場買到的冰鮮肉，建議提前醃製並品嚐，這樣烤起來會更好。 ）

第四步：肉醃製好後，用竹籤串穿，放在烤網上。 （烤串前，用開水將竹籤焯水。 另外，在穿串的時候，要注意肥瘦的結合，這樣烤肉才嫩，不用當柴火。 ）

第 5 步：將烤箱預熱至 220 度。 預熱烤箱時，在烤串上刷上一層薄薄的食用油，然後在預熱的烤箱中烘烤 15 分鐘。

烘烤時，最好在烤盤下面放乙個烤盤，然後在烤盤上鋪上一塊錫紙，這樣滴落的油就不會弄髒烤箱，烤盤也容易清洗。 ）

第 7 步：再次在烤箱中烘烤 5 分鐘。

第 8 步：羊肉串是烤肉串後，我們走吧。 （如果你沒有烤箱，你可以用電烤盤試試。 ）

用電烤箱烤羊肉串的方法有很多種，可以直接買烤串，也可以買新鮮的羊肉串。 相對來說，使用直接串起來的羊肉串更方便。

1.將新鮮的羊肉洗淨，然後切成2厘公尺的小塊。

2.將切好的肉塊放入碗中，再加入鹽、辣椒、孜然粉等調味料，當然也可以選擇市面上特製的羊肉串調味料，味道更正宗。 加入調味料後，醃製30-60分鐘。

3.醃製時間到了，可以用鹽和竹串串起來，最好的串起來的方法就是肥瘦，這樣烤出來的油在烤的時候會沾染在相鄰的肉塊上，也會讓整串肉香。

4.將烤串放入電烤箱的烤網或烤盤中，然後關閉烤箱門。

5.調節烤箱溫度，選擇上下管加熱模式，溫度為180°，約10分鐘後，即可烤出羊肉串。 這裡需要注意的是，烤箱有乙個加熱的過程，最好在烘烤前對烤箱進行預熱。

1.將羊肉切成小長方形條狀放入容器中，在洋蔥中加入少許細鹽，攪拌均勻，醃製1小時。 將羊油放入鍋中，使羊肉肥，放在一邊。 用竹籤將醃製好的羊肉片沿長度穿線，形成羊肉串。

2. 將烤箱溫度設定為 200 °C，預熱 10 分鐘（取決於烤箱功率）。

3.將羊肉串放在烤盤上，然後放入烤箱。

4.烤10分鐘後，取出羊肉串，用刷子小心地刷上羊肉塊上的羊油。 翻轉羊肉串，撒上孜然粉和鹽。 撒上辣椒粉，在烤箱中烘烤 10 分鐘。

1.將羊肉和洋蔥混合，醃製一段時間以減少異味。

2.在烘烤過程中，應在肉塊表面塗抹一些油，以防止肉塊變乾。

配料：羊肉1000g、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、辣椒粒、黑胡椒粉、黑胡椒粒、鹽適量、淡醬油適量、料酒少許、食用油適量、水適量。

做法：將羊肉切成拇指大小的塊。

將切好的羊肉放入盆中，加入適量的鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、水、淡醬油、少許料酒，用手醃製。 我通常蓋上保鮮膜，放在冰箱裡醃製6-8小時。

將竹串清洗乾淨，將羊肉串成串。

將烤箱預熱 215 度 10 分鐘。 用錫紙蓋住烤盤（錫箔切烤盤大兩倍，一半攤開一半蓋住），將羊肉串均勻地放在兩面，並用錫紙覆蓋。

將烤盤放在烤箱中間，在215度下烘烤20分鐘，取下烤盤，揭開箔紙，繼續烘烤5-10分鐘。

將烤羊肉串放在盤子上，均勻撒上孜然、辣椒和黑胡椒粒即可食用。

以下是在烤箱中烤羊肉串的方法：

材料：羊肉、鹽、孜然粉、辣椒粉、洋蔥碎、薑末、胡椒粉、少許糖、花生油、雞蛋乙個。

1.將羊肉洗淨並切丁，大小與拇指一樣大。

2.加入鹽、孜然粉、辣椒粉、切碎的洋蔥、切碎的姜、少許胡椒粉（不要放黑胡椒，這樣會主導味道）、少許糖、花生油、乙個雞蛋，戴上手套，將所有的調味料與羊肉混合。 醃製兩個多小時，冷藏醃製一夜，味道更好。

3.將竹籤提前洗淨，並在水中浸泡兩個小時以上。

4、在烤架上刷上少許油（防粘），將羊肉丁放入竹串中，肥瘦，切好的羊肉之間不要靠得太近，整齊地放在烤架上，在烤架下放乙個烤盤，接住羊肉串滴落的汁液。

5.在烤箱底層放乙個烤盤，烤盤上要蓋上錫紙，主要是接收羊肉串的汁液，方便清洗，烤箱在210度預熱約10分鐘，羊肉串表面刷上一層油，送到烤箱中間層， 羊肉串烤8-10分鐘，然後拿出翻過來刷油，撒上孜然粒、辣椒粉、白芝麻，繼續送入烤箱烘烤5、6分鐘。

