如何看蜂蜜的真偽？ 什麼是真正的蜂蜜？

仔細看：看顏色：真正的蜂蜜是透明或半透明的。

因為真正的蜂蜜含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉，所以看起來不是很亮，白色、淡黃色或琥珀色，淺色是首選。 因為假蜂蜜是用白糖煮熟的或用糖漿冒充的，所以顏色鮮豔，一般是淺黃色或深黃色; 看看形狀：真正的蜂蜜是一種粘稠的液體，由可見的柔性細絲挑起，並且不斷流動。

假蜂蜜有懸浮固體或沉澱物，粘度小，挑釁時有液滴，並且有破碎的流動。 真蜂蜜在暴露後會變稀，而假蜂蜜沒有變化或更粘稠。 如果蜂蜜很稀，容易流動，可以與水混合; 看標籤：

有些蜂蜜產品標明了蔗糖、糖、果糖漿等成分，不允許新增到純蜂蜜產品中。

仔細聞：真蜂蜜有一種純淨、自然的氣味，帶有淡淡的植物花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻或果味的糖味。

親自品嚐：真正的蜂蜜甜甜可口，口感粘稠，略帶酸味，回味悠長。 假蜂蜜仔細品嚐時味道苦澀或化學上很奇怪，沒有芳香味，結晶塊咀嚼起來像砂糖，聲音清脆響亮。

熱水溶解：將一勺蜂蜜放入杯中，加入四到五次熱水溶解，如果沒有沉澱，則靜置三到四個小時，為純蜂蜜和好蜂蜜。

其他：此外，對於市場上最好的蜂蜜與水或其他雜質混合，可以通過以下方法進行鑑別：區分蜂蜜與水和蔗糖的混合：

將蜂蜜滴在白紙或草紙上，如果紙上的蜂蜜逐漸滲出，則說明它與蔗糖和水混合; 區分蜂蜜與澱粉混合：將少量蜂蜜放入杯中，加入適量水，煮沸，等待冷卻，滴幾滴碘酒，如果溶液顏色變藍，則表示與澱粉混合; 區分混有雜質的蜂蜜：用熾熱的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上有粘性，則表示摻假; 如果電線仍然光滑，則表示沒有雜質。

鑑別蜂王漿的方法：

液面平整，無氣槽，氣味微香，舌頭進入口中時有酸澀味，有輕微的辛辣感。

你可以從顏色、氣味或搖晃中看到它。

我們也可以通過鼻子來鑑別蜂蜜的真偽，真蜂蜜是植物花香的味道，聞起來清爽，而假蜂蜜是香味，蔗糖的味道很刺鼻，我們可以拿少量蜂蜜放在手心裡，反覆揉搓15秒， 真蜂蜜還能聞到花香，假蜂蜜只有糖漿的味道。真正的蜂蜜具有美容護膚的功效，可以使**細膩光滑，並能改善面板質地。 但是也有很多奸商進行摻假，所以在購買蜂蜜時，我們要學會識別。

首先，我們需要看蜂蜜的顏色，如果蜂蜜的顏色很純淨，說明蜂蜜是真的，還要看蜂蜜的密度，把蜂蜜的瓶子倒過來，如果流特別慢，裡面有一些結晶， 表明蜂蜜也是真的。

它可以通過顏色、稠度、沉澱物、味道和口感來區分。

1.看它的顏色，蜂蜜中含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉，所以看起來不是很亮，淺黃色或琥珀色，淺淺色更好。 假蜂蜜是用白糖煮沸或用糖漿冒充的，顏色鮮豔，一般為淺黃色或深黃色。

此外，蜂蜜的顏色是由蜂蜜中所含的不同花粉引起的。 因此，深色蜂蜜比淺色蜂蜜更有營養，但深色蜂蜜往往含有更濃的氣味，如蕎麥蜂蜜; 淺色蜂蜜一般聞起來很香，比如刺槐蜜。

2、聞它的香味，真蜂蜜收穫幾個月後能散發出獨特的蜂蜜香味，香氣濃郁，開瓶就能聞到; 或者把一點蜂蜜放在手心裡，揉搓聞聞，氣味是否正常，是否與蜂蜜名稱一致，有沒有歧義。

3.結晶鑑別，假蜂蜜是沒有結晶的，但是加入一些假蜂蜜中的白糖在一定條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。 真蜂蜜的晶體比較柔軟，手指上很容易扭動，給人一種細膩的感覺。 假蜂蜜沉澱出的白糖沉澱比較濃郁，用手指捻一扭，有一種砂礫的感覺。

4.鑑別含水量，蜂蜜滴在白紙上，純蜂蜜成珠，不會滲出，而水混合的蜂蜜會逐漸滲出，滲得越快，水分越多。

1.買完蜂窩蜂蜜後，可以拿一杯溫熱的開水，再加入一小塊蜂窩蜂蜜，看看蜂窩融化後杯子裡的水有什麼變化，杯子裡的水是否還是透明的，底部沒有沉澱， 那麼這種蜂窩蜂蜜的質量還是不錯的。

2.品質優良的天然蜂窩蜂窩不是固態存在的，它應該是濃稠的液體，而且一看，蜂窩就像是蜂窩的容器，蜂窩蜂蜜就像是濃稠的油，有一種快要流出來的感覺。

3、蜂窩蜂蜜是一種結構複雜的天然食品，可以直接食用，但是天然蜂窩中含有蜂蠟，拿一塊在嘴裡咀嚼，最後會有殘留物，而這些殘留物就是天然蜂蠟。 蜂蠟更有彈性，人咀嚼時有嚼口香糖的感覺。 但是假蜂窩蜂蜜沒有這些條件。

4.蜂窩蜂蜜不會結晶，如果蜂窩蜂蜜結晶，說明這種蜂窩蜂蜜是在大量的糖和糖漿餵養下產生的，根本不是天然蜂窩蜂蜜。

蜂蜜在很多人眼中是一種很好的保健品。 購買蜂蜜時，如何辨別真假？

如果你區分真假蜂蜜，教你一些技巧。 實用有效。