啤酒有哪些分類？ 每個類別有多少種啤酒？ 每種啤酒的特點是什麼

啤酒分為三類：1.生啤酒（又稱散裝啤酒），風味濃郁，泡沫起泡，但不易儲存; 2.純啤酒，苦味濃重，口感不太好; 3.新鮮啤酒，新鮮爽口（夏天冷凍後味道更好）。

1.低酒精度啤酒。

低酒精度啤酒適合有特殊工作的人，如司機、演員等。 低酒精度啤酒是啤酒家族的新成員，也屬於低酒精度啤酒。 低酒精度啤酒含有多種微量元素，營養成分高。

人們喝這種啤酒並不容易，它可以滿足吸菸的“癮君子”。

2.啤酒。

適合瘦人。 生啤酒（即生啤酒）是未經巴氏殺菌的啤酒。 因為白酒和活酵母在灌裝後甚至在人體內也能繼續發生生化反應，所以喝這種啤酒很容易使人發胖。

此外，生啤酒中的新鮮酵母可以促進胃液的分解，增加食慾，加強消化，增加營養，對瘦人增強體質和增加體重也有好處。

3.煮熟的啤酒。

巴氏殺菌後，啤酒成為成熟的啤酒，因為酒中的酵母已經過加熱殺滅，不會繼續用鉛發酵，穩定性好，不會在胃裡繼續滋生，所以比較適合胖子喝。

啤酒有 6 種型別：幹啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）酒精啤酒、冰鎮啤酒和小麥啤酒。

1.幹啤酒：

啤酒發酵度高，殘糖少，二氧化碳含量高。 因此，它具有口感乾爽，殺傷力強的特點。 由於其含糖量低，它是一種低熱量的啤酒。

2.全麥芽啤酒：

釀造遵循德國純釀造方法，原料全部為麥芽，不新增任何輔助材料。 由此產生的啤酒更貴，但麥芽香氣卻很出色。

3.黑啤酒：

啤酒是通過在麥芽原料中加入部分焦糖麥芽製成的。 具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高等特點，具有焦糖味。

4. 低（無）酒精啤酒：

基於消費者對健康的追求，推出新品種，減少酒精攝入量。 它的生產方式與普通啤酒相同，但歸根結底，酒精通過脫醇方法分離。 不含酒精的啤酒的酒精含量低於應有的水平。

5.冰鎮啤酒：

將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現小冰晶，然後過濾掉大冰晶。 解決了啤酒的冷濁度和氧化濁度問題。 冰鎮啤酒色澤特別鮮豔，酒精含量比普通啤酒高，口感柔和醇厚爽口，特別適合年輕人。

6.小麥啤酒：

新增小麥麥芽生產的啤酒生產工藝流程高，酒液清澈透明，白酒貯存期短。 這款酒的特點是色澤淺、口感清淡、苦味淡。