以下是在烤箱中烤羊肉串的方法：

工具 配料：羊肉500克，洋蔥1個，醬油適量，料酒適量，蜂蜜適量，鹽適量，黑胡椒適量，孜然粉適量。

1.將羊肉切成小塊，洋蔥切成塊以備後用。

2.將羊肉塊放入容器中，加入適量的醬油、料酒、蜂蜜、鹽和黑胡早福辣椒粉，攪拌均勻，醃製30分鐘至1小時。 烤箱預熱至200°C。

3.將醃製好的羊肉和洋蔥塊串在串上，並盡可能均勻地分布。 將烤串放在烤盤上並研磨以避免重疊。 尊重戰鬥。

4.將烤盤放入預熱的烤箱中烘烤15-20分鐘，在此期間可以及時翻轉，直到羊肉煮熟，表面呈金黃色。 可選步驟：在烘烤的最後幾分鐘，撒上適量的孜然粉，以增加香氣。

5.取出烤羊肉串，讓它們稍微冷卻後再吃。

以下是在烤箱中烤羊肉串的方法：

食材：羊腿、雞蛋、洋蔥、生薑。

調味料：白胡椒、孜然粉、鹽、辣椒粉、植物油。

1.從市場上挑選新鮮的羊腿肉，洗淨瀝乾水分，去除白色筋膜，沿肉質地方向切成指節大小的塊。

2.羊腿肉應該用得這麼肥瘦，烤完好吃，而且根本不是柴火，如果在菜市場買的話，據說是用來做羊肉串的，老闆會怎麼切肉。

3.接下來要醃製，將切好的肉塊放入凱等盆中，放入白胡椒半勺、孜然粉半勺、鹽、凱紅辣椒粉半勺、植物油三勺，用一次性手套攪拌均勻，然後放入洋蔥和薑片， 洋蔥切得不要太多，薑片切成小塊。醃製五分鐘後，再打入兩個雞蛋，再次戴上手套攪拌。

4.做好一切後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，醃製至少兩個小時，如果不急著吃，醃製一夜，讓羊肉充分吸收風味。

5.若是竹籤，提前在水中浸泡半小時以上，避免烘烤，若是不鏽鋼，直接穿肉就好，兩三塊瘦肉穿插一塊肥肉，肥肉夾在中間，烤肉串沒有脂肪， 一點香都不會，一斤肉可以穿10串左右。

6.烘烤時無需刷油，在加熱過程中，羊肉會滲出脂肪，在電烤箱中烘烤，在烤盤上鋪上一層錫紙，滴落的油不會弄髒烤箱。

7.將烤串依次放在烤架中間，根據自己的口味調整鹽的量，將烤箱調至215度，烘烤14-16分鐘。

8.取出來吃完後，可以在肉串表面撒上少許辣椒粉和燒烤醬，此時的羊肉串非常鮮美，肉的味道非常好吃。

將羊肉串在烤箱中以 210 度預熱，烘烤約 15 分鐘。

烤肉串方法]。

所需主要食材：新鮮羊肉1100克（羊後腿肉）。 這是 27 個羊肉串的數量。

醃製：洋蔥120克，生抽5湯匙，植物油2湯匙，生薑7片，料酒2湯匙。

撒上：孜然粉、辣椒片、鹽，並準備一些植物油刷表面。

詳細說明：第一步是準備新鮮的羊肉。 用羊肉後腿肉，肉又厚又嫩，盡量不要用冷凍烤肉串，尤其是解凍過一兩次的，氣味濃重，鮮嫩度差很多。

您可以根據自己的廚房用具或燒烤用具製作，除了烘烤時間不同，其他一切都是一樣的。

第二步，從羊腿上取下筋膜，切成小塊。

第三步：切碎後，放入盆中，加入薑片、洋蔥碎、少許醬油和料酒攪拌均勻。

第 4 步：反覆抓取，醃製 30 分鐘，讓它味道好。

第五步，竹籤需要提前洗淨，然後穿肉串。 當你穿上它時，用一點脂肪烘烤它時會更香。

第6步，然後將肉串放在烤架上，在表面刷上一層植物油，目的是鎖住羊肉體內的水分，烤起來又嫩又不幹。

第七步是準備烘烤過程所需的原料：孜然粉（您也可以擀出一些孜然碎）、辣椒片、鹽、植物油。 如果經常吃烤肉串，建議將孜然和辣椒麵混合到有眼睛的小瓶子裡，用起來直接撒上，這樣更方便。

第 8 步：將烤箱預熱至 210 度，烘烤約 15 分鐘。 具體操作：烘烤5分鐘出油，撒上孜然和辣椒粉和鹽，刷油再烘烤5分鐘，等到表面沒有螞蟻有油脂，再拿出刷植物油烘烤，避免烤乾老， 然後烘烤 5 分鐘，徹底煮熟。

將烤串放入烤盤或網中。 確保烤箱溫度旋鈕處於“180度”; 功能旋鈕在“上下管加熱”中，時間旋鈕切換為10分鐘。 10分鐘後，羊肉串就可以吃了。

綿羊是純正的食草動物，所以羊肉比牛肉更細膩，易消化，蛋白質高，脂肪低，磷脂含量低，脂肪比豬肉和牛肉少，膽固醇含量低，是冬季的禦寒補品之一，能得到滋補和防寒的雙重作用。

羊肉是溫熱的，冬天常吃，不僅能增加人體熱量、抗寒，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用; 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血虛、腹寒痛、體弱發冷、營養不良、腰膝痠痛及一切感冒病都有很大的益處; 具有補腎強陽、補虛保暖的作用，適合男性經常進食。

將羊肉塊放入容器中，倒入冷卻的胡椒水和料酒，抓握醃製10分鐘（時間越長越好，若能超過2小時，除臭效果更好）。

倒出胡椒水，加入鹽2克，白胡椒粉攪拌均勻，加入切成小丁的洋蔥和薑片，然後倒入15ml植物油抓緊，醃製10分鐘。 醃製肉時，最後倒入一些植物油，這樣可以使肉更加滋潤，烤後味道不是柴火。

如果能買到鋼肉串，比竹串好多了。 因為鋼是加熱的，溫度高，肉可以接收到來自內外的熱量，這也可以縮短烘烤時間，使味道更嫩。 如果買不到鋼材，也可以用竹籤，但最好提前用清水清洗，浸泡30分鐘後再使用，以免被烘烤。