菠菜不喝水可以吃嗎 菠菜一定要焯水吃嗎

建議菠菜在食用前焯水。

因為菠菜含有豐富的草酸，所以它是綠葉蔬菜中草酸含量最高的。 200克菠菜含有約1500毫克草酸。 草酸會與體內游離鈣離子結合形成草酸鈣晶體，不僅影響澀味，而且容易產生尿結石，影響鈣的吸收。

草酸易溶於水，因此一般建議將菠菜焯水除去。

如果菠菜不焯水會怎樣。

結石風險增加。

草酸一般在人體的小腸中被吸收，在小腸液中，大部分草酸和游離鈣離子結合形成草酸鈣晶體，吸收到血液中的草酸可以與血液中的鈣離子形成草酸鈣，其溶解度很低，尿液濃縮後在腎臟， 如果超過草酸鈣的溶解度，可能會沉澱，導致尿路結石。

為什麼菠菜要焯水。

無論是用菠菜煲湯、冷敷還是單炒，都應先焯水。 這是因為菠菜的草酸含量是所有綠色蔬菜中最高的，每 100 克菠菜含有高達 606 毫克的草酸。

草酸不僅使菠菜的味道很澀，影響口感，還會與體內的鈣結合產生草酸鈣晶體，輕者可導致缺鈣，嚴重者甚至尿路結石。 草酸易溶於水，因此建議將菠菜提前焯水。

為什麼要在吃菠菜前焯菠菜？

菠菜要焯一下吃。 菠菜草酸含量高，草酸容易與人體食用的鈣結合形成不溶性草酸鈣，不僅不能被人體吸收利用，而且會阻礙人體對鈣的吸收。 因此，吃菠菜時，應用清水焯水。

草酸比較易溶於水，菠菜中80%的草酸在熱水中浸泡2-5分鐘即可去除。

因為菠菜含有一種草酸，可以高溫去除。 如果不去除這種草酸，草酸鈣很容易在體內形成，引起結石，所以在食用前必須煮熟，不能與牛奶、豆腐等含鈣量高的食物一起食用。

事實上，草酸鈣還是會在體內排洩和代謝的，更不用說這麼微量的草酸鈣了。 有地方說草酸鈣會在腎臟中積聚，形成腎結石，其實這麼少量的草酸鈣還沒有積累，已經被人體代謝了，不用擔心積聚。

菠菜是一種比較常見的蔬菜，既可以油炸食用，也可以做成湯吃，人們都說菠菜要焯，那麼菠菜不焯吃有害嗎？

菠菜 1 不焯水吃菠菜有害嗎？

有一定的影響。

菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，其含量大約是草酸本身是無害的，但草酸會在體內與鈣反應生成草酸鈣。

