馬鈴薯的作用是什麼 大小 食譜 形狀 馬鈴薯的資訊是什麼？

馬鈴薯的學名是馬鈴薯，在某些地區被稱為朝鮮薊，是世界上主要的糧食作物之一。 僅次於大公尺、小麥和玉公尺。 世界上主要的馬鈴薯生產國是俄羅斯、波蘭、中國、美國、墨西哥。

我國馬鈴薯主產區為西南、西北、內蒙古和東北山區。 在我國，近年來馬鈴薯種植面積約4500萬畝，居世界首位。 馬鈴薯在全國所有省（市）都有種植，特別是在北方的寒冷地區和西南部的山區。

土豆去皮小貼士。

1、熟練去除馬鈴薯皮：當年生產的新馬鈴薯皮薄軟，用刀切皮或刮皮費時，馬鈴薯肉會一起剝下來。 最簡單的方法是：

土豆去皮就像把它們放在棉布袋裡，然後像洗衣服一樣用手揉搓就很簡單。

2.土豆皮不宜厚，越薄越好，土豆去皮後，如果一段時間不用，可以放入冷水中，然後在水中滴幾滴醋，使土豆變白。

馬鈴薯由澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質以及維生素C、維生素A和B族維生素組成。

塊莖中含有約15-25澱粉、2-3蛋白質、0-7脂肪、0-15粗纖維，還含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質和維生素C、維生素A和B族維生素。 馬鈴薯性質扁平，具有調胃、調中、健脾、活氣的作用; 能改善胃腸功能，對胃潰瘍、二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘有一定療效。

澱粉過多，蛋白質、糖分少。

馬鈴薯主要含有澱粉。 馬鈴薯的塊莖中含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，並且富含蛋白質、氨基酸和多種維生素、礦物質等營養物質，其維生素含量在所有糧食作物中名列前茅，與小麥一起被稱為世界五大作物， 水稻、玉公尺和高粱。

新鮮馬鈴薯所含的成分一般為：澱粉9-20%，蛋白質，脂肪，粗纖維。 100克馬鈴薯所含的營養成分：

能量 318 kJ，鈣 5 8 毫克，磷 15 40 毫克，鐵，鉀 200 340 毫克，碘，胡蘿蔔素 12 30 毫克，硫胺素，核黃素，菸酸。

塊莖。 1. 馬鈴薯是茄科一年生草本植物。 它的塊莖是可食用的，是穀物和蔬菜的重要作物。

2.由於馬鈴薯是塊莖作物，其生長莖的組成比較複雜，包括地上莖、地下莖、匍匐莖和塊莖四個部分，雖然它們都是同源器官，但它們的形態和功能不同。 塊莖芽眼萌發的嫩芽發育形成的地上枝稱為地上莖，簡稱莖。 莖的橫截面在節點處呈圓形，節間部分為三角形、四邊形或多脊。

莖具有分枝特徵，分枝的早、晚、數、位置、形態因品種而異。

3、一般早熟品種莖短，分枝晚; 中晚熟品種莖粗，分枝早且頻繁，以基生枝為主。 馬鈴薯的地下莖，即主莖的地下管部分，從表面到馬鈴薯母，從表面到母親逐漸減少，長度一般在10cm左右，根據品種、播種深度和生長期的土壤高度而變化。 匍匐莖由地下莖節上的腋芽發育而來，頂部膨大形成塊莖，匍匐莖發生後，略微水平生長，頂端呈鍵狀曲線，莖尖在彎曲的內側，在匍匐莖伸長時起到保護作用， 並負責輸送養分和水。

馬鈴薯，也稱為馬鈴薯，是一種非常常見的根莖類蔬菜。 其植物分為地上和地下兩部分：地上部分有地上莖、羽狀複葉、花蕾和果實; 地下部分有地下莖、根、匍匐莖和塊莖。

馬鈴薯是從地下部分生長的塊莖。

馬鈴薯可以去除黑色素的形成，長期食用馬鈴薯可以幫助消化和軟化血管！

馬鈴薯的外觀以源源不斷的保濕為特徵。 馬鈴薯還有哪些其他特性？

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你是個傻瓜，你不知道。