吃菠菜時，部分草酸會與小腸中的鈣發生反應，生成草酸鈣沉澱，使胃腸難以溶解、消化和吸收草酸鈣，因此會沉積在體內，引起結石。

雖然菠菜不焯水食用對人體有一定的影響，但這些都是長期的。熱水可以去除菠菜中50%-80%的草酸鈣，所以為了自己的健康，最好將菠菜焯一次。

2 炒菠菜不焯水吃怎麼辦？

偶爾沒關係，但不會持續很長時間。

如果炒菠菜的時候不焯水，吃一兩次也沒關係，不焯水本身就沒有有毒物質，而且產生的草酸鈣含量比較小，對人體健康影響不大，所以不需要處理。

如果長時間不焯水就吃菠菜，體內可能會有結石，建議有不適症狀時，建議及時就醫，在醫生檢查下緩解**。

3 如何儲存焯過的菠菜。

焯過水的菠菜可以存放在冰箱中，如下所示：

1.首先，焯水後的菠菜首先用吸水紙晾乾，不要用手榨乾。

2.然後放入保鮮盒或保鮮袋中，直接存放在冰箱中，可存放1天左右。

別擔心，如果直接炒菠菜，對身體沒有影響。

你好！ 菠菜不焯也沒關係，只是嘗起來有點生澀！

如果將菠菜焯水，則更美味，味道也很好！ 如果忘記了，只要煮熟，就沒有不好的效果！ 你可以放心吃！

不焯水吃菠菜對人體影響不大，但味道有點不好。

1.菠菜中含有草酸，草酸會與體內游離鈣離子結合形成草酸鈣晶體，所以我們一般建議在吃菠菜時焯水去除草酸。

2.草酸雖然易溶於水，但不會因加熱而分解，所以菠菜用沸水焯水時，不會分解草酸，而是稀釋草酸。

3、做菠菜湯的時候，如果直接把菠菜湯煮熟，和湯一起喝，就相當於不減少草酸的攝入，草酸只分散到兩個地方，進入人體。 焯水後除去焯水後，菠菜草酸含量大幅降低。

總結。 你好，菠菜如果不焯水就吃是有害的。 由於菠菜含有大量的草酸，可以滋養胃脹和腎功能，建議在食用前將菠菜焯兩三分鐘。

草酸會與鈣發生反應，長期食用會引起鈣流失，或變成草酸鈣，形成尿路結石等疾病。 菠菜在食用前應徹底煮熟。 如果是冷菠菜，也需要焯水後再食用。

您好，Hail Rock 出售菠菜，如果不焯水和食用是有害的。 由於菠菜含有大量的草酸，可以滋養胃脹和腎功能，建議在食用前將菠菜焯兩三分鐘。 草酸會與鈣發生反應，長期食用會引起鈣流失，或變成草酸鈣，形成尿路結石等疾病。

菠菜應徹底煮熟後方可食用。 如果是冷菠菜，也需要焯水後再食用。

菠菜焯水的目的一般是為了去除菠菜中的草酸，少量的菠菜如果不焯水，一般不會引起身體的良好反應。 但長期過量攝入可能導致體內鏈黴素攝入過多，與鈣結合後易形成不溶性草酸鈣，從而影響機體對鈣的吸收和利用。 菠菜含有豐富的維生素K、胡蘿蔔素和維生素A等營養成分，適量食用可促進腸胃蠕動，幫助身體更好地吸收食物中的營養成分。

注意事項：建議菠菜在食用前先用熱水煮熟，這樣可以有效減少體內草酸的攝入。

是的。 菠菜的獨特之處在於它的草酸含量很高，可能在極限附近。 草酸並不可怕，當它進入體內時，它是噩夢的開始。

在小腸液中，大部分草酸會與鈣離子結合形成草酸鈣。 這種物質的溶解度非常低，在腎臟中慢慢沉澱，導致尿路結石。 因此，從健康的角度來看，最好提前將菠菜焯一下。

注意事項：菠菜與黃瓜：菠菜中的維生素C被黃瓜中的分解酶破壞。

菠菜和豆腐：菠菜中的草酸和豆腐中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。

菠菜和牛奶：一起吃會導致痢疾。

菠菜和鰻魚：一起吃會引起腹瀉。

菠菜和韭菜：兩者一起吃有滑動效果，容易引起腹瀉。

以上內容參考：人民網-菠菜應該焯水嗎？ 菠菜的營養價值是什麼？

以上內容參考：百科-菠菜（菠菜屬的菠菜屬草本植物）。

如果吃太多菠菜，可能會引起消化不良和腸胃不適，所以菠菜一定要適量食用。 那麼菠菜應該焯水嗎？ 菠菜可以不焯水吃嗎？

菠菜是否應該焯水。

炒好的菠菜需要焯水，一般焯水時間為1-2分鐘。 菠菜中含有草酸，如果與人體內的鈣離子結合，會產生草酸鈣，草酸鈣不易被人體吸收，甚至會阻礙人體對鈣離子的吸收。 但是草酸可以溶於沸水，所以菠菜一般先在沸水中焯水。

菠菜可以不焯水吃嗎。

可以吃，但不建議長期大量食用。 在平時生活中，很多人在烹飪和食用之前不會將菠菜焯水，少量食用一般是可以的，特別是對於消化正常、身體健康的人來說，因為草酸在腸道中的吸收率不高，少量的草酸被吸收後一般不會受到太大影響。 建議多喝水，這樣可以稀釋濃度，有助於防止尿路結石的發生。

另外，對於有尿路結石的人來說，那麼就需要謹慎飲食，因為尿路結石患者草酸的利用率高於正常人，吃東西可能會加重病情，所以建議有尿路結石的人適量吃菠菜。

菠菜應該如何焯水。

1.將菠菜清洗乾淨，去除殘葉，用清水反覆清洗。

2.將適量的水倒入鍋中，用大火將水煮沸，然後在鍋中加入一勺食用油和白糖混合物，快速攪拌後加入菠菜。

3.菠菜放入鍋中後，繼續用大火焯水，等到水再次沸騰後，就可以將菠菜取出，然後迅速放入冷水中冷卻一會兒，口感會更脆，顏色會更綠色。

菠菜焯水時要注意什麼。

1.建議在焯水時開啟鍋蓋，這樣可以幫助菠菜保持綠色，因為菠菜在加熱過程中會釋放出有機酸，這是促進蔬菜變色的主要物質。 但是在鍋蓋開啟的情況下焯水可以防止菠菜變黃。

2、焯水時間不宜太短，否則不會焯水，達不到滅活酚酶的目的，反而會促進蔬菜褐變。 同樣，焯水時間過長會使蔬菜變暗、失去光澤，綠色色素分解過多。 必須控制和縮短焯水時